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WhistlePig Whiskey
WhistlePig est l'une des plus grandes histoires de succès dans le monde moderne du whisky. La marque existe depuis seulement 2007, mais ce whisky de seigle américain a déjà remporté une incroyable quantité de prix. Ce succès est en grande partie dû au légendaire maître distillateur David Pickerell, qui a précédemment travaillé pour Maker's Mark et est malheureusement décédé en 2018. Saviez-vous qu'un Néerlandais est l'un des co-fondateurs ?
Tous les WhistlePig Whiskey :
Histoire de WhistlePig
L'histoire de WhistlePig commence en 2007, lorsque Raj Peter Bhakta a acheté une ferme laitière dans le Vermont. À ce moment-là, Bhakta était déjà une petite célébrité en Amérique, notamment grâce à sa participation à l'émission de télévision de Donald Trump, The Apprentice. Il s'est également présenté aux élections du Congrès américain dans l'État de Pennsylvanie.
À ce moment-là, Bhakta connaissait déjà le Néerlandais Wilco Faessen. Ensemble, ils faisaient partie de l'équipe qui a fondé WhistlePig. Pickerell a également joué un rôle important dès le début. L'objectif était de créer une whiskey de domaine unique à produire. Cela signifie que tous les ingrédients viennent de la propre propriété. Mais il a fallu un certain temps avant que WhistlePig ait sa propre distillerie. C'est pourquoi Bhakta et Faessen ont initialement acheté leur whiskey ailleurs, notamment au Canada et dans l'état américain de l'Indiana.
Comment est fabriqué WhistlePig ?
Le premier whiskey de WhistlePig est apparu sur le marché en 2010. Celui-ci a été fabriqué avec un stock d'environ 300 à 400 fûts de whiskey de seigle canadien. C'est grâce à Pickerell que les fondateurs ont pu retrouver ce stock. Avec ces fûts, l'aventure de WhistlePig a vraiment pris son envol.
WhistlePig doit une grande partie de sa saveur au vieillissement du whiskey. Cela signifie que le whiskey passe encore une période relativement courte dans un type de fût particulier avant l'embouteillage. C'est par exemple le cas avec le WhistlePig 12 ans Fins de fût du monde Rye, où une expérience gustative supplémentaire est créée par l'utilisation de fûts de Sauternes, de Madère et de Porto.
Chêne du Vermont
Un des aspects les plus particuliers de WhistlePig est l'utilisation de chêne du Vermont. Les fûts de whisky de cette distillerie sont fabriqués à partir de cela. Ces chênes croissent à la ferme et dans le paysage environnant. Le Vermont est très au nord, ce qui rend la saison de croissance des chênes courte. Par conséquent, les chênes du Vermont ont plus de cernes annuels, ce qui a une influence caractéristique sur le whisky.
La propre distillerie de WhistlePig existe depuis 2015. Tout le whisky qui y est produit est embouteillé dans des fûts de chêne du Vermont. Un exemple de cela est le FarmStock Rye. Ce whisky Triple Terroir est fabriqué à partir d'une grande proportion de whisky autodiestillé de WhistlePig, complétée par du whisky acheté (par exemple, du Canada).
Acheter WhistlePig en ligne
WhistlePig est une distillerie qui est suivie de près par les amateurs. C'est l'un des producteurs de whisky les plus intéressants d'Amérique, où des choix innovants sont faits année après année. La gamme de WhistlePig est vaste et très tentante. Dans Tasting Collection, nous avons une belle sélection de différentes expressions. Consultez notre boutique en ligne et choisissez votre préféré. Commander est simple et nous veillons à ce que vous receviez rapidement votre bouteille de WhistlePig.
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