Camus Cognac

Lær Camus Cognac at kende

I dag står Cyril Camus i spidsen for denne traditionelle cognacproducent. Han har et friskt, nyt perspektiv på fremtiden og sikrer, at Camus vokser med tiden. Men han bygger videre på traditionerne og viden fra de familiemedlemmer, der gik forud for ham.

Camus er en af de fem største cognachuse og blev grundlagt i 1863 af vinproducenten Jean-Baptiste Camus. Han var en vinbonde og destillatør, der oprindeligt solgte sin cognac til større producenter. Det ændrede sig med etableringen af sit eget firma.

Hans sønner overtog stafetten fra ham og satte kvalitet og innovation højt på dagsordenen. I stedet for at sælge cognac pr. tønde var de en af de første med deres egen flaske og etiket. Omkring den tid blev Camus også den officielle cognac for den sidste zar af Rusland.

Er Camus Cognac god?

Ja, det har familien bestemt bevist. Det franske Cognac-område er opdelt i seks mindre regioner. Borderies, hvor mange af Camus' vingårde ligger, befinder sig i centrum af det område. Ifølge mange entusiaster kommer den bedste cognac netop fra Petit og Grande Champagne, men hos Camus tør de bryde med den tradition.

Stærkere endnu, de bedste vingårde i Borderies eller Bons Bois kan være bedre end nogle vingårde i de højere bedømte subregioner. Hos Camus søger de netop forskellige stilarter, så de kan blande dem til interessante nye smagsprofiler. Den karakteristiske blomstret karakter, som Borderies er kendt for, spiller dog ofte en hovedrolle i Camus' cognac.

Hvordan laves Camus Cognac?

De fleste cognac-huse laver deres cognac på omtrent samme måde. Blandt de større huse har Camus den mest afvigende og innovative metode, som sikrer intens aromatisk cognac. Dette er nogle af de mest iøjnefaldende ting, som Camus gør:

• De bruger Folle Blanche i stedet for kun Ugni Blanc-druer.
• Camus bruger tre forskellige gærstammer.
• En lille kedel på 2500 liter til både den første og anden destillation runde.
• Modning i små, let brændte tønder.
• Unik 'Instensity' metode hvor en del af forløbet igen tilsættes hjertet af destillation.
• Camus afslutter nogle af deres cognacer i tidligere Port tønder.

Billig online Camus Cognac købe

Med det store udvalg fra Tasting Collection lykkes du altid. Tag dig god tid til at handle i vores webshop og drage fordel af vores fordelagtige priser. Når du har fundet din favorit, er det en kold kunst at bestille. Vi sørger selvfølgelig for, at du hurtigt får din Camus Cognac hjem.