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Conocidos whiskies holandeses
Hoy en día hay muchas pequeñas destilerías de whisky en los Países Bajos. Producen whisky en pequeña escala y mantienen la larga tradición holandesa en el campo de los licores fuertes. Sus whiskies se venden principalmente en la región. Sin embargo, también hay algunas destilerías de whisky que operan a mayor escala.
Uno de los whiskies más conocidos es Frysk Hynder. Este se elabora en Us Heit, una destilería en Bolsward, Frisia. Destilado de manera artesanal con todas las características del auténtico caballo frisón: potente, independiente y elegantemente formado. Frysk Hynder fue incluso el primer whisky holandés. En 2005 fue vendido por primera vez.
Para ese momento, Patrick van Zuidam, el maestro destilador de Zuidam Distillers en Baarle-Nassau, había estado haciendo whisky durante años. Sin embargo, esperó hasta 2007 para lanzar su whisky. Bajo el nombre de Millstone, ahora está causando sensación internacional. Su Millstone 100 Rye ya ha ganado muchos premios.
Holandeses y destilación
Whisky no lo hacemos desde hace mucho en Holanda, pero los holandeses han sido excelentes en destilar durante siglos. De hecho, en el pasado ayudamos regularmente a los escoceses. En el siglo XVI, la experiencia de los holandeses era muy valorada: si se trataba de destilar, tenías que acudir a los holandeses.
La familia escocesa Haig, que está en el origen de la moderna industria del whisky, también lo entendió. Uno de los miembros de la familia se trasladó a Holanda ya en 1623 para aprender el arte de la destilación. Fue el comienzo de una relación que duraría generaciones entre la familia Haig y Holanda.
No es exagerado decir que los holandeses profesionalizaron la producción del aqua vitae escocés. Los escoceses ya tenían una red de abadías y monasterios donde se producía alcohol, pero la llegada de los holandeses ayudó a dar el siguiente paso. Ellos comprendieron lo que se necesitaba, pues eran los holandeses quienes en el siglo XVIe en 17e siglo la primera categoría mundial de bebidas: ginebra.
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