WhistlePig Whiskey

WhistlePigs historie

Historien om WhistlePig begyndte i 2007, da Raj Peter Bhakta købte en mælkeproduktion i Vermont. Bhakta var på det tidspunkt allerede en beskeden berømthed i Amerika, blandt andet på grund af sin deltagelse i Donald Trumps tv-program, The Apprentice. Han stillede sig også op til valg til den amerikanske kongres fra Pennsylvania.

På det tidspunkt kendte Bhakta og hollænderen Wilco Faessen allerede hinanden. Sammen var de en del af det team, der grundlagde WhistlePig. Også Pickerell spillede fra starten en vigtig rolle. Målet var at skabe en single estate whiskey at producere. Det betyder, at alle ingredienser kommer fra den egen ejendom. Men det tog lidt tid, før WhistlePig havde sin egen destilleri. Derfor købte Bhakta og Faessen oprindeligt deres whiskey et andet sted, blandt andet fra Canada og den amerikanske stat Indiana.

Hvordan laves WhistlePig?

Den første whiskey fra WhistlePig kom på markedet i 2010. Denne blev lavet ved hjælp af et lager af cirka 300 til 400 fade canadisk rugwhiskey. Det var takket være Pickerell, at grundlæggerne fandt dette lager. Med de fade begyndte WhistlePig virkelig at tage fart.

WhistlePig skylder en stor del af sin smag til finishen af whiskey. Det betyder, at whiskeyen før flaskning tilbringer en relativt kort periode i en særlig type fad. Det er for eksempel tilfældet med de WhistlePig 12 År Gammel Verdensfad Finish Rye, hvor der opstår en ekstra smagsoplevelse ved brug af Sauternes-, Madeira- og Portfade.

Eg fra Vermont

En af de mest bemærkelsesværdige aspekter af WhistlePig er brugen af eg fra Vermont. Whiskeyfadene fra dette destilleri er lavet af dette træ. Disse egetræer vokser på gården og i det omkringliggende landskab. Vermont ligger meget nordligt, hvilket gør vækstsæsonen for egetræerne kort. Derfor har egetræerne fra Vermont flere årringe, hvilket har en karakteristisk indflydelse på whiskeyen.

WhistlePigs eget destilleri har eksisteret siden 2015. Al whiskey, der produceres der, tappes på egetræsfade fra Vermont. Et eksempel herpå er FarmStock Rye. Denne Triple Terroir Whisky er lavet af en stor andel af den selvdestillerede whiskey fra WhistlePig, suppleret med indkøbt whiskey (for eksempel fra Canada).

WhistlePig online købe

WhistlePig er et destilleri, der følges tæt af entusiaster. Det er en af de mest interessante whiskeyproducenter i Amerika, hvor der år efter år træffes innovative valg. WhistlePigs sortiment er omfattende og meget fristende. Hos Tasting Collection har vi et flot udvalg af forskellige udtryk. Se i vores webshop og træf valget for din favorit. Bestilling er nemt, og vi sørger for, at du hurtigt får din flaske WhistlePig hjem.