Impossible de trouver des produits correspondants à votre sélection.
Chargement en cours...
Commander en utilisant votre compte
Commander en tant que nouveau client
La création d’un compte possède de nombreux avantages :
- Voir le statut de la commande et de l’expédition
- Suivi de la commande
- Commandez plus rapidement
Craigellachie Single Malt Whisky
Craigellachie est située au cœur de Speyside, la principale région whisky d'Écosse. Au-dessus du village éponyme et depuis un rocher, la distillerie surplombe deux rivières : la Fiddich et la Spey. Mais Craigellachie n'est pas un whisky typique de Speyside. Cela a tout à voir avec le processus de production particulier. Apprenez maintenant tout sur ce merveilleux whisky. Et mettez immédiatement ces connaissances en pratique en commandant un Craigellachie de notre magnifique assortiment.
Tous les whiskies Craigellachie :
Histoire de Craigellachie
Le petit village de Craigellachie joue un rôle important dans le monde du whisky. Aujourd'hui, c'est le lieu de résidence du célèbre Craigellachie Hotel et du Highlander Inn, deux destinations populaires pour les amateurs de whisky. Mais historiquement, cet endroit était au 19e siècle un lien de transport d'une grande importance entre Speyside et les marchés de Glasgow, Édimbourg et Perth.
La distillerie a été construite à la fin du 19e siècle. Celle-ci a été conçue par Charles Doig, qui est responsable de nombreuses distilleries de cette époque. Les premiers propriétaires étaient Sir Peter Mackie (célèbre pour le White Horse Blended Whisky) et Alexander Edward (qui, entre autres, aussi Aultmore en Benromach a donné vie à).
Comment est fabriqué Craigellachie ?
Craigellachie est un whisky single malt, ce qui signifie qu'il est fabriqué uniquement à partir d'orge, de levure et d'eau. Mais c'est le cas de tous les single malts, alors pourquoi Craigellachie a-t-il un goût si unique ? Cela réside dans le processus de production, qui a plusieurs aspects intéressants. Le soufre joue un rôle important.
Le soufre n'est généralement pas un goût ou une odeur souhaitable. Cependant, chez Craigellachie, c'est un peu plus nuancé. Le soufre peut provenir de l'orge. Ensuite, en distillant dans des alambics en cuivre, ce soufre disparaît. C'est le résultat du contact avec le cuivre. Mais en utilisant certaines astuces, le contact avec le cuivre est limité chez Craigellachie.
Après un long vieillissement en fûts de chêne, le soufre confère une saveur riche et charnue à Craigellachie. Mais grâce à la longue fermentation, il y a aussi suffisamment de place pour des notes fruitées. C'est un bel équilibre que les distillateurs parviennent à trouver. C'est pourquoi ce whisky est si populaire auprès des maîtres assembleurs.
Acheter du whisky Craigellachie en ligne
La majorité de la production de Craigellachie disparaît donc dans des assemblages, par exemple dans White Horse. Ce n'est qu'en 2014 que la distillerie a été reprise par son propriétaire John Dewar's & Sons mis en avant en tant que single malt. Craigellachie faisait alors partie de 'The Last Great Malts', une campagne marketing autour des cinq distilleries appartenant à John Dewar's.
Cela n'a pas été sans profit pour la distillerie. Depuis, Craigellachie est vraiment sur la carte en tant que single malt, variant d'un whisky de 13 ans à un whisky de 33 ans. Un whisky qui a de plus un caractère particulier et unique. C'est pourquoi nous sommes très heureux d'avoir un si bel assortiment dans notre boutique en ligne.
Avis
