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Acheter du whisky Suntory ? Tasting Collection propose le meilleur whisky.
L'histoire de Suntory
Suntory, tu sais, le whisky qui a joué un rôle si important dans le film Lost in Translation avec Bill Murray. Suntory a été fondée en 1899 par Shinjiro Torii, un homme ambitieux né pour le succès. Il est né à l'époque où l'empereur Meiji était au pouvoir. À cette époque, de plus en plus d'influences occidentales entraient au Japon. À 13 ans, Torii a commencé à travailler chez un pharmacien où des boissons occidentales étaient également vendues. Il y a appris tout sur le mélange des saveurs et des arômes.
Lorsqu'il a commencé par lui-même en 1899, il a réussi à établir une réputation renommée pour son propre magasin en dix ans, mais son rêve était de faire du whisky. Cela a réussi en 1923 avec la création de la toute première distillerie de whisky au Japon, YamazakiEn 1929, il a lancé le tout premier whisky japonais, Suntory Shirofuda. L'accueil n'était pas formidable, car il ressemblait trop aux whiskies tourbés d'Écosse. Quelques années plus tard, il a lancé le Suntory Kabukin, un whisky adapté au palais raffiné des Japonais. Cette fois, c'était réussi. Le Kabukin est devenu le whisky le plus populaire du Japon.
Les distilleries de Suntory
Suntory a plusieurs distilleries. Le whisky qui y est produit constitue le cœur des différents blends de Suntory, comme Hibiki. Mais les whiskies sont également proposés en single malt sur le marché.
- Yamazakila plus ancienne et peut-être la plus célèbre distillerie du Japon. C'était le whisky de cette distillerie qui a donné naissance à la folie actuelle autour du whisky japonais.
- Hakushucette distillerie existe depuis 1973 et est la deuxième distillerie du portefeuille de Suntory. C'est l'une des distilleries les plus élevées au monde.
- Chitac'est la distillerie de grains, où seul le whisky est produit dans de grandes colonnes de distillation. Le whisky de Chita est également considéré comme le dashi (bouillon japonaise) qui veille à l'harmonie de Hibiki.
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Avis
Whisky
Une large gamme de whisky
Le whisky se compose de quelques ingrédients seulement. Pourtant, aucune autre boisson n'est aussi polyvalente. Avec de l'eau, des céréales et de la levure, vous êtes pratiquement au point. Ensuite, bien sûr, il faut encore distiller de manière experte et mettre le tout dans un tonneau de chêne de haute qualité. Et ensuite ? La longue attente commence. La patience est le maître mot. Tous les whiskies que vous pouvez acheter dans notre boutique en ligne sont heureusement passés depuis longtemps par ce processus de production. Ils attendent qu'un amateur enthousiaste tire le bouchon du goulot ! Certains whiskies ont été complètement achevés après quelques années de maturation sous bois, tandis que d'autres ont été distillés il y a plusieurs décennies. Peut-être même avant votre naissance.
Si vous êtes un amateur de single malt ou de blended whisky, vous vous sentirez à l'aise chez Whisky.fr. Même les buveurs de whisky débutants peuvent s'adresser à nous en toute confiance. Vous trouverez ici toutes sortes de marques de whisky : des grands noms aux petites distilleries artisanales. En quelques clics, vous pouvez faire le tour du monde. En effet, il y a bien longtemps que le whisky n'est plus fabriqué uniquement en Écosse. Aujourd'hui, il s'agit d'une boisson produite partout. Aux Pays-Bas aussi, et peut-être même dans votre région.
Comment le whisky est-il fabriqué ?
La distillation est un art ancien qui a été introduit en Europe par les Arabes et les Grecs. Les Pays-Bas pratiquent également la distillation depuis longtemps. En effet, au XVIe siècle, nous étions très réputés dans ce domaine. Notre gin faisait le tour du monde. C'est aussi à peu près à cette époque que le whisky est arrivé à maturité. Les Écossais et les Irlandais pensent tous deux avoir inventé le whisky. Différentes histoires circulent, mais la vérité se situe probablement quelque part entre les deux.
Comme nous l'avons dit, il est possible de fabriquer du whisky à partir de trois ingrédients seulement. Chaque distillerie dispose de sa propre source d'eau. La composition de cette eau (par exemple les minéraux présents) joue un rôle dans le goût final. Il en va de même pour les céréales utilisées. Le goût du whisky fabriqué à partir d'orge (single malt) est très différent de celui du whisky fabriqué à partir de maïs ou de seigle. Sans la levure, nous ne serions nulle part. En effet, cet ingrédient particulier transforme les sucres des céréales en alcool.
Cette transformation du sucre en alcool a lieu au cours de la fermentation. C'est l'un des aspects les plus importants de l'élaboration du whisky et il est à l'origine de presque tous les arômes qui font du whisky une boisson si agréable. À la fin de la période de fermentation, on procède à ce que l'on appelle un wash. Il s'agit d'un produit similaire à la bière, mais sans houblon. Toutefois, la teneur en alcool à ce stade est encore faible (bien inférieure à 10 %). La distillation dans des alambics en cuivre permet d'obtenir une boisson alcoolisée forte. Une double distillation suffit généralement, mais certaines distilleries optent pour une triple distillation. Cette dernière est particulièrement répandue en Irlande.
La dernière étape est aussi celle qui prend le plus de temps : la maturation en barrique. Les fûts peuvent être grands ou petits. Il s'agit parfois de fûts de chêne neufs (pour le bourbon, par exemple), mais d'anciens fûts de xérès ou de vin sont également régulièrement utilisés. Chaque type de fût donne naturellement un goût différent.
Votre whisky préféré
Il a été étudié scientifiquement que plus de 400 arômes peuvent être détectés dans le whisky. Cela signifie qu'il peut y avoir une grande différence entre deux whiskies différents. Comment décider quel whisky acheter dans notre boutique en ligne ? Peut-être savez-vous déjà exactement ce que vous cherchez. Dans ce cas, utilisez notre excellente fonction de recherche pour trouver rapidement ce dont vous avez besoin. Sinon, vous pouvez facilement filtrer votre choix dans notre boutique en ligne.
Vous avez certainement un certain budget en tête, vous pouvez donc évidemment faire votre choix en fonction de celui-ci. Vous savez peut-être aussi déjà de quelle région vous voulez acheter un whisky. Est-ce l'Amérique ? Ou plutôt le Japon ? Ou l'Écosse, bien sûr ! Ensuite, vous pouvez même zoomer sur une distillerie ou une marque spécifique. Nous pouvons vous en dire plus sur presque toutes les marques populaires, de sorte que vous serez toujours bien informé.
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