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Whisky de Campbeltown
Rencontre avec Campbeltown
Le Campbeltown actuel est une petite ville portuaire avec trois distilleries, un héritage de l'histoire extensive du whisky de cet endroit. Les visiteurs de Campbeltown qui savent quoi chercher voient partout dans le paysage urbain des vestiges de ce passé. D'anciens bâtiments de distillerie sont désormais utilisés comme garages ou supermarchés, par exemple.
La ville regorge d'histoire du whisky. Ce n'est pas si surprenant, car elle était autrefois l'une des plus grandes régions de whisky au monde. À la fin du 19ème siècle, Campbeltown comptait par exemple 21 distilleries différentes. Mais moins de 40 ans plus tard, Campbeltown avait beaucoup changé. Le style lourd et fumé qui y était produit était tombé en disgrâce auprès des grands assembleurs de whisky. Et en raison de la Prohibition aux États-Unis, beaucoup moins était exporté.
Depuis les années 30, seules Springbank et Glen Scotia restaient. Les deux distilleries ont réussi à survivre malgré tous les revers. Avec la nouvelle distillerie Glengyle, elles maintiennent aujourd'hui la tradition du whisky de Campbeltown vivante.
Les distilleries de Campbeltown
- Springbank: celui qui met les pieds dans cette distillerie revient directement au 19ème siècle. Springbank existe depuis 1828 et est depuis près de deux siècles entre les mains de la même famille. Tout tourne autour de la continuité dans cette distillerie. L'emploi des habitants de Campbeltown prime, gagner le plus d'argent possible joue un rôle moindre. En fait, au début des années 90, les planchers de malt ont été rouverts, permettant ainsi à Springbank de traiter son propre orge. C'est moins efficace, mais cela crée plus d'emplois. Springbank est un whisky culte avec des fans fanatiques dans le monde entier.
- Glen Scotia: cette distillerie s'appelait à l'origine Scotia et existe depuis 1832. Avec Springbank, Glen Scotia est le seul producteur de whisky qui a survécu à la crise du whisky des années 20. Toutefois, la distillerie n'en est pas ressortie sans égratignures. On dit que Glen Scotia est hantée, où l'esprit de l'ancien propriétaire Duncan MacCallum erre encore. Il s'est suicidé en 1930 après une affaire malheureuse.
- Glengyle: ce nom ne dit probablement pas grand-chose aux amateurs de whisky. C'est parce qu'ils commercialisent leur whisky sous le nom Kilkerran. Glengyle est une distillerie sœur de Springbank. Glengyle a été ouverte en 2004 pour éviter que Campbeltown ne perde son statut de région officielle du whisky. Avec l'arrivée de Glengyle, Campbeltown comptait à nouveau trois distilleries, autant que les Lowlands à l'époque. Ainsi, Campbeltown est restée une région de whisky.
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