Tasting Club, hét whisky abonnement!

Proef elke maand of kwartaal 6 whisky's, gewoon bij u thuis!

De Whisky Tasting Club is een exclusieve club waarbij u elke maand een nieuwe selectie van de beste whisky’s krijgt thuisgestuurd. Tevens kunt u profiteren van wisselende aanbiedingen en uitnodigingen die alleen leden krijgen.

Schrijf u direct in!
Drank in Tube

Wat u ontvangt

U ontvangt als welkomstgeschenk de luxe houten Tasting Collection geschenkkist, waarin u de eerste 6 whisky's krijgt aangeboden. Vervolgens krijgt u elke maand een nieuwe Tasting Collection per post thuisgestuurd. Deze speciale brievenbus pakketjes kunnen gewoon bij u door de brievenbus dus u hoeft hiervoor niet thuis te blijven!

De Tasting Collections

Bijzondere whisky's

De Tasting Collection bevat elke maand 6 bijzondere en exclusieve whisky's, die uw smaakbeleving, als genieter en kenner, zullen aanspreken. Van zeer exclusieve oude Whisky's die nergens meer in de winkel verkrijgbaar zijn tot de nieuwste releases die net uit zijn. Zo proeft u een zeer breed scala aan whisky's die u normaal gesproken niet zo snel zou ontdekken.

Achtergrondinformatie

Cadeau Idee

Een lidmaatschap op Tasting Collection Club is ook ideaal als cadeau voor een goede vriend(in), partner of zakenrelatie! De ontvanger zal elke maand of kwartaal weer aan u denken als hij of zij weer nieuwe whisky's ontdekt.

Uitgaves

Elke maand wordt de Tasting Club samengesteld door een andere bekende whisky-expert, van Keeper of the Quaich tot enthousiaste whisky blogger. Op die manier leert u uit verschillende perspectieven naar whisky te kijken en leert u meteen de 'grote namen' uit de whisky wereld kennen. Bekijk hieronder wie de vorige uitgaves van de Tasting Club heeft samengesteld en wat men geselecteerd heeft:

2016
November 2016 September 2016 Augustus 2016 Juli 2016 Juni 2016 Mei 2016 April 2016 Maart 2016 Februari 2016 Januari 2016
2015
December 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 Augustus 2015 Juli 2015 Juni 2015 Mei 2015 April 2015 Maart 2015 Februari 2015 Januari 2015
2014
December 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 Augustus 2014 Juli 2014 Juni 2014 Mei 2014 April 2014
November 2016

November 2016 door Ruben Luyten

Deze Clubeditie is samengesteld door Ruben Luyten, de auteur van WhiskyNotes.be, één van de langstlopende whisky blogs waarop sinds 2008 bijna dagelijks nieuws en tasting notes verschijnen. Hij werd verkozen tot International Whisky Blogger van het jaar 2015, was Glenrothes Vintage Maker 2012 en publiceert sinds enkele jaren ook over sherry op SherryNotes.com. Hoewel hij op zijn blog vaak focust op Europese independent bottlers, zijn het dit keer officiële bottelingen, weliswaar uit de hele wereld. Vier ervan zijn (deels) gerijpt op sherryvaten, hoe kan het ook anders?


Benromach, 5 Y
Benromach, 5 Y

Een recente release, een mix van 80% bourbon en 20% sherry vaten. Het jongere broertje van de uitstekende Benromach 10 Y, waarmee hij duidelijk verwant is. Mineraal, met wat aardse tonen en zeer lichte turf. Echte old-style whisky. Een beetje jong, maar vol karakter. Geef mij trouwens maar een 5-jarige whisky in plaats van een “Dark Storm Corrynova” NAS.

40% Vol.


Smooth Ambler, 7 Y
Smooth Ambler, 7 Y

Smooth Ambler doet aan “whiskey scouting”; ze zoeken mooie bourbon in externe stocks en bottelen die onder hun eigen label. Deze komt wellicht van de MGP distillery in Lawrenceburg. Een mooie droge bourbon met vrij veel rye invloed. Veel munt en eucalyptus aroma.

