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SirDavis par Beyoncé
SirDavis est un whisky américain issu de la collaboration entre Beyoncé Knowles-Carter et Moët Hennessy. Beyoncé est bien plus qu'une chanteuse, elle est une artiste fascinante, une femme d'affaires, une militante et parfois une icône, qui redéfinit les frontières de la musique, de la mode et de la philanthropie.
Elle a découvert que l'arrière-grand-père de son père, Davis Hogue, était un moonshiner prospère pendant la prohibition dans le sud des États-Unis et cachait souvent ses bouteilles dans les nœuds creux des cèdres de sa ferme.
Il n'a pas fallu longtemps pour qu'elle comprenne pourquoi sa propre passion pour le whisky était si profondément enracinée. Son affinité pour le whisky était prédestinée, et ainsi SirDavis est né.
Contrairement à d'autres whiskies américains, ce mélange est remarquable pour sa composition de 51% de seigle et 49% d'orge maltée, sans aucun maïs. Après distillation, le whisky est vieilli au Texas dans des fûts de sherry Pedro Ximénez, ce qui donne un mélange harmonieux d'épices et de fruits.
SirDavis a déjà remporté plusieurs prix prestigieux, dont une médaille d'or (95 points) au New York International Spirits Competition 2023 et un prix platine aux SIP Awards 2023.
Le goût est décrit comme moyennement corsé avec des notes marquantes de fruits et d'épices, que l'on peut attendre des whiskies vieillis dans des fûts de sherry. La finale est longue et riche en tanins, comparable à un Cabernet Sauvignon sec et corsé.
SirDavis est fabriqué sans additifs ni colorants.
Fait amusant : Beyoncé a participé activement à la conception de la bouteille. Celle-ci possède un verre cannelé allongé et une médaille de cheval en bronze, une référence à la force, au respect et à ses racines texanes.
Chez SirDavis, ils ont une perspective décalée en matière de traditions du whisky. L'orthographe de SirDavis Whisky reflète les influences des cultures de whisky japonaises et écossaises, toutes deux omettant traditionnellement le 'e' dans 'whisky'.
SirDavis prévoit de lancer de nouveaux whiskies et des mentions d'âge à l'avenir.
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