Une collection unique de 6 Whiskies très spéciaux dans un superbe coffret cadeau. Découvrez vos whiskies préférés et apprenez à distinguer leurs subtilités. Amusez vous à devenir un veritable expert. Commandez le coffret de Whisky Tasting Collection, et un nouveau monde de saveurs s’ouvre à vous.
Cette dégustation de whisky consiste en:
• 6 tubes de verre de 25 ml de whisky
• Livret avec photos et descriptions des whiskies
• Coffret cadeau de luxe
*(Tasting glass non inclus)
Cette dégustation contient 6 échantillons des Whiskies suivants :
John Smith, le distillateur le plus expérimenté d'Écosse à l'époque, a construit la distillerie Cragganmore en 1869. Les alambics, qu'il a lui-même conçus, se distinguent par leur forme inhabituelle. Il les a lui-même conçus à l'époque pour obtenir un produit final plus léger. Les alcools plus lourds se condensent, retombent dans l'alambic et ne se retrouvent pas dans le produit final. Cela explique l'énorme complexité du malt Cragganmore. Les journalistes spécialisés dans le whisky Michael Jackson et Dave Broom ont tous deux choisi Cragganmore comme leur grand favori dans cette gamme de prix.
Fondé à la fin du boom du whisky en 1898, Glen Elgin a été conçu par l'architecte de la distillerie Charles Doig of Elgin. Il s'agit d'un whisky écossais Single Malt inhabituellement distinctif du Speyside provenant d'une distillerie traditionnelle peu connue qui trouve sa place à 10 miles au sud de l'endroit où la rivière Lossie se jette dans la mer. Un whisky typique du Speyside, il est complexe et parfumé. En bouche, il est doux et malté, avec des saveurs de miel et de beurre légèrement salé sur un pain de sultanine grillé, ainsi que des notes de tiramisu. Un miel de bruyère caractéristique au nez mène à un palais malté agréable, mais jamais trop riche. Doux au départ, puis fruité, le whisky Glen Elgin est un Speyside typique - complexe, parfumé, avec une délicieuse finale à la fleur d'oranger. Souvent décrit comme un "gâteau aux fruits dans une bouteille".
La distillerie s'appelait autrefois Kinchie, mais est connue sous le nom de Glenkinchie depuis 1837. Elle est située non loin d'Édimbourg, ce qui lui vaut le surnom de "The Edinburgh Malt". Le whisky de la région des Lowlands est connu pour son caractère léger et floral. Après des tests approfondis, les distillateurs de Classic Malts ont décidé à l'unanimité que deux années supplémentaires de vieillissement en chêne américain donnent à Glenkinchie un profil plus riche, sans perdre son caractère essentiel de Lowland. Ce single malt écossais est également utilisé dans de nombreux whiskies Johnnie Walker.
Située à 326 mètres au-dessus du niveau de la mer, la distillerie Dalwhinnie est la plus haute distillerie d'Écosse. En 1897, la distillerie a été construite sous le nom de Strathspey et en 1905, le nom a été changé en Dalwhinnie. En raison de son emplacement, elle était autrefois un lieu de repos pour les marchands de bétail. La distillerie a subi peu de changements au cours de ses plus de 100 ans d'existence. Dalwhinnie évoque le "Gentle Spirit" lorsqu'on parle de son malt. Ce Single Malt de 15 ans d'âge a mûri en fûts de Bourbon.
Talisker, fondée en 1830, est la seule distillerie de l'île de Skye et a été fondée par les frères Hugh et Kenneth MacAskill. Bien qu'il y ait parfois de légers changements d'accent, le lien entre la fumée de tourbe, les influences maritimes, la douceur et le poivre blanc reste une combinaison en or. Depuis l'introduction des Classic Malts en 1988, Talisker est à juste titre le favori de nombreuses personnes qui apprécient ce caractère explosif et complexe. Pour eux, ce whisky est également connu sous le nom de "The golden spirit of Skye".
