Sabor del whisky indio

Aunque la producción de single malt indio es similar a la de Escocia, hay varios factores que afectan el sabor del whisky indio. El más obvio es el clima. Escocia tiene un clima bastante fresco y húmedo. India, en general, es cálido y seco. Esta diferencia climática tiene un gran efecto sobre la maduración del whisky. Se dice que algunas partes del proceso de envejecimiento ocurren de tres a cuatro veces más rápido que en Escocia. Es una de las razones por las que rara vez se ve una declaración de edad en el whisky indio, ya que, en términos de años de envejecimiento, el whisky puede ser joven, pero sorprendentemente maduro en sabor.

Otro factor menos obvio es la cebada utilizada. Para la producción de whisky, normalmente se usa cebada de dos filas, no solo en Escocia sino también en otros grandes países productores de whisky. Sin embargo, en India también se utiliza cebada de seis filas. Esta cebada crece en el norte de India, hacia la frontera con China. El clima allí es más fresco. En teoría, esta cebada es menos adecuada porque el rendimiento de alcohol es menor. Sin embargo, los destiladores en India disfrutan usando esta cebada especial porque proporciona un perfil de sabor y carácter único y reconocible.

Pioneros del whisky indio

Neelakanta Rao Jagdale allanó el camino para el whisky indio. En 2004, vio una oportunidad para el entonces desconocido Amrut, y envió a su hijo a Glasgow para lanzar formalmente Amrut como whisky single malt. No fue un éxito inmediato, pero varios momentos cruciales cambiaron el rumbo de Amrut. El primero fue una serie de catas a ciegas en el famoso pub de whisky The Pot Still en Glasgow. Los invitados encontraron difícil de creer que este whisky maduro proviniera de la India. El segundo, y más crucial momento, fue cuando el influyente escritor de whisky Jim Murray en 2010 incluyó un whisky Amrut como uno de los de mayor puntuación en su Whisky Bible.

Amrut fue seguido de cerca por Paul John, un single malt que quizás aún no se mida en ventas, pero sin duda en reputación puede compararse con su famoso predecesor. Los whiskies de Paul John ganan premio tras premio, y son elogiados tanto por aficionados como por expertos. John Distilleries es una empresa relativamente joven, fundada en 1992, y hoy en día es uno de los mayores productores de bebidas alcohólicas en India.

El miembro más joven que ha surgido en el mundo del whisky indio es Rampur Indian Single Malt. Esta marca vio la luz en 2016, cuando fue introducida en los Estados Unidos, pero hoy en día también está disponible en los Países Bajos. Rampur se produce en Radico Khaitan, la destilería más antigua de India.

Comprar whisky indio en línea a buen precio

Con la hermosa oferta de Tasting Collection siempre tienes éxito. Tómate tu tiempo para comprar en nuestra tienda en línea y aprovecha nuestros precios económicos. Cuando hayas encontrado tu favorito, es muy fácil pedirlo. Nos aseguramos, por supuesto, de que obtengas tu whisky indio rápidamente.