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Whisky de malta Auchentoshan
Auchentoshan está cerca de Glasgow y es una de las destilerías más antiguas de las Tierras Bajas escocesas, una región que tradicionalmente es conocida por sus suaves, herbáceos y florales whiskys de malta. Es la destilación triple lo que hace que Auchentoshan sea tan especial: ninguna otra destilería escocesa aplica ese método a todos sus whiskys. En Tasting Collection encontrarás una hermosa selección de este único whisky escocés a precios competitivos.
Todos los whiskys Auchentoshan:
Historia de Auchentoshan
En la ubicación de la actual destilería Auchentoshan se produce whisky desde 1817. A orillas del Clyde, uno de los ríos más grandes e importantes de Escocia, John Bulloch construyó la destilería Duntocher en ese entonces. Al igual que muchas otras destilerías jóvenes, Duntocher tuvo un comienzo difícil. No pasó mucho tiempo antes de que la empresa se declarara en quiebra.
La destilería cerrada fue comprada en 1834 por John Hart y Alexander Fishie, quienes cambiaron el nombre a Auchentoshan. Esto se deriva del gaélico escocés 'achad oisnin', que significa 'rinconcito del campo'. Bajo el liderazgo de estos dos hombres, la destilería tuvo un período relativamente estable, hasta que Auchentoshan fue vendida en 1875. Eso ocurrió muchas veces en el siglo siguiente. Durante el Clyde Blitz de 1941, una de las bodegas fue impactada, lo que provocó que decenas de miles de litros de whisky fluyeran al río. Un cráter de bomba ahora sirve como estanque.
Aunque Auchentoshan se encuentra oficialmente en las Tierras Bajas, no hay mucha diferencia. La frontera de las Tierras Altas está solo un poco más al norte. De hecho, la fuente de agua de Auchentoshan se encuentra oficialmente en las Tierras Altas.
Destilación triple
En Escocia, es común destilar whisky dos veces, pero Auchentoshan se desvía de esto y utiliza un método que en realidad es más común en Irlanda. La destilación triple es un poco más complicada de lo que parece. No se trata simplemente de destilar una vez más.
Después de la primera destilación en el llamado 'wash still', el espirituoso pasa al 'intermediate still', una especie de paso intermedio. Este tipo de alambique solo lo encuentras en destilerías donde se destila más de dos veces. La parte con el mayor porcentaje de alcohol se destila una vez más en el 'spirit still'. Al final, el new make tiene un porcentaje de alcohol que supera el 80 por ciento.
La destilación triple combinada con una fermentación corta le da a Auchentoshan un aroma a cereales, lo que proporciona un bonito equilibrio con los sabores cítricos.
Comprar Auchentoshan en línea
Auchentoshan es actualmente propiedad de Beam Suntory, un gran conglomerado japonés-estadounidense de bebidas. El whisky que se produce hoy en día en Auchentoshan no es turba, por lo que no es ahumado. La destilería tiene una bonita serie base, que incluye American Oak, Three Wood y ediciones de 12 años.
Mira con calma en nuestra tienda online y elige tu favorito. Sin duda tenemos algo que se adapta a tu gusto. Hacer un pedido es fácil. Nos aseguraremos de que recibas tu botella rápidamente.
Reseñas
