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Bobby's Gin
Bobby's est un véritable néerlandais gin avec des racines indonésiennes. Ce gin sec de Schiedam a conquis les Pays-Bas depuis sa fondation en 2014. L'histoire derrière Bobby's Gin commence cependant dans les années 50. Et le gin est fabriqué par une entreprise familiale avec une histoire qui remonte au 18ème siècle. C'est un gin fabriqué par des artisans et vous pouvez le goûter. Avez-vous aussi envie d'un délicieux Gin & Tonic ? Lisez ici tout sur le service parfait et commandez votre bouteille chez Tasting Collection !
Tous les Bobby's Gin :
Faites la connaissance du Gin de Bobby
Le propriétaire et fondateur Sebastiaan van Bokkel décrit son Bobby's Schiedam Dry Gin comme un courage hollandais avec des herbes indonésiennes. Et il a tout à fait raison. C'est un gin exotique et moderne. Le Gin de Bobby est inspiré par l'histoire de vie de Jacobus Alfons (Bobby pour les amis), qui est né à Ambon en Indonésie. Dans les années 1950, il a émigré à Schiedam et a découvert le genièvre néerlandais.
Il l'a infusé lui-même avec les saveurs de chez lui : épices et herbes indonésiennes. Sans vraiment en être conscient, Bobby avait fabriqué son propre gin. Plusieurs décennies plus tard, son petit-fils Sebastiaan a découvert une vieille bouteille dans la maison de sa mère. Grâce à l'histoire particulière derrière la bouteille, Sebastiaan a décidé de redonner vie à la recette de son grand-père.
Avec Herman Jansen, une entreprise familiale séculaire disposant de sa propre distillerie à Schiedam, il a créé un gin savoureux et délicieux. Le meilleur du genièvre néerlandais et des saveurs indonésiennes a été combiné. Le nouveau gin a été nommé en l'honneur de son grand-père. Depuis, le Gin de Bobby est indispensable dans les bars et les armoires à boissons.
Les saveurs du Gin de Bobby
Avec l'aide des botaniques, un bel équilibre entre l'est et l'ouest a été créé. Seuls des botaniques biologiques ont été utilisés:
- Genièvre
- Graines de coriandre
- Graines de fenouil
- Cynorrhodon
- Clous de girofle
- Citronnelle
- Poivre cubèbe
- Cannelle
Il a fallu environ deux ans à Sébastien pour trouver la bonne recette. La gin originale de son grand-père a toujours été le point de départ. Les botaniques sont distillées séparément dans des alambics en cuivre. Ensuite, elles sont soigneusement mélangées.
Le Service Parfait de Bobby's Gin
La bouteille de Bobby's Gin est une interprétation moderne de la traditionnelle cruche de genièvre. Le motif Ikat sur la bouteille est traditionnellement indonésien. Des verres de Bobby's Gin sont également disponibles avec ce joli motif. Le service parfait de Bobby's Gin comprend plusieurs éléments.
- Tout d'abord, il y a évidemment Bobby's Gin. Versez 50ml dans un verre rempli de glace.
- Deuxièmement, vous avez également besoin d'une bonne tonic utiliser. Selon Sebastiaan, Bobby's se marie le mieux avec Fever-Tree Indian Tonic. Versez 150 ml dans le verre.
- La garniture est la dernière étape. Le service parfait du gin de Bobby's demande un quartier d'orange et des clous de girofle.
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Avis
Gin
Une large gamme de gin
Le gin semble être une boisson très simple et c'est bien le cas. Il suffit d'aromatiser de l'alcool neutre avec différentes plantes. Mais les bons producteurs de gin vont beaucoup plus loin dans leur recherche du gin parfait. Qu'est-ce qui est parfait au juste ? C'est différent pour chacun, car, après tout, les goûts diffèrent. Cependant, tous les fabricants de gin accordent une importance primordiale à la qualité. Ainsi, qu'un gin vous convienne ou non, il y a fort à parier que le producteur met tout en œuvre pour garantir la qualité.
