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Cardhu es una de las destilerías más antiguas de la región de Speyside. La historia detrás de esta destilería vale la pena contar. Las mujeres jugaron un papel importante desde el principio y Johnnie Walker fue una vez dueño de esta histórica destilería. Hoy en día, Cardhu continúa produciendo deliciosos y accesibles whiskies que vale la pena descubrir. ¡Consulta aquí la extensa colección de Tasting Collection!
Sin la familia Cummings, Cardhu nunca habría existido. La destilería fue creada de manera no oficial en 1811, cuando John Cummings y su esposa Helen se convirtieron en los nuevos arrendatarios. En ese momento, la destilería aún se llamaba Cardow. Cummings era un notorio contrabandista y pronto él y Helen comenzaron a destilar whisky ilegal.
John fue condenado tres veces por sus prácticas prohibidas, aunque lo más probable es que fuera su esposa Helen quien destilara el whisky. Según la tradición, Helen levantaba una bandera roja tan pronto como veían a funcionarios de impuestos cerca, para que sus vecinos pudieran tomar las medidas necesarias. En 1823, Cardhu obtuvo una licencia y desde entonces trabajaron legalmente.
La nuera de Helen Cumming, Elizabeth, tomó el control del negocio en 1872. En 1884, renovó completamente la destilería y vendió las viejas calderas a William Grant, que luegoGlenfiddichfundó. Para entonces, Cardhu era popular entre los grandes mezcladores de whisky de la época debido a su excelente calidad, aunque el whisky también se vendía como single malt en Londres.
El éxito de Cardhu no pasó desapercibido para John Walker & Sons. La empresa, que en ese momento era dirigida por los nietos de John Walker, compró la destilería en 1893. Sin embargo, la familia Cummings obtuvo un asiento en la junta de John Walker & Sons. A partir de ese momento, Cardhu consolidó su posición como la base de los whiskies de Johnnie Walker. Cardhu también se considera el hogar espiritual de Johnnie Walker.
Menos de un tercio de la producción se embotella como single malt, pero lo que aparece en el mercado es muy popular entre los bebedores de whisky principiantes. También los aficionados avanzados suelen elogiar el potencial de Cardhu.
Debido a la conexión con Johnnie Walker, la destilería es un destino popular para los amantes del whisky. El actual propietario Diageo gasta mucho dinero en mejorar el centro de visitantes de Cardhu. En total, Diageo asignó en 2018 nada menos que 150 millones de libras para el turismo de whisky, de los cuales una parte significativa está reservada para Cardhu. Además, también se han mejorado las instalaciones de Caol Ila, Clynelish y Glenkinchie.
Cardhu tiene una amplia gama de single malts populares y asequibles como el Amber Rock y Gold Reserve, o whisky de 12 o 15 años. Cardhu también forma parte del grupo de nueve Juego de Tronos-single malts. El whisky es suave, afrutado y accesible: ¡perfecto para cualquier amante del whisky!