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Yamazaki Whisky Japonesa
Yamazaki es la destilería más antigua y quizás la más renombrada de Japón. Fue el whisky de esta destilería el que dio origen a la actual locura en torno al whisky japonés. Inversores, aficionados, coleccionistas; todos quieren aprovechar algo de lo bonito que Japón tiene para ofrecer. En Tasting Collection tenemos una deliciosa selección a precios agudos.
Todos los whiskies Yamazaki:
La primera destilería de whisky japonesa
Yamazaki es la destilería de whisky comercial más antigua de Japón. En 1923, fue Shinjiro Torii, el fundador de Suntory, quien construyó la destilería justo fuera de la capital, Kioto. Esta ubicación fue elegida debido a su excelente suministro de agua, pero también porque hay un clima diverso con inviernos relativamente fríos y veranos cálidos con alta humedad.
Durante los primeros diez años de existencia, Yamazaki fue dirigida por Masataka Taketsuru. Esta leyenda también es conocida como el 'Padre del whisky japonés' y también es el fundador de otra gran marca de whisky japonés, Nikka. Taketsuru quería construir la destilería en Hokkaido, porque el clima allí se asemeja más al de Escocia, pero su jefe lo llamó de vuelta.
Precios y premios
Sin embargo, bajo la dirección de Taketsuru en Kioto se sentaron las bases para la moderna industria del whisky japonés. Yamazaki sigue siendo considerado el culmen del whisky japonés. También es el whisky de malta única japonés más popular. El Yamazaki de 18 años, por ejemplo, ganó seis años consecutivos una medalla de oro doble en la San Francisco Spirits Competition. ¡Ese es un éxito sin precedentes!
Uno de los premios más destacados que Yamazaki ha ganado, se otorgó en 2013 por Jim Murray. Este escritor de whisky publica cada año su popular Whisky Bible. Y ese año le otorgó al Yamazaki Single Malt Sherry Cask el premio de 'Whisky del Año'. Esto llevó a una enorme demanda de whisky japonés y Yamazaki en particular. Tan notable que en los años siguientes hubo una escasez de whisky japonés.
Estilos de whisky
La producción en Yamazaki (y muchas destilerías japonesas) difiere de las destilerías escocesas. No tanto porque el proceso de producción sea muy diferente, sino precisamente porque en una sola destilería se producen una multitud de diferentes estilos de whisky. En Escocia es Loch Lomond en realidad la única destilería que lo hace.
Donde en Escocia es común que las destilerías intercambien whisky para sus mezclas, esto no ocurre en Japón. Por eso, es necesario destilar diferentes estilos de whisky, para que se puedan hacer mezclas. En Yamazaki, hay diferentes tipos de alambiques en la casa de calderas. Algunos son largos, otros cortos. Algunos tienen condensadores modernos, otros un tradicional wormtub.
Comprar whisky Yamazaki en línea
Yamazaki es el buque insignia de su empresa matriz Suntory. Ofrece un sorprendente encuentro suave pero profundo con el whisky japonés de malta única. Yamazaki es un whisky con mucha fruta y notas de Mizunara, una rara especie de roble japonés. Pedir en Tasting Collection es muy simple y solo toma unos momentos. Con nosotros, estás en buenas manos para conseguir tu botella de esta histórica destilería japonesa.
Reseñas
