Esta cata contiene 12 muestras de las siguientes Rums:
Ron Barceló - Imperial Onyx
Dominican Republic
Al igual que los demás rones de esta marca de la República Dominicana, Ron Barceló Imperial Onyx se elabora a partir de zumo de caña de azúcar 100% dominicano en lugar de melaza. Su Imperial Onyx ha envejecido durante 10 años en barricas de ex-bourbon con un fuerte carbonizado. Sin embargo, hay un giro innovador que distingue a este ron. Tras el periodo inicial de envejecimiento, Ron Barceló Imperial Onyx se filtra a través de piedras de ónice para obtener un ron "con notas intensas y profundas y un carácter único".
Appleton Estate - Signature Blend
Jamaica
La plantación Appleton ya existía en 1655, cuando los ingleses conquistaron Jamaica a los españoles. También se produce ron desde 1749. El Appleton es un ron de estilo inglés, el ron de Jamaica es un ron muy duro con frutas y toques de caucho. El ron se destila en alambique y se madura en barricas de Jack Daniel's. Este Signature es una mezcla de hasta 15 rones. Tras la mezcla, el ron se deja madurar unos meses más en barricas nuevas de roble.
El Dorado, 8 Y
Guyana
El ron El Dorado se produce en la destilería Diamond, la última destilería de ron que queda en Guyana. Todos los rones El Dorado se elaboran con melaza producida por la azucarera local a partir de azúcar 100% de Demerara. Diamond Distillery puede producir una serie de rones diferentes, de los que se beneficia el El Dorado 8 años. Se trata de una mezcla de rones añejos procedentes de nada menos que cuatro de los alambiques tradicionales, entre ellos el alambique Coffey de madera original de Enmore y el alambique de madera doble de Port Mourant.
Goslings - Black Seal
Bermuda Islands
Goslings - Black Seal es un ron oscuro y distintivo elaborado en las Bermudas. El ron envejece de 3 a 6 años en barricas de roble americano recalentado que se han utilizado anteriormente para envejecer bourbon. Goslings Black Seal se destila tanto en alambiques como en alambiques continuos y existe desde el siglo XIX. Se llama Black Seal por el lacre negro que se utilizaba para sellar las botellas de champán en las que se recuperaba del comedor de oficiales británicos.
Abuelo, 12 Y - Gran Reserva
Panama
Tras el establecimiento de la república de Panamá, José Varela puso en marcha un molino de caña en Pesé en 1908. En 1935 empezó a fabricar ron. Abuelo es un ron panameño reconocible al estilo español; suave con bellas influencias dulces. El ron ha madurado durante 12 años según el principio de solera (las barricas se llenan con ron nuevo cada año). El Gran Reserva es afrutado, con hierbas y frutos secos; un maravilloso ejemplo de ron panameño.
Ron Colón - High Proof Aged Rum
El Salvador
Ron de Ron Colón Salvadoreño a prueba de alcohol, en el corazón de esta expresión se encuentra el ron destilado en columna de la destilería Licorera Cihuatan de El Salvador, filial de uno de los mayores y más antiguos productores de azúcar del país. También hay ron jamaicano sin añejar destilado en olla producido por Worthy Park, Hampden y Monymusk, así como ron Worthy Park añejo. Tropical, con cuerpo y mucho funk.
Plantation - Original Dark
Caribbean Islands
Plantation Rum es una gama artesanal de rones procedentes de los grandes terruños de los trópicos, fundada por Alexandre Gabriel. Plantation Original Dark es un ron procedente de Barbados y Jamaica, destilado tanto en alambiques continuos como en grandes alambiques de cobre. Mientras que el ron de Barbados ha envejecido de 1 a 3 años, el de Jamaica ha pasado de 10 a 15 años en barricas de madera. Tras un último periodo de envejecimiento en una cuba de madera en Francia, nace Plantation Original Dark, un estilo rico e intenso representativo de lo mejor que Jamaica y Barbados pueden ofrecer.
Brugal - 1888 Gran Reserva
Dominican Republic
Brugal - 1888 Gran Reserva is a rum from the Dominican Republic and pays tribute to Brugal's rich history, with a blend of rums aged for up to 14 years in ex-bourbon casks and finishing in sherry casks. The flavour is complex, with notes of vanilla, dried fruit and oak, and the finish is silky and refined. A must-have for every rum lover.
Mount Gay - Eclipse
Barbados
En 1703, la producción de Ron por parte de la destilería Mount Gay, en la isla de Barbados, ya era un hecho. Esto la convierte probablemente en la destilería de Ron en activo más antigua del mundo. Tradicionalmente, siguen trabajando al estilo inglés con alambiques de cobre, en los que destilan dos veces. Eclipse debe su nombre al eclipse total de sol y a la aparición del cometa Halley en 1910. Las barricas de ex-bourbon tostadas también tienen ligeras notas ahumadas.
Pampero - Aniversario
Venezuela
La destilería Pampero se fundó en 1938 en Caracas (Venezuela). El ron se destila a partir de melaza de caña de azúcar local en alambiques de columna, siguiendo la tradición del estilo español. El Pampero Aniversario se elaboró por primera vez en 1963 en honor del 25 aniversario de la destilería Pampero. El ron ha madurado en barricas ex-Bourbon. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande en Venezuela, lo que proporciona una maduración óptima.
Flor de Cana, 7 Y
Nicaragua
Flor de Cana (flor de caña de azúcar) es el ron más famoso de Nicaragua. La destilería se inauguró en 1890 y está situada al pie del volcán San Cristóbal, en el noroeste del país. La destilería fue creada por la familia Pellas. Ahora está en el poder la quinta generación. Sus rones se elaboran con melaza de caña de azúcar al estilo español. El ron de 7 años es un Gran Reserva y ha madurado en barricas ex-Jack Daniels.
Bacardi - Reserva Ocho, 8 Y
Puerto Rico
Bacardí Reserva Ocho se creó en 1862, lo que lo convierte en una de las mezclas privadas de ron más antiguas del mundo. Desde entonces, la familia Bacardí lo ha disfrutado como su reserva personal durante siete generaciones. Envejecido durante un mínimo de 8 años, este ron único de color dorado está ahora disponible en todo el mundo para disfrute de todos. Va muy bien solo, pero no hay que pasar por alto el clásico cóctel Old Fashioned, con un toque de ron.
