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Bombay Sapphire Gin
Bombay Sapphire Gin fait battre le cœur de nombreux amateurs de gin. La bouteille bleue est reconnue dans le monde entier et c'était l'un des premiers gins premium sur le marché. Aujourd'hui, Bombay Gin est devenu l'un des gins les plus vendus au monde. Délicieux dans un Gin & Tonic ou d'autres cocktails. Chez Tasting Collection, nous avons une belle sélection, avec par exemple le classiqueBombay Sapphire,Bombay Sapphire EastouBombay Bramble. Commandez maintenant votre favori!
Tous les Bombay Gin:
L'histoire de Bombay
L'histoire de Bombay Sapphire commence en 1761 avec Thomas Dakin. À peine âgé de 24 ans, Thomas fonde l'une des premières grandes distilleries en dehors de Londres. Au début, il nomme sa distillation Warrington Gin, une référence à l'emplacement de la distillerie. Grâce à des techniques de distillation innovantes, Warrington Gin devient rapidement populaire.
Ce n'est qu'aux années 50 du siècle dernier que le nom Bombay Gin a été utilisé pour la première fois pour l'exportation vers les États-Unis. À l'époque, ils ont capitalisé sur la popularité du Martini, un cocktail qui a également joué un rôle important dans la série populaire 'Mad Men'. Il n'est pas exagéré de dire que Bombay Gin a ensuite joué un grand rôle dans le renouveau du gin. Dans les années 80, la bouteille bleue a été introduite. La nouvelle recette a fait le reste. Aujourd'hui, Gordon's est le seul London Dry Gin plus populaire.
Comment est fabriqué le Bombay Gin ?
Laverstroke Mill est le siège de Bombay Sapphire Gin, la distillerie où cette délicieuse boisson est produite. La saveur est déterminée par les soi-disant botanicals : une combinaison de différentes herbes et épices. Le genévrier est central, mais au total 10 botanicals différents sont utilisés pour la recette. Parmi eux, des écorces de citron et des amandes d'Espagne, des graines de coriandre du Maroc, de la réglisse de Chine et des grains de paradis d'Afrique de l'Ouest.
Pendant la distillation, ces botanicals sont suspendus dans un panier au sommet de l'alambic. Lorsque l'alambic est chauffé, les vapeurs d'alcool s'élèvent et traversent en quelque sorte les botanicals. Pendant ce processus, ils absorbent les différentes saveurs des botanicals. En fait, c'est comparable à la cuisson des ingrédients à la vapeur au lieu de les faire bouillir dans l'eau chaude.
À l'aide d'un condenseur, les vapeurs d'alcool redeviennent liquides. Bien que savoureux, le pourcentage d'alcool à ce stade est encore beaucoup trop élevé. C'est pourquoi de l'eau du lac Vyrnwy au Pays de Galles est utilisée pour atteindre la force finale de 40% de pourcentage.
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