Dans le nord de l'Écosse, non loin de la petite ville de Brora et de la côte de la mer du Nord, se trouve la distillerie Clynelish. Elle a été construite en 1968 et se trouve juste à côté de l'ancienne distillerie Brora - qui a fermé en 1983, mais qui a été fondée en 1819. Clynelish mûrit en fûts de bourbon et est principalement utilisé pour les whiskies d'assemblage. Ce single malt écossais est un composant de la signature de Johnnie Walker, 18 Y Gold Label. Seuls quelques pour cent de la production sont commercialisés en tant que single malt : un whisky des Highlands robuste avec un subtil goût de fumée.
Cette dégustation contient 6 échantillons des Whiskies suivants :
Plus de la moitié des distilleries de whisky de malt d'Écosse se trouvent dans le Speyside, et la distillerie Dufftown est au centre de cette région fertile, coincée entre les montagnes, les rivières et la mer. Elle est située dans le bourg de Dufftown, qui a été surnommé la capitale mondiale du whisky de malt. Le goût inimitable de The Singleton provient d'une sélection de fûts de chêne européen et américain. Il s'agit d'un single malt riche et doux qui constitue une introduction parfaite au whisky écossais.
Islay est une région en soi. Les whiskies les plus complexes et tourbés proviennent d’une des 8 distilleries de cette île. Surtout, l'influence de l'océan Atlantique dans la tourbe fait de cette région un emplacement de premier choix pour les amateurs. En partie due à une période de fermentation plus longue et continue refroidissement du condensat par l'eau de mer lors de la distillation, la plus grande des distilleries des Islay produit un whisky léger avec du fumé et des notions d’agrumes subtiles.
C'est à cause de la distillerie Knockando que Knockdhu a commencé la mise en bouteille de leurs whiskies sous le nom anCnoc. Le nez est très doux et très parfumé avec des notes de miel et des notes d'orge avec, dans en fond, une tourbe lègère. En bouche, des notes de racines de bruyère et de terre humide, des notes mielleuses au gingembre, un soupçon de rhum avec de la tourbe malté. La finale est longue avec des épices d'hiver et de gingembres confits avec des notes de céréales.
Nichée sous la falaise qui surplombe Oban, cette distillerie inhabituelle se trouve à quelques pas du rivage. Inhabituelle dans la mesure où il s'agit d'une distillerie urbaine et d'une distillerie de bord de mer. Le premier enregistrement officiel de la distillation à Oban date de 1799, et depuis, sa réputation n'a cessé de croître. Aujourd'hui, Oban est l'une des plus petites distilleries du portefeuille du propriétaire Diageo, mais son whisky est tout sauf ordinaire. Oban Little Bay est marié dans des Quarter Casks, les plus petits fûts disponibles à la distillerie. Le résultat est remarquable, car il vous transportera sur la côte écossaise.
Trois ans après la construction de la distillerie Lochnagar, située au pied des montagnes Cairngorms, la reine Victoria s'installe dans le château de Balmoral, adjacent. Elle visita la distillerie. Et c'est ainsi que la distillerie reçut le titre de "fournisseur de la cour". A la fin du 19ème siècle, une grande partie du whisky était utilisée pour le blend Vat 69. Le Royal Lochnagar était très rare jusqu'en 1980 et dans les années 60, il était même le whisky le plus cher d'Ecosse.
La distillerie Lagavulin a été fondée en 1816 et est située sur la côte sud d'Islay, où les "seigneurs des îles" régnaient il y a des siècles et où leur forteresse empêchait les étrangers d'entrer. Lagavulin a célébré son 200e anniversaire avec cette édition limitée, inspirée de la visite qu'Alfred Barnard fit à la distillerie en 1885, lorsqu'il goûta un whisky qu'il jugea "exceptionnellement fin". Le whisky a mûri dans des fûts de chêne américain remplis à nouveau.
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Ce whisky est distillé à partir d'un assemblage d'orge d'Écosse et d'Inde, ce qui en fait une véritable fusion de pays. Troisième Finest Whisky de Jim Murray dans le monde en 2010. Le nez est riche, de l'orge et fruité. Grand sur les agrumes, les épices, la douceur crémeuse avec un soupçon de tourbe. La bouche, vous trouverez une tourbe boisée, riche et douce avec du café et fruité, chocolat noir. La finale est longue, épicée avec une pointe de confiture.
