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Kilchoman Whisky de malta única
Cuando Kilchoman abrió sus puertas en 2005, fue la primera nueva destilería en Islay en 120 años. Desde entonces, este productor artesanal se ha convertido en una destilería de culto con un gran número de fans. Quien alguna vez haya probado uno de sus single malts entiende por qué. Kilchoman es además una granja y cultivan su propia cebada. Es un whisky auténtico y verdadero como rara vez se produce en Escocia. En la tienda en línea de Tasting Collection puedes pedir directamente tus embotellados favoritos.
Toda la whisky Kilchoman:
Historia de Kilchoman
Kilchoman es una de las destilerías más jóvenes de Escocia, pero se adelantó a la locura del whisky de finales de los años 10. A la apertura en 2005, Kilchoman era una de las primeras nuevas destilerías que Escocia había visto en décadas. De hecho, en Islay, hacía 120 años que no se añadía una nueva destilería.
A pesar de la juventud de la destilería, la ubicación de Kilchoman en la costa oeste de Islay tiene un significado histórico. Allí vivía la familia irlandesa MacBeatha. Estos médicos tradujeron textos médicos sobre destilación del latín al gaélico escocés. Por eso existe la teoría de que Islay podría haber sido el primer lugar en Escocia donde se destiló. Si es así, Kilchoman ahora se encuentra en el lugar de nacimiento del whisky escocés.
Kilchoman es el sueño de Anthony Wills, quien se estableció en Islay con su familia. El deseo era utilizar tantos ingredientes locales como fuera posible para crear un verdadero whisky de Islay original. En 2009, lanzaron su primer single malt al mercado. Desde entonces, Kilchoman se ha convertido en un nombre consolidado que se vende en todo el mundo.
Destilería de Single Estate
En los primeros tiempos del whisky escocés, eran principalmente los agricultores quienes hacían whisky con su cebada sobrante. Ahora, ese proceso está separado. Los agricultores cultivan la cebada. El whisky se destila luego en una de las más de 100 grandes destilerías de Escocia. Kilchoman es una de las pocas excepciones en el mundo del whisky moderno.
En Kilchoman, una parte de la cebada utilizada se cultiva internamente. La tierra alrededor de la destilería es muy fértil y anualmente crece allí 200 toneladas de cebada. Eso representa alrededor del 25 por ciento de la producción total de whisky de Kilchoman. Después de que la cebada es cosechada, es malteada por la propia destilería.
Durante este proceso, que normalmente ocurre en fábricas de malta especializadas, el almidón se convierte en azúcar. Dado que Kilchoman lo gestiona internamente, esto le da a su whisky un sabor característico que ninguna otra destilería puede replicar. El Kilchoman 100% Islay es, por ejemplo, un embotellado hecho completamente de cebada cultivada en Islay.
Comprar Kilchoman en línea
Kilchoman tiene una amplia oferta de diferentes whiskies de malta única. Desde Machir Bay hasta Loch Gorm y Sanaig, para los amantes de los whiskies ahumados hay mucho que disfrutar. Ahora revisa nuestro surtido. Tenemos precios competitivos y nos aseguramos de que tu botella sea entregada rápidamente en casa.
Reseñas
