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Whiskey de Michter
Michter's est l'un des plus grands et des plus historiquesmarques de whiskeyd'Amérique. À l'origine, la distillerie s'appelait Shenk, puis Bomberger, mais maintenant, Michter's est incontournable. Leurs American Whiskey, Straight Bourbon, Sour Mash et Straight Rye sont vraiment des classiques, chacun plus délicieux que l'autre. Vous voulez en savoir plus sur Michter's ? Lisez ci-dessous pour plus d'informations. Bien sûr, vous pouvez déjà passer votre commande. Choisissez parmi notre vaste gamme et votre bonne bouteille de whiskey vous sera livrée aussi vite que possible !
Tous les Whiskeys de Michter :
La légende de Michter's
Michter's vient aujourd'hui du Kentucky, le Mecque du whiskey américain. Mais il y a très, très longtemps, l'histoire de Michter's a commencé en Pennsylvanie. À l'époque, la distillerie s'appelait encore Shenk's, du nom du fondateur John Shenk, qui a lancé la marque sur le marché pour la première fois en 1753.
Selon la légende, Michter's a joué un rôle remarquable pendant la Révolution américaine. On raconte que George Washington, alors général mais plus tard le premier président de l'Amérique, gardait ses troupes au chaud avec du whiskey qu'il avait acheté à John Shenk.
Au milieu du 19ème siècle, la distillerie a été achetée par le Hollandais de Pennsylvanie Abraham Bomberger. Le nom de la distillerie a changé et pendant de nombreuses décennies, elle était connue sous le nom de Bomberger's. Après la Prohibition, la distillerie est finalement tombée entre les mains de Lou Forman.
C'est également à ce moment-là que le nom de Michter's a été utilisé pour la première fois. Cette marque est sortie du chapeau de Forman, qui s'inspirait de ses fils Michael et Peter. Michter's est une combinaison de ces deux prénoms.
À la fin des années 80, Bomberger's a fermé ses portes durant une période de crise pour l'industrie du whiskey. Heureusement pour les amateurs, la marque a été ressuscitée. Le whiskey est certes fabriqué ailleurs, mais le goût du Michter's moderne reste fantastique!
Comment est fabriqué Michter's?
Il y a plusieurs éléments qui déterminent le goût de Michter's. Ci-dessous, vous en apprendrez plus.
- Les fûts: ceux-ci sont fabriqués chez Michter's à partir de chêne américain neuf qui a été séché pendant 18 à 48 mois. Cela permet de libérer moins de tanins dans le whisky.
- Toasting et brûlage: en toastant l'intérieur d'un fût, le whisky entre mieux en contact avec les sucres du bois. Les sucres caramélisent et se concentrent. Ils forment une sorte de barrière naturelle dans le bois et donnent du goût et de la couleur au whisky de Michter's.
- Taux d'alcool plus faible: le seigle et le bourbon de Michter's sont remplis dans le fût à 51,5%, alors qu'il est plus courant de le faire à 62,5%. Selon Michter's, cela ajoute de la valeur à l'interaction du whiskey avec le bois.
- Cycle de chaleur: grâce au contrôle climatique, Michter's simule des cycles de chaleur supplémentaires pendant les mois d'hiver. Cela contribue à l'interaction entre le whiskey et le bois, ce qui en théorie extrait plus de saveur.
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Avis
Whisky
Une large gamme de whisky
Le whisky se compose de quelques ingrédients seulement. Pourtant, aucune autre boisson n'est aussi polyvalente. Avec de l'eau, des céréales et de la levure, vous êtes pratiquement au point. Ensuite, bien sûr, il faut encore distiller de manière experte et mettre le tout dans un tonneau de chêne de haute qualité. Et ensuite ? La longue attente commence. La patience est le maître mot. Tous les whiskies que vous pouvez acheter dans notre boutique en ligne sont heureusement passés depuis longtemps par ce processus de production. Ils attendent qu'un amateur enthousiaste tire le bouchon du goulot ! Certains whiskies ont été complètement achevés après quelques années de maturation sous bois, tandis que d'autres ont été distillés il y a plusieurs décennies. Peut-être même avant votre naissance.