Suntory est l'un des plus grands producteurs de whisky du Japon, puisqu'il possède plusieurs distilleries différentes. Le Suntory Toki est l'une de leurs nouvelles sorties modernes, et est un whisky mélangé créé à partir des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Il s'agit d'un whisky facile à siroter pour une soirée, mais le Suntory Toki est également très apprécié dans un highball - une combinaison populaire de whisky et de soda qui a capturé l'imagination du Japon.
Knappogue Castle, 12 Y - Barolo Cask est un single malt exceptionnel fabriqué exclusivement à partir d'orge maltée. Triplement distillée, un lot à la fois, dans des alambics traditionnels en cuivre en forme d'oignon, cette expression est vieillie en fûts de chêne bourbon pendant douze ans et finie sur des fûts de vin Barolo. Le processus de distillation délicat, ainsi que le climat humide et tempéré, donnent la saveur distinctive de ce remarquable single malt irlandais.
Bain's Cape Mountain Single Grain est l'un des seuls whiskies fabriqués sur le continent africain. Produit à la distillerie James Sedgwick en Afrique du Sud, Bain's a été lancé en 2009 et est composé à 100 % de céréales sud-africaines. Il est l'œuvre d'Andy Watts, qui n'est que le 6e maître distillateur depuis la fondation de James Sedgwick en 1886. Bain's Cape Mountain Single Grain a des arômes de fleurs, de banane et de caramel, avec de la vanille, du beurre de cacao et des épices légères en bouche.
Bulleit Bourbon est un Whiskey de Bourbon pur du Kentucky. Sa proportion élevée en seigle et le design de sa bouteille inspirée du Far West en font un bourbon de prédilection parmi les barmen et mixologues. Lorsque Tom Bulleit se mit à élaborer un bourbon comme nul autre, il a été inspiré par une recette créée par son arrière-grand-père Augustus Bulleit il y a plus de 175 ans. Fabriqué avec de l'eau pure, filtrée par le calcaire et vieilli dans des fûts de chêne américain brûlés pour conserver toute la couleur et une partie de la saveur, Bulleit possède une teneur en seigle particulièrement élevée, lui donnant un caractère épicé audacieux avec une finale épurée et onctueuse.
Quelque part à la fin des années 90, un groupe d'amis était assis dans un pub quelque part au Pays de Galles. Ils rêvaient ouvertement de construire une distillerie de whisky. Et après beaucoup d'efforts, elle était prête en 2004. Après plus de cent ans, le Pays de Galles avait une distillerie : The Penderyn. Elle fabrique un whisky d'excellente qualité à petite échelle. Le Legend a mûri dans des fûts de bourbon et a reçu une finition en fûts de madère portugais. Le résultat final est doux et épicé avec beaucoup de caractère.
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Sasanokawa Shuzo est un producteur japonais de saké et de shochu, actif depuis 1745. Depuis 1946, il achète du whisky de diverses entreprises japonaises et en fait un mélange. Ce whisky est un mélange de Grain et de Single Malt, dont le producteur ne mentionne pas la provenance. Le nom du whisky signifie Yama (montagne) et zakura (cerisier). Les whiskies Yamazakura sont presque impossibles à trouver en dehors du Japon.
Nikka Days est un magnifique whisky d'assemblage au profil gustatif frais et subtilement fumé. Pour l'assemblage, on a utilisé du whisky single malt provenant de distilleries japonaises réputées telles que Miyagikyo et Yoichi. Nikka est un producteur de whisky légendaire fondé par Masataka Taketsuru, également connu sous le nom de "père du whisky japonais". Nikka Days est un whisky dont Taketsuru peut être fier !
Créé par le maître distillateur Taihei Yamamoto, ce single malt est un mariage de fûts ex-bourbon et ex-sherry. Il a été distillé à la distillerie Sakurao, dans la région d'Hiroshima, qui n'a ouvert ses portes qu'en 2018. Le whisky a mûri dans un ancien tunnel ferroviaire niché au cœur d'une forêt, réaffecté en entrepôt pour Togouchi. Cet espace de stockage sombre maintient une température fraîche tout au long des quatre saisons et contribue largement aux arômes et à la saveur de Togouchi.
