Indlæser...
Logind og bestil
Bestil som ny kunde
Oprettelse af en konto har mange fordele:
- Se ordre og leveringsstatus
- Følg dine ordrer
- Bestil hurtigere
Hvad er amerikansk whiskey?
Der er mange forskellige amerikanske whiskytyper. Bourbon er den klart mest kendte og må kun laves i USA. Mange tror, at al bourbon skal laves i Kentucky, men det er ikke sandt. Bourbon kan også produceres andre steder i USA. Tennessee whiskey skal dog virkelig komme fra Tennessee.
Så er der stadig rye whisky. Det behøver ikke nødvendigvis at være lavet i Amerika. Canada er for eksempel kendt for rye whisky, men også i Nederland produceres denne stil. Desuden laves der også single malt whisky i Amerika, den stil som Skotland er kendt for.
Smagene af amerikansk whisky
Myten, der ofte går rundt om amerikansk whisky, er, at den alle er sød. Det er forståeligt, hvor det kommer fra. Majs bruges nemlig meget til amerikansk whisky. Og det er en sødere kornsort end for eksempel byg, der hovedsageligt bruges i skotsk whisky.
Men det er for kortfattet at sige, at al amerikansk whisky er sød. Især bourbon har det ry, og vanilje og karamel finder man faktisk ofte. Men også tanninerne fra træet spiller en meget vigtig rolle. Ved rug whisky sørger kornet for en jordagtig, frugtagtig smag med en fin krydret tone. Det bedste er naturligvis selv at smage. Så vil du hurtigt opdage, hvor forskelligartet amerikansk whiskey er.
Hvor er det lavet af?
Al amerikansk whiskey skal være lavet af korn. Men for hver kategori er der strengere krav. For eksempel skal bourbon bestå af mindst 51% majs. Resten kan suppleres med en kombination af andre kornsorter. Ofte er det rug eller hvede. Til Tennessee whiskey gælder det samme krav.
Rye whiskey skal derimod være lavet af 51% rug. Resten består normalt af majs, hvede eller maltet byg. Der er også noget som corn whiskey, der skal bestå af 80% majs.
Hvordan laves amerikansk whisky?
Reglerne er ikke meget strenge. Amerikanske whisky er derfor en paraplyterm for mange slags whisky. Whiskyen i Amerika må laves i destillationskedler eller -kolonner. Derudover er der (med få undtagelser) følgende regler:
- destilleret op til maksimalt 95% og lagret på egetræ
- aftappet ved mindst 40%
- det skal have den generelle smag, aroma og egenskaber af whisky
En whisky må først kaldes en straight whisky hvis den er mindst 2 år gammel og intet andet er tilføjet. For bourbon en rug whiskey gælder reglen stadig, at denne kun må lagres i nye egetræsfade. Disse fade er i høj grad ansvarlige for smagen. Desuden må whiskeyen destilleres op til maksimalt 80%.
Så er der stadig Tennessee whiskey. De samme regler gælder, bortset fra at en ekstra trin tilføjes til produktionsprocessen, den såkaldte Lincoln County Process. Under dette trin filtreres whiskeyen gennem trækul af sød ahorn. Dette sker, inden whiskeyen lagres i fade.
Køb amerikansk whiskey & bourbon online
Med det store udvalg fra Tasting Collection vil du altid lykkes. Tag dig tid til at shoppe i vores webshop og drag fordel af vores favorable priser. Når du har fundet din favorit, er det en nem sag at bestille. Vi sørger selvfølgelig for, at du hurtigt får din amerikanske whiskey eller bourbon i hus.
Anmeldelser