Si vous êtes un amateur de single malt ou de blended whisky, vous vous sentirez à l'aise chez Whisky.fr. Même les buveurs de whisky débutants peuvent s'adresser à nous en toute confiance. Vous trouverez ici toutes sortes de marques de whisky : des grands noms aux petites distilleries artisanales. En quelques clics, vous pouvez faire le tour du monde. En effet, il y a bien longtemps que le whisky n'est plus fabriqué uniquement en Écosse. Aujourd'hui, il s'agit d'une boisson produite partout. Aux Pays-Bas aussi, et peut-être même dans votre région.
Comment le whisky est-il fabriqué ?
La distillation est un art ancien qui a été introduit en Europe par les Arabes et les Grecs. Les Pays-Bas pratiquent également la distillation depuis longtemps. En effet, au XVIe siècle, nous étions très réputés dans ce domaine. Notre gin faisait le tour du monde. C'est aussi à peu près à cette époque que le whisky est arrivé à maturité. Les Écossais et les Irlandais pensent tous deux avoir inventé le whisky. Différentes histoires circulent, mais la vérité se situe probablement quelque part entre les deux.
Comme nous l'avons dit, il est possible de fabriquer du whisky à partir de trois ingrédients seulement. Chaque distillerie dispose de sa propre source d'eau. La composition de cette eau (par exemple les minéraux présents) joue un rôle dans le goût final. Il en va de même pour les céréales utilisées. Le goût du whisky fabriqué à partir d'orge (single malt) est très différent de celui du whisky fabriqué à partir de maïs ou de seigle. Sans la levure, nous ne serions nulle part. En effet, cet ingrédient particulier transforme les sucres des céréales en alcool.
Cette transformation du sucre en alcool a lieu au cours de la fermentation. C'est l'un des aspects les plus importants de l'élaboration du whisky et il est à l'origine de presque tous les arômes qui font du whisky une boisson si agréable. À la fin de la période de fermentation, on procède à ce que l'on appelle un wash. Il s'agit d'un produit similaire à la bière, mais sans houblon. Toutefois, la teneur en alcool à ce stade est encore faible (bien inférieure à 10 %). La distillation dans des alambics en cuivre permet d'obtenir une boisson alcoolisée forte. Une double distillation suffit généralement, mais certaines distilleries optent pour une triple distillation. Cette dernière est particulièrement répandue en Irlande.
La dernière étape est aussi celle qui prend le plus de temps : la maturation en barrique. Les fûts peuvent être grands ou petits. Il s'agit parfois de fûts de chêne neufs (pour le bourbon, par exemple), mais d'anciens fûts de xérès ou de vin sont également régulièrement utilisés. Chaque type de fût donne naturellement un goût différent.
Votre whisky préféré
Il a été étudié scientifiquement que plus de 400 arômes peuvent être détectés dans le whisky. Cela signifie qu'il peut y avoir une grande différence entre deux whiskies différents. Comment décider quel whisky acheter dans notre boutique en ligne ? Peut-être savez-vous déjà exactement ce que vous cherchez. Dans ce cas, utilisez notre excellente fonction de recherche pour trouver rapidement ce dont vous avez besoin. Sinon, vous pouvez facilement filtrer votre choix dans notre boutique en ligne.
Vous avez certainement un certain budget en tête, vous pouvez donc évidemment faire votre choix en fonction de celui-ci. Vous savez peut-être aussi déjà de quelle région vous voulez acheter un whisky. Est-ce l'Amérique ? Ou plutôt le Japon ? Ou l'Écosse, bien sûr ! Ensuite, vous pouvez même zoomer sur une distillerie ou une marque spécifique. Nous pouvons vous en dire plus sur presque toutes les marques populaires, de sorte que vous serez toujours bien informé.
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