Mars Maltago Cosmo est un blended malt, composé à la fois de whisky japonais et écossais. On ignore d'où proviennent les whiskies écossais, mais le whisky japonais est produit à Mars Shinshu, une distillerie dont l'histoire remonte à plusieurs décennies. Elle se trouve à une altitude de près de 800 mètres dans les Alpes japonaises. En hiver, les températures descendent à 15 degrés Celsius en dessous de zéro. Mars Maltage Cosmo est un bel exemple de la façon dont les Japonais recherchent l'équilibre ultime dans leur whisky.
Cette version d'Akashi est spécialement produite pour le marché européen à partir d'un mélange de whisky de malt et de grain japonais et étranger. L'Akashi Blended est un produit de la distillerie de whisky White Oak à Akashi. La distillerie ne fonctionne que 2 mois par an, ce qui signifie que les lots sont disponibles en quantités très limitées. Ce blend a été vieilli pendant environ 5,5 ans en fûts de chêne.
Nikka Taketsuru Pure Malt est un blended malt nommé en l'honneur du fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru. Il a été le premier Japonais à maîtriser la fabrication du whisky en Écosse. Il a appliqué cette expertise à son retour au Japon et est souvent considéré comme le père du whisky japonais. Nikka Taketsuru Pure Malt a été lancé pour la première fois en 2020 et est un mélange de whiskies de malt provenant de diverses distilleries japonaises.
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Lors de sa sortie, le whisky Proper No. Twelve de Conor McGregor s'est vendu en un instant. Cela témoigne de l'attention portée aux détails pour le whisky du combattant de MMA, qui est bien plus qu'un simple objet d'attention. En peu de temps, Proper No. Twelve est déjà devenu un incontournable de la scène du whisky irlandais. McGregor s'est associé à la distillerie Bushmills et à son ancien directeur, David Elder. Ensemble, ils ont créé un bijou de whisky triplement distillé, ayant subi une maturation en ex-bourbon, qui a fait tourner les têtes dans le monde entier.
The Irishman - Founder's Reserve est un mélange de deux styles singuliers, le single malt et le single pot still. Le whisky single malt est fabriqué à partir d'orge maltée, tandis que pour le single pot still, un pourcentage d'orge non maltée est également ajouté. Cette différence peut sembler minime, mais elle influence considérablement le goût du whisky. Le Founder's Reserve est triplement distillé et mûri dans des fûts ex-bourbon. Il a remporté une médaille d'or à l'International Spirits Challenge de Londres et a obtenu 93 points dans la Bible du whisky de Jim Murray.
Le Connemara est fabriqué à Cooley, la distillerie de 1987 située sur la côte est de la péninsule de Cooley, dans le comté de Louth, pour enrayer le déclin du Whiskey irlandais. Le Connemara est une ode aux Whisky d'Irlande oubliés, lorsque l'orge était encore séchée au-dessus d'un feu de tourbe. Le Connemara est donc fumé et est le seul Whiskey irlandais tourbé. Le Connemara a remporté le plus grand nombre de prix parmi tous les whiskies irlandais.
Redbreast est un whisky Single Malt Pot Still, le meilleur que l'Irlande puisse offrir. Ce whisky est fabriqué à Midleton et est considéré comme le cœur de l'assemblage du Jameson Whiskey. Les meilleurs fûts ne font pas partie de l'assemblage de Jameson, mais sont conservés séparément et commercialisés sous le nom de Redbreast. Il s'agit du whiskey irlandais le plus réputé au monde ; Redbreast a remporté de nombreux prix et est très populaire parmi les connaisseurs.
Même si son nom peut laisser penser le contraire, aucun écrivain n'a été blessé dans la fabrication de ce whisky. Le nom Writer's Tears s'inspire plutôt des nombreux grands romanciers, poètes et dramaturges irlandais du XIXe siècle. Writer's Tears est une marque appartenant à l'Irish Walsh Whiskey Distillery, mais le whisky est probablement produit ailleurs. Cette expression Copper Pot est un mariage entre le single pot still irlandais et le single malt whiskey irlandais. Il est triplement distillé, non tourbé et mûri dans des fûts de bourbon en chêne américain carbonisé.
Roe & Co Irish Whiskey est un nouveau mélange nommé en l'honneur de George Roe, un fabricant de whisky irlandais emblématique du XIXe siècle. Pendant l'âge d'or du whisky irlandais, la distillerie de George Roe à Dublin s'étendait sur 17 acres. Le nouveau Roe & Co Irish Whiskey est un hommage à George Roe et offre un mélange raffiné, subtil et doux de whisky de malt et de grain vieilli en fûts de bourbon.
