Aviation American Gin

For og af bartendere

Aviation Gin er i en smuk flaske, der minder om Great Gatsby, 1920'erne og den amerikanske forbudstid. Navnet på denne gin er baseret på den eponyme cocktail, som ud over gin også består af Maraschino-likør og citronsaft og blev opfundet i 1916 af en bartender fra Hotel Wallick i New York.

På grund af denne enkle, men smagfulde cocktail indså medstifter Ryan Magarian, at gin ikke kun kom til sin ret i en Gin & Tonic eller Martini, men havde så meget mere at tilbyde. Som bartender søgte han derfor partnere til at lave en ny gin. Dem fandt han i Lee Medoff og Christain Krogstad. Sammen gik de på opdagelse i botanicals. Undervejs opfandt de en ny kategori: 'American Dry Gin'. Med det mener mændene, at smagen af denne gin er mindre rettet mod enebær end en London Dry Gin. I 2006 optrådte Aviation Gin for første gang på markedet.

Ryan Reynolds

Før Ryan Reynolds blev involveret i Aviation Gin i 2018, klarede mærket sig allerede godt. Men en Hollywood-stjerne fanger nu engang folks fantasi. Opmærksomheden omkring Aviation Gin blev enorm, efter at Reynolds ikke kun blev medejer af mærket, men også fungerede som ambassadør. Salget eksploderede. Det gik heller ikke ubemærket hen for de store drikkevarekoncerner: mindre end to år senere købte Diageo Aviation Gin for mange hundrede millioner dollars. Det er hvad man kalder at score!

Hvordan fremstilles Aviation Gin?

Det hele begynder med en nøje afbalanceret blanding af ingredienser, som består af kardemomme, koriander, fransk lavendel, anisfrø, sarsaparilla, enebær og to slags appelsinskal. Disse bliver nedsænket i 18 timer i neutral alkoholkorn, så smagene trækkes ud af de botaniske ingredienser. Denne proces kan sammenlignes med at lave te.

Den resulterende blanding kaldes et macerat, som derefter sammen med rent vand pumpes ind i en destillationskedel. Alkoholdampene stiger op og kondenseres derefter tilbage. Af produktet, der strømmer ud af kedlen, bliver kun den midterste del (hjertet) opsamlet. Dette hjerte har en alkoholprocent på mere end 70 procent, så det bringes ned til 42 procent før tapning. Resultatet er en koncentreret, super-smagfuld gin.

Køb Aviation Gin online

De fleste ginmærker har mange forskellige slags gin i deres sortiment. Men ikke Aviation Gin. De har så meget tillid til deres oprindelige produkt, at de slet ikke finder det nødvendigt at producere en række forskellige udtryk. Og ærligt talt, Aviation Gin er bare en fantastisk, premium gin. Så hvad venter du på?