Indlæser...
Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Islay Whisky
Introduktion til Islay whisky
Islay kaldes også Dronningen af Hebriderne, en omfattende gruppe øer langs Skotlands vestkyst. Der bor lidt over 3000 mennesker, hvoraf mange arbejder i whiskyindustrien eller turisme. Whiskykendere foretager året rundt pilgrimsrejser til Islay for at fordybe sig i Mekka for den skotske whiskyverden. Om sommeren er der en tredobling af antallet af beboere, mens der til det berømte Feis Ile-whiskyfestival i maj nogle gange er helt op til 20.000 mennesker på øen.
Ifølge nogle kilder er der blevet destilleret whisky på Islay siden det tidlige 14. århundrede, da irske munke lærte de lokale indbyggere håndværket. Tidligere destillerede indbyggerne ofte selv deres whisky på Islay. I deres hjem eller på gårde. En del af de ældre destillerier på øen har også deres oprindelse i den ulovlige produktion af whisky. Tidligere blev whiskyen fragtet direkte fra destilleriet til fastlandet. Det skete med båd, og det var derfor logisk at bygge et destilleri ved vandet. Det giver stadig ikoniske billeder i dag. Navnet på et destilleri står næsten uden undtagelse stort på en af de hvidmalede bygninger, så det tidligere var let at genkende fra havet.
Smag & stil af Islay whisky
Ikke al whisky, der destilleres på Islay, er røget. En stor del af produktionen fra Bunnahabhain er uden et spor af røg. Det gælder også for Bruichladdich, som dog under brandnavnene Port Charlotte og Octomore også udgiver kraftigt tørverøgede whisky'er. De fleste af destillerierne producerer dog eksklusivt røgede single malt whisky'er.
Hvordan får de røgsmagen ind i whiskyen? Det sker allerede under maltningen af byggen. Det er processen, hvor byg blødes i vand, så det spirer. Derved omdannes stivelse til sukker. Spiringen af byggen skal dog stoppes. Det kan gøres ved hjælp af varm luft, men også ved at opvarme byggen med et tørvebål. Røgen, der opstår under et tørvebål, trænger ind i byggen. Den smag kan man smage i den endelige whisky.
Kendte Islay-destillerier
Egentlig er alle destillerier på Islay kendte, men destillerierne på den sydlige del af øen er sandsynligvis de mest kendte. Disse kaldes også Kildalton-destillerierne.
Ardbeg: dette destilleri ligger ensomt i en lille vig på Islays sydkyst, ikke langt fra Lagavulin og Laphroaig. På Ardbeg Day udgives der årligt en ny whisky i begrænset oplag. Whisky'er, der tidligere er kommet ud, var f.eks. Blaaack, Dark Cove, Perpetuum, Kelpie og Alligator.
Laphroaig: en af de mest udtalte whiskyer og en enorm intens smagsoplevelse. Det er Laphroaig. Laphroaig er en af de få destillerier, der stadig malter en del af deres eget korn. Dette gøres normalt i store specialiserede fabrikker, men hos Laphroaig er maltgulvene bevidst bevaret.
Lagavulin: destilleriet blev etableret i 1816 af John Johnston og er opkaldt efter den klippefyldte bugt, hvor destilleriet ligger. I 1988 blev Lagavulin en af de seks oprindelige Classic Malts of Scotland.
Billig online Islay whisky køb
Med det store udbud fra Tasting Collection vil du altid lykkes. Tag dig tid til at shoppe i vores webshop og drage fordel af vores fordelagtige priser. Når du har fundet din favorit, er det en smal sag at bestille. Vi sørger naturligvis for, at din Islay whisky hurtigt leveres hjem til dig.
Anmeldelser