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Ce Bourbon Whiskey d'Elijah Craig est une délicieuse édition Small Batch de ce grand producteur de bourbon de Bardstown Kentucky aux États-Unis. Ce whisky est vieilli dans des fûts carbonisés First Fill.
En 1788, Johannes Beam, fils d'un immigrant allemand, distillait pour la première fois du whisky. Aujourd'hui, Jim Beam, basé à Clermont, dans le Kentucky, est devenu un fabricant de bourbon incontournable. Le bourbon Basil Hayden est fabriqué par Jim Beam selon une très ancienne recette datant du début de 1800. La proportion de seigle dans ce bourbon est beaucoup plus élevée que la normale, plus de 30% du Mash Bill. Le seigle rend ce bourbon légèrement plus doux et plus fruité.
Comme son nom l'indique, ce whisky est en quelque sorte un hors-la-loi. Il n'adhère pas aux règles traditionnelles du bourbon, bien que l'Outlaw Bourbon de Yellow Rose Distilling puisse être considéré comme tel. Alors que la plupart des bourbons utilisent une combinaison de différentes céréales, l'Outlaw Bourbon est fabriqué à partir de 100 % de maïs jaune du Texas. En raison du climat chaud du Texas et des grandes variations de température, la part des anges est en fait d'environ 15 % par an. Cela a un impact profond sur les caractéristiques gustatives du Yellow Rose - Outlaw Bourbon.
On croit à tort que le bourbon doit être fabriqué dans le Kentucky. Ce style de whisky peut être produit partout aux États-Unis. Par exemple, ce Cedar Ridge est un bourbon de l'Iowa. Le mashbill est composé de 74% de maïs, 14% de seigle malté et 12% d'orge malté. Ce whisky est une célébration du fait que l'Iowa est le plus grand producteur de maïs des États-Unis. Le maïs de ce bourbon particulier a même été produit dans la ferme familiale. Il a mûri pendant au moins 3 ans.
Ce bourbon d'au moins 12 ans d'âge doit son nom au ruisseau qui se trouve sur le terrain des Kentucky Bourbon Distillers de la famille Willett. Le Rowan's Creek appartient à la collection Small Batch Boutique Bourbon, chaque lot comprenant jusqu'à 40 fûts. Le Mash Bill, la composition des matières premières, est traditionnel avec une teneur en maïs d'au moins 70%. Rowan's Creek est très populaire auprès des vrais connaisseurs de bourbon, ils le qualifient de bourbon sous-évalué.
L'histoire de Michter's remonte à 1753, date de la création de Shenk's Whiskey, l'une des premières sociétés de whisky d'Amérique. Actuellement, Michter's possède deux distilleries. Fort Nelson a été rénovée en 2012 et a ouvert ses portes l'année dernière. La distillerie originale est située à Shively, une région traditionnelle du Kentucky pour le whisky. Le bourbon Michter's est fabriqué en petits lots et ne comprend généralement pas plus de deux douzaines de fûts. Un bourbon de qualité supérieure provenant de l'un des meilleurs producteurs américains.
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Assemblage iconique de plus de 30 whiskies de malt et de grain provenant de toute l'Écosse, Johnnie Walker Black Label est l'un des whiskies scotch assemblés les plus vendus au monde. Aimé par la royauté, ce whisky a permis à John Walker & Sons d'obtenir un mandat royal, encore en vigueur aujourd'hui. Johnnie Walker Black Label est considéré comme « l'Everest des whiskies de luxe », et a été primé maintes fois dans le monde entier. Saveurs de fruits noirs, douce note vanillée et fumée caractéristique, cet assemblage de whiskies matures de plus de 12 ans d'âge fera danser vos papilles. Découvrez l'art riche et complexe des assemblages, incarné par ce whisky rond et intense. Servez-le « on the rocks » ou en long drink avec une touche de ginger ale. Johnnie Walker Black Label est un whisky parfait pour une dégustation chez vous lorsque vous accueillez de la famille ou des amis, ou encore à offrir pour un cadeau inoubliable.
