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Cardhu est l'une des plus anciennes distilleries de la région de Speyside. L'histoire de cette distillerie vaut donc la peine d'être racontée. Les femmes ont joué un rôle important dès le début et Johnnie Walker était autrefois propriétaire de cette distillerie historique. Aujourd'hui, Cardhu produit toujours des whiskies savoureux et accessibles qui valent la peine d'être découverts. Consultez ici la vaste gamme de la Tasting Collection !
Sans la famille Cummings, Cardhu n'aurait jamais existé. La distillerie a été créée officieusement en 1811, lorsque John Cummings et sa femme Helen sont devenus les nouveaux locataires. À l'époque, la distillerie s'appelait encore Cardow. Cummings était un célèbre contrebandier et rapidement lui et Helen ont commencé à distiller du whisky illégal.
John a été condamné trois fois pour ses activités interdites, bien que ce soit probablement sa femme Helen qui distillait le whisky. Selon la légende, Helen hissait un drapeau rouge dès que des agents fiscaux étaient aperçus à proximité, afin que leurs voisins puissent prendre les mesures nécessaires. En 1823, Cardhu a obtenu une licence et à partir de ce moment-là, le travail est devenu légal.
La belle-fille d'Helen Cumming, Elizabeth, a repris l'affaire en 1872. En 1884, elle a complètement rénové la distillerie et vendu les anciens alambics à William Grant, qui ensuiteGlenfiddicha créé. À ce moment-là, Cardhu était populaire auprès des grands mélangeurs de whisky en raison de sa grande qualité, bien que le whisky ait également été vendu à Londres comme single malt.
Le succès de Cardhu n'a pas échappé à John Walker & Sons. L'entreprise, qui était alors dirigée par les petits-fils de John Walker, a acheté la distillerie en 1893. La famille Cummings a cependant obtenu un siège au conseil d'administration de John Walker & Sons. À partir de ce moment-là, Cardhu a renforcé sa position en tant que base des whiskies de Johnnie Walker. Cardhu est également considéré comme le foyer spirituel de Johnnie Walker.
Moins d'un tiers de la production est embouteillé en single malt, mais ce qui apparaît sur le marché est très populaire parmi les nouveaux amateurs de whisky. Même les amateurs plus avancés sont souvent élogieux sur le potentiel de Cardhu.
En raison de la connexion avec Johnnie Walker, la distillerie est une destination populaire pour les amateurs de whisky. Le propriétaire actuel Diageo dépense donc beaucoup d'argent pour améliorer le centre des visiteurs de Cardhu. Au total, Diageo a alloué pas moins de 150 millions de livres en 2018 pour le tourisme whisky, dont une part considérable est réservée à Cardhu. De plus, les installations de Caol Ila, Clynelish et Glenkinchie ont également été améliorées.
Cardhu propose une large gamme de single malts populaires et abordables tels que l'Amber Rock et le Gold Reserve, ou des whiskies de 12 ou 15 ans. Cardhu fait également partie d'un nombre total de neuf. Game of Thrones-single maltsLa whisky est douce, fruitée et accessible : parfaite pour chaque amateur de whisky !