49.5% Vol.


Connemara - Distillers Edition
Connemara - Distillers Edition

Ik hou zelf wel van Ierse geturfde whiskey, die wat afwijkt van wat op Islay wordt geproduceerd. Deze Distillers Edition werd gerijpt in bourbon vaten en kreeg een finish op Oloroso vat. Oorspronkelijk enkel voor de Franse markt, nu ook breed verkrijgbaar. Donkere aroma’s van rook en aarde, gecombineerd met zoete bessen en een kruidige hint.


43% Vol.


Aberlour A'Bunadh Batch 55
Aberlour A'Bunadh Batch 55

Een recente batch van deze klassieke 'sherrybom'. Intense Oloroso aroma’s: dadels, zwarte kers, veel chocolade... zoetheid en kruidigheid op vatsterkte. De gebruikte vaten zijn doorgaans tussen 5 en 25 jaar oud en het resultaat is rijk en krachtig. Voeg gerust wat water toe.

60.9% Vol.


GlenDronach - Cask Strength, batch 4
GlenDronach - Cask Strength, batch 4

Eén van mijn favoriete batches van deze cask strength versie, een mix van Oloroso en Pedro Ximénez sherry vaten. Een wat lichter profiel dan hetgeen we kennen van de single casks. Een mooie fruitmix, gele rozijnen en abrikoos. Wat geconfijte gember en kaneel. Erg mooie, sappige whisky met veel punch dankzij de volle vatsterkte.

54.7% Vol.


Nikka - All Malt
Nikka - All Malt

Deze Japanse whisky is een blend van pot still whisky (van Yoichi en Miyagikyou) en column still whisky (Miyagikyou). Beide types van stills werden echter gevoed met gemoute gerst, wat vrij uniek is. Een ‘malt blend’ als het ware. Vrij zoet en romig, met aangename smaken zoals marshmallow, kokos en honing. Onklopbare prijs/kwaliteit verhouding.

40% Vol.

September 2016

September 2016 door Davin deKergommeaux

Davin de Kergommeaux is de auteur van het bekroonde boek, Canadian Whisky: The Portable Expert. Hij heeft ook bijgedragen aan of is co-auteur van 4 andere boeken over whisky en 2 over spirits en cocktails. Hij studeerde 6 jaar whisky granen aan de universiteit en is een Malt Maniac sinds 1999. Zijn artikelen verschijnen regelmatig in Whisky Magazine en diverse lifestyle magazines. Volg hem op Twitter en instagram @Davindek.


Amrut - Peated
Amrut - Peated

Bangalore is erg warm dus whisky rijpt in een kelder om het rijpingsproces te helpen vertragen . Deze whisky combineert Indiase gerst uit Rajasthan met geturfde gerst geïmporteerd uit Schotland. De turf ruikt naar houtrook met overvloedige fruitige aroma's. In de mond zijn het toffee en karamel die op de voorgrond treden, gevolgd door peperige tonen en gemberachtige kruiden, gevolgd door de geur van een kampvuur.

62.8% Vol.


Lagavulin, 12 Y - Cask Strength
Lagavulin, 12 Y - Cask Strength

Distilleerderij bezoekers maken opmerkingen over de watervoorziening, bruin geworden door ontbonden turf, maar deze draagt niet bij aan de zoete rokerigheid van de whisky. Integendeel, Port Ellen mouterij levert alle mout, geturfd over Islay rook. Whisky's verliezen door de tijd turf en deze is beduidend rokeriger dan de 16-jaar-oude çore-bottling'. Zoet met rijpe vruchten en tal van geneeskrachtige rook. Excellente whisky, een referentie, in feite.

54.4% Vol.


