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Sur Deanston
Les bâtiments de la distillerie étaient d'abord utilisés pour une usine de coton. Depuis 1966, du whisky est produit dans la distillerie. Le terrain environnant était idéal pour la production de whisky. Elle a été rachetée par Invergordon en 1972. En 1982, la distillerie a fermé ses portes. Mais quelques années plus tard, la production a repris. La distillerie était alors la propriété de Burn Stewart, tout comme Tobermory et Bunnahabhain. Environ 10 à 15 % de la production est commercialisée en tant que single malt. Le reste est utilisé dans des blends. Depuis que le maître assembleur Ian MacMillan a pris les rênes dans les années 90, une révolution silencieuse a eu lieu. Ian est un puriste, la distillation est un artisanat et rien d'autre. Il a modifié subtilement chaque aspect du processus de production. Et ces changements se ressentent dans les 2 nouveaux malts. Du whisky pur et authentique comme il se doit !
Les whiskies de Deanston :
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