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Sobre Louis Roederer
Louis Roederer está establecido en Reims. La casa es una de las más antiguas casas de champán y fue fundada en 1776 como Dubois Père & Fils. En 1833, Louis Roederer heredó la empresa y la nombró en su honor. Roederer posee 214 hectáreas de viñedos y puede satisfacer el 66% de sus necesidades de uvas. El resto se compra a los agricultores. El uso de mucho pinot noir en las mezclas hace de Roederer una casa que trabaja en la tradición de Reims. Roederer usa, al igual que Bollinger y Krug, solo los primeros y grandes cru de champagne y las cuvées vintage todavía maduran durante un tiempo en barricas de roble en Roederer. Es notable que Roederer use el 'taille' (segunda prensada) de la Chardonnay. Este es más dulce que el Cuvée (primera prensada) y contiene menos de los taninos poco deseados en el champán. Los champanes de Louis Roederer son típicos del 'style de Reims' donde las casas de champán siempre han usado mucho pinot noir. Louis Roederer es una casa de 'pinot-noir', al igual que Mumm, Veuve Clicquot y Laurent-Perrier.
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