Quiconque jette un coup d'œil à la vaste gamme de gins proposée sur Whisky.com comprendra immédiatement ce que nous voulons dire. Ce sont surtout les plantes qui font l'objet d'une grande attention. Par exemple, certains producteurs de gin se vantent d'utiliser des herbes, des épices et d'autres arômes locaux. Pensez au fenouil de mer et à la fleur de sureau cueillis localement, par exemple, ou aux agrumes qui ne poussent qu'au Japon. C'est ainsi qu'un gin se distingue.
L'histoire du gin
Le gin tel que nous le connaissons aujourd'hui trouve son origine au milieu du 17e siècle. À cette époque, le gin était très populaire en Hollande et en Belgique, où des distillateurs experts commercialisaient du vin de malt et d'autres distillats de céréales. Ils y ajoutaient des arômes de genièvre, de coriandre et d'anis, entre autres. Le genièvre a été découvert par les Anglais lorsque l'armée anglaise de Guillaume d'Orange s'est battue contre les soldats néerlandais. Les Néerlandais buvaient leur courage avec une dose de gin. Le terme "Dutch Courage" est dérivé de cette tradition.
Lorsque Guillaume d'Orange a pris le pouvoir en 1688 et s'est emparé du trône d'Angleterre, il a encouragé la production de boissons anglaises. En imposant des taxes d'importation élevées sur les boissons étrangères, la popularité du gin a explosé. Le gin est un descendant du gin hollandais. La baie de genièvre était la saveur dominante, mais le savoir-faire des distillateurs anglais laissait parfois à désirer. Cela s'explique principalement par le fait que n'importe qui était autorisé à fabriquer du gin. Un aspirant distillateur n'avait qu'à faire connaître ses intentions, par exemple en affichant une facture sur la porte d'entrée, et à attendre dix jours.
Le gin était bon marché et facilement disponible. C'est donc logiquement qu'il a connu une grande popularité à Londres au début du XVIIIe siècle. Au cours des siècles suivants, la qualité n'a cessé de s'améliorer et cette popularité s'est lentement étendue au reste du monde.
Voici comment le gin est fabriqué
La production de gin se divise essentiellement en deux catégories : le gin distillé et le gin infusé. La façon la plus simple de produire du gin est le gin infusé(compound gin en anglais). Les gins les moins chers sont fabriqués de cette manière, mais il existe également de nombreux gins de haute qualité qui suivent cette méthode. Ce type de gin est obtenu en faisant tremper des plantes dans de l'alcool neutre ou en ajoutant simplement des extraits d'arômes à de l'alcool.
Le gin distillé est obtenu en ajoutant des ingrédients botaniques à l'alambic. Le London Dry Gin est une version plus strictement réglementée du gin distillé : seule de l'eau peut être ajoutée par la suite. En général, le gin distillé peut encore être additionné d'une infusion, comme du concombre ou des pétales de rose.
Le Gin & Tonic parfait
Le Gin & Tonic est l'une de ces boissons dont on ne se lasse jamais. Et comme il existe aujourd'hui un grand nombre de tonics de qualité, vous pouvez continuer à expérimenter. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des dizaines de toniques différents. Mais comment préparer le Gin & Tonic parfait ? Le service parfait, comme on l'appelle aussi, varie en fait selon la marque. Un gin se marie mieux avec un tonique donné qu'avec un autre.
Personnellement, nous aimons utiliser un verre Highball ou Collins pour un Gin & Tonic, mais vous pouvez bien sûr décider de ce que vous préférez. La proportion est généralement de 1 volume de gin pour 3 volumes de tonic. La décoration dépend du gin utilisé. Par exemple, vérifiez quelles sont les substances botaniques contenues dans le gin. Vous y trouverez certainement une bonne source d'inspiration.
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