Le plus audacieux et le plus intense Blended Scotch Whisky de luxe par Johnnie Walker, élaboré pour offrir une expression plus intense et plus fumée des saveurs emblématiques du Johnnie Walker Black Label. Nos assembleurs ont sélectionné des Scotch Whiskies maltés matures et naturellement fumés, au caractère riche et complexe, notamment du Caol Ila de l'île d'Islay. En intégrant d'autres malts classiques spécialement vieillis en fûts de chêne anciens et grillés en vue de cet assemblage, comme du Cardhu, ils ont créé un whisky qui rend encore plus intense la saveur faisant la renommée de Johnnie Walker. Les parfums de pomme, de poire et de zeste d'orange apportent de la fraîcheur, tandis que les épices et la vanille crémeuse laissent sur votre langue douceur et goût sucré. Walker Double Black se déguste de préférence avec de l'eau, afin de révéler ses couches complexes intensément épicées et fumées. Un assemblage imposant à partager quelle que soit l'occasion. Le cadeau idéal depuis 1820.
Fidèle à la tradition d'assemblage d'excellence de la marque, Johnnie Walker Green Label est un assemblage parfaitement équilibré, composé uniquement de whiskies single malt. Fabriqué à partir d'une palette de whiskies de malts de Speyside, Highland, Lowland et des îles, portés à maturité pendant au moins 15 ans. Il offre tout le caractère d'un whisky single malt, mais avec une plus grande profondeur et une expérience de goût supérieure. Les caractéristiques intrinsèques des whiskies de malt matures du Johnnie Walker Green Label sont parfaitement équilibrées. Chaque gorgée apporte des arômes intenses d'herbe coupée et de fruits frais avec une note fumée boisée, de poivre, de vanille profonde et de bois de santal, libérant ainsi une profondeur de caractère qui ne peut provenir d'un seul whisky de malt. Grâce à son goût inimitable, ce fantastique whisky a remporté une série de prix internationaux, dont une double médaille d'or et le prix du Meilleur Blended Scotch au San Francisco World Spirits Competition en 2006 et 2007. Johnnie Walker Green Label constitue un superbe cadeau pour les amoureux de whisky.
Le Johnnie Walker Gold Label Reserve est un assemblage récompensé d'une médaille d'or, créé par le maître assembleur Jim Beveridge à l'occasion des 200 ans de l'art de l'assemblage. Jim voulait fabriquer un mélange de luxe qui présenterait parfaitement toutes les saveurs audacieuses qui font la réputation de Johnnie Walker. Jim Beveridge a assemblé le Johnnie Walker Gold Label Reserve afin que ses saveurs se révèlent par vagues, avec des arômes de fruits riches et de vanille aux côtés de douces notes épicées et boisées, délicatement fumées. Son amour pour ces saveurs brille à travers ce whisky intense qui peut être apprécié dans un cocktail de Scotch classique, sec, avec des glaçons, givré ou avec de l'eau. Johnnie Walker Gold Label est le fruit d'un artisanat d'exception et est parfait pour les fêtes. Il est le cadeau idéal pour toutes les occasions, grandes ou petites.
En recherchant les meilleures distilleries dans les Highlands, Johnnie Walker a découvert la distillerie de Cardhu, dans le Speyside, où l'on produit un whisky doux et soyeux, au goût doux et subtilement fumé. John a fait du single malt écossais de Cardhu l'un des whiskies emblématiques de ses mélanges. Seul un nombre limité des meilleurs fûts est utilisé pour le Platinum Label, 18 Y. Il s'agit d'un whisky d'assemblage intensément doux et subtilement tourbé, élaboré à partir de single malt écossais et de whiskies de grain qui ont vieilli pendant au moins 18 ans.
Le whisky phare de Johnnie Walker ! Ce mélange de 16 single malts écossais parmi les plus rares est un hommage à l'art de l'assemblage, perfectionné par le père John Walker et le fils Alexander. Il s'agit d'un whisky très limité, c'est pourquoi chaque bouteille porte un numéro individuel. Les whiskies ont vieilli pendant une période exceptionnelle, souvent dans d'anciens fûts de xérès. Les riches malts de l'emblématique île d'Islay sont au cœur de Johnnie Walker Blue Label. Le résultat est un whisky sublime, fumé et savoureux.