Johnny Walker - Double Black
Johnny Walker - Double Black

Johnnie Walker Black is zeker mooi geturfd. Met deze whisky heeft Diageo voor de harde kern van 'peatheads' de rokerigheid omhelst die een aantal van de subtiliteiten verbergt die Black hebben gemaakt tot favoriet van de whiskyschrijver en een connoisseurs 'go-to-whisky' voor decennia. Turfrook domineert, maar hierachter zul je honingraat, stroop, zwart zoethout en, nou ja, meer rook te vinden. Onthoud dit, maar probeer op een dag ook eens het origineel en laat je uitdagen door zijn subtiele diepte.

40% Vol.


Laphroaig, 10 Y
Laphroaig, 10 Y

Bij de geturfde malt die zij kopen van Islay Port Ellen Maltings, voegt Laphroaig zijn eigen turf toe, gemout op eigen terrein met turf, geoogst niet ver van de distilleerderij. Dit is een drogere, meer sobere whisky dan andere Islays en beschikt over een aanhoudende zoetheid, intense pepers en 'drop-geïnfuseerde' turfrook. De meest extreme van de gangbare turfmonsters. Ook uitstekend in de cask-strenght versie.

40% Vol.


Black Grouse - Alpha Edition
Black Grouse - Alpha Edition

Deze zwaar geturfde versie van The Famous Grouse is gemaakt door turf van het Schotse vasteland en Islay te combineren. Turf kan een dominant aroma zijn dat andere, meer subtiele aroma's verbergt. In een whisky is deze zorgvuldig afgewogen om niet de 'mout-handtekening' van The Famous Grouse te overschaduwen. Neus is zoet en rokerig compleet met toffees, tonen van ontbijtgranen rn peper en hints van abrikozen in de mond.

40% Vol.


Ardmore - Tradition
Ardmore - Tradition

Ardmore is een ondergewaardeerde malt, omdat de productie is gericht op het blenden in Teacher's en andere blends. De turf is afkomstig van het Schotse vasteland en verschilt zo in samenstelling van de meer bekende Islays. Een beetje grassig op de neus met aangename hints van rook. Tradition is rijker in de mond met koffie, zoethout en citrus tonen over hete specerijen met gedempte, maar altijd aanwezige geturfdheid.

46% Vol.

Augustus 2016

Augustus 2016 door Martine Nouet

Martine NOUET, bekend als "de Koningin van de Still" is de enige auteur en journalist die uitsluitend schrijft over eten en sterke drank. Zij is gespecialiseerd in het combineren van eten met whisky en organiseert whiskydiners over de hele wereld. Ze heeft net een kookboek uitgegeven, met 60 recepten, allemaal gekoppeld aan whisky, "A Table, whisky from glass to plate". Ze geniet vooral van het schrijven over Schotse Whisky en draagt regelmatig bij aan www.scotchwhisky.com. In 2004 lanceerde ze de Franse editie van Whisky Magazine, waarvoor ze 6 jaar schreef. Ze is jurylid op de jaarlijkse International Wine & Spirit Competition in Londen en werd in 2012 bekroond tot 'Master of The Quaich'. Ze woont op Islay in Schotland.


Teeling - Single Grain
Teeling - Single Grain

Na de Cooley Distillery te hebben verlaten na de overname door Jim Beam, richtten Jack en Stephen Teeling in 2015 de eerste distilleerderij na 125 jaar in Dublin op. Ze brengen ook uitstekende whiskeys uit van de voorraad die ze hielden van Cooley. Deze single grain is volledig gerijpt in ex Californische Cabernet wijnvaten. Soepel en fruitig met een Demerara karakter, heeft deze single grain een satijn-achtige textuur en geeft mooie tonen van perziken en peren en is in 2014 bekroond als de 'beste single Grain' door Whisky Magazine.

46% Vol.


Isle of Jura, 16 Y - Diurachs' Own
Isle of Jura, 16 Y - Diurachs' Own

Hoewel vaak de status van een 'Island whisky' ontzegd, omdat de maritieme invloed verre van duidelijk is, is Jura even uniek als het eiland waar het wordt geproduceerd. Het vangt zeker het rafelige karakter van de plaats met zijn heide begroeide bergen. Deze 16 jaar oude malt is rijk en moutig met aardse en honingzoete tonen en een duidelijke nootachtige finish. Perfect in balans, met een verleidelijke moutige kern, behoudt deze single malt een heerlijk herfstig karakter.

