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Oxley London Dry Gin
Oxley Gin es uno de las ginebras más impresionantes y complejas producidas en el mercado. Gracias a la técnica de destilación en frío, los botánicos naturales no se cocinan durante el proceso de producción, lo que le da a esta ginebra un sabor más fresco. ¡Las reseñas son elogiosas! Descubre todo sobre esta maravillosa ginebra de Gran Bretaña.
Ver todas las Oxley Gin:
Destilación en frío
La destilación en frío parece una contradicción. Después de todo, destilar tradicionalmente implica calentar un líquido. Pero en Oxley Gin usan un método nuevo e innovador. Sin embargo, no fue fácil: solo después de 8 años y 38 recetas, los destiladores estuvieron satisfechos.
¿Pero qué es la destilación en frío? En primer lugar: la destilación en frío ocurre en un vacío. En ese vacío, el punto de ebullición necesario para la destilación es mucho más bajo de lo normal. Normalmente, el punto de ebullición del alcohol está alrededor de los 78 grados Celsius, pero en un vacío puede ser ya a una temperatura de 25 a 40 grados.
En Oxley Gin han logrado incluso destilar a una temperatura de -5 grados. Gracias a esta destilación en frío, se mantienen intactos sabores delicados y aceites esenciales, mientras que a alta temperatura podrían perderse.
14 Botánicos
En total, se utilizan 14 botánicos para 'Receta 38'. Cada uno de los botánicos juega un papel importante en la ginebra, así que tomó un tiempo encontrar el equilibrio adecuado. Por ejemplo, el cítrico se vuelve mucho más intenso con la destilación en frío, mientras que el sabor del enebro se vuelve mucho menos dominante. Fue un verdadero desafío para los destiladores.
Además de las bayas de enebro, pomelo, limón y naranjas, estos son los otros botánicos que encontrarás en Oxley Gin: ulmaria, vainilla, anís, raíz de lirio, regaliz, cacao, granos del paraíso, cassia, nuez moscada y cilantro. Oxley Gin es por lo tanto fresco y claro, con mucho pomelo y un sabor vivo a bayas de enebro.
Servir perfecto
Oxley Gin es ideal para experimentar. Aunque un Gin & Tonic obviamente es una elección fácil, la destilería en sí recomienda una variedad de otros cócteles. ¿Qué tal una 'Pink Grapefruit & Tonic', un Negroni, Gimlet o un delicioso Martini? Oxley Gin es lo suficientemente versátil como para destacarse en todos estos tipos de cócteles.
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Reseñas