40% Vol.


Glenrothes - Vintage Reserve
Glenrothes - Vintage Reserve

Deze laatste toevoeging aan de 'reserve reeks' vervangt de Select Reserve. Het combineert 10 jaargangen, waarvan men zegt dat de 4 belangrijkste aroma's van Glenrothes te geven: citrusvruchten, vanille, donker fruit en eiken. Ze variëren van 1989 tot 2007. De neus is veelzijdig en verandert de hele tijd; vandaar de complexiteit. Het begint met een florale noot (boshyacinten en oranjebloesem), dan is een mix van herfstfruit en sappiger zomerfruit, versterkt door een pittige slinger. Tot slot, aan het eind, een aards tintje. De smaak is soepel en mondbedekkend (tussen fluweel en satijn), citroen-achtige, donker fruit en zoethout smaken afgevend.

40% Vol.


Chivas Regal, 18 Y
Chivas Regal, 18 Y

Ontworpen door getalenteerde meesterblender Colin Scott, is deze 18 jaar gerijpte whisky een complexe en elegante blended Scotch Whisky van de Pernod-Ricard portefuille. Het hart van deze blend is de Speyside single malt Strathisla; vandaar zijn fruitig en kruidig karakter, tonen van gedroogde abrikoos en gestoofde appelen vrijgevend, subtiel omlijst door zachte specerijen en donkere sinaasappelchocolade. De afdronk is lang en gul, met marsepein en elegant eiken.

40% Vol.


Mackmyra - Svensk Rök
Mackmyra - Svensk Rök

Svensk Rök betekent 'Zweedse rook'. Dit is de geturfde versie van Mackmyra Single Malt. De gemoute gerst wordt gedroogd boven een turfvuur, waarop takken van de jeneverbes zijn gegooid. Die jeneverbes-toon is waarneembaar op de neus, samen met een hint van rook. Het citrusfruit karakter van Mackmyra wordt versterkt door een zoet vanille aroma, in evenwicht gehouden door specerijen. De smaak is rokeriger dan de neus, met fruit en vanille, omlijst door eiken en specerijen en deze aangename jeneverbes-smaak. Een origineel profiel, te verkennen in de altijd karakteristieke Mackmyra creaties.

46.1% Vol.


Kilchoman - Sanaig
Kilchoman - Sanaig

Sanaig is gerijpt op een mix van bourbon en Oloroso sherryvaten met een overheersende sherry invloed en nu standaard in de Kilchoman range. Hij ontleent zijn naam aan de adembenemende naburige baai, die de meest afgelegen kunstgalerie in Europa heeft. De neus is zoet en fruitig met tonen van tropische vruchten (gekonfijte ananas, een vleugje limoen). De rook zet langzaam door met een zilte vleug. De smaak is eerst vettig en glad door het vrijgeven van citroenpudding-achtige tonen en droogt dan op een roetige, stoffige 'kick'. Het veenachtige karakter wordt eerst uitgedaagd door fruit, maar komt op tijd naar buiten. Een charmante dram.

46% Vol.

Juli 2016

Juli 2016 door Dennis Hendriks

Mijn eerste kennismaking met Schotland begin jaren 1990 was liefde op het eerste gezicht. Door stages bij Bladnoch en Highland Park heb ik alle facetten van het whisky maken van dichtbij meegemaakt. Ik was blij verrast uitgenodigd te worden om deze editie van Whisky Tasting Club samen te stellen. Als brand ambassador van The Glenrothes heb ik al meer dan 10 jaar heel veel mooie en bijzondere whisky’s mogen proeven. Ik laat u, als lid, dan ook graag een paar mooie whisky's proeven die voor mij de pure passie behelzen.

- Dennis Hendriks


Compass Box Asyla
Compass Box Asyla

John Glaser ken ik al sinds de oprichting van Compass Box. Een meester in verassen en top whiskymaker. De Asyla is een blend van eenzame hoogte die laat zien hoe delicaat en moeilijk blenden kan zijn. De heerlijke vanille tonen en prachtige balans in deze blend hebben mijn ogen voor blends weer geopend. Probeer hem eens als aperitief met een stukje licht pittige kaas. Heerlijk!


40% Vol.


Glenrothes Sherry Cask Reserve
Glenrothes Sherry Cask Reserve

Dit is weer een whisky van The Glenrothes die laat zien dat de rijpheid van de gekozen vaten belangrijker is dan de leeftijd. Perfecte balans van whisky, gerijpt op 1st refill sherry vaten. Heerlijk vol, mooie kruidige tonen van onder andere sinaasappel. Onmiskenbaar Sherry cask. Whisky die voor mij naast prachtige gerechten kan, maar ook als perfecte dram op tafel staat met vrienden. De ultieme ‘every day dram’.


40% Vol.


Cragganmore 12 Y
Cragganmore 12 Y

Niet voor niks een uit de originele serie van de classic malts. Helaas een beetje vergeten. De complexiteit in deze whisky is meer dan het ontdekken waard en elke slok betekent weer een nieuwe ontdekking. Deze whisky blijft maar geven. Gedroogd fruit, zoethout, mout... het houdt niet op. Een echte Classic malt!

40% Vol.


Talisker Distillers Edition
Talisker Distillers Edition

Een van mijn favorieten komt van het mooiste Schotse eiland, Isle of Skye. Kiezen is lastig. Deze 'Distillers edition' heeft alles wat een whisky nodig heeft. Rijke zoete tonen, een licht pepertje, een vleugje rook en cacao. Welk weer of welke stemming ook; deze whisky geeft je het ultieme gevoel van genieten en brengt je in een fles het prachtige eiland van Skye.

45.8% Vol.


Benriach Birnie Moss Intensely Peated
Benriach Birnie Moss Intensely Peated

Een whisky die je niet zou verwachten van een Speyside. Tussen het tropisch fruit en vanille die je verwacht van Speyside whisky, komt ineens een bom van rook naar je toe zonder teveel te worden. Heerlijk na een late avond bij een kampvuur, na de ultieme bbq of als je verregend thuiskomt en weer even moet opvrolijken.

48% Vol.


Dunville, 10 Y - PX
Dunville, 10 Y - PX

Deze Ierse whisky heeft een rijk verleden. Ooit opgericht in Belfast in 1801 nu weer helemaal terug. Nu op de markt dankzij Echinville distillery, de eerste Noord-Ierse distillery in 125 jaar. De 10 jaar oude Ier, gefinished op PX vaten, is een verassing. Prachtige vanille- en citrustonen naast mooie houttonen en natuurlijk een klein vleugje van de PX vaten. Een mooie lange afdronk. Deze 'nieuwe Ier' gaat voor veel mensen zeker een belevenis worden.

46% Vol.

Juni 2016

Juni 2016 door Greg Dillon

Greg Dillon is een merkstrategie-consultant, gespecialiseerd in premium dranken, auteur van GreatDrams.com; een eenmansmissie om te ervaren, te delen en te inspireren met alles wat geweldig is aan whisky, whiskey, jenever, bier en lekker eten. Award-winnend merk, zaken en dranken blogger. Belangrijker nog, een liefhebber van premium dranken op een constante zoektocht naar kennis. Deze passie maakt een uitstekende schrijver, presentator en gastheer.


Glen Moray - Port Cask
Glen Moray - Port Cask

Waarom ik denk dat dit één van de whiskymerken met de beste waarde op de markt is? De kwaliteit en genot wegen ruimschoots op tegen de kosten van welke van hun flessen dan ook. Deze Glen Moray port cask finish is mooi en heeft voor het bottelen 8 maanden gerijpt in ex-Tawny portvaten. Hij heeft een nogal roséwijn-achtig uiterlijk. Spicy in de mond die zoetheid ontwikkelt als u tijd met 'm doorbrengt. Romig mondgevoel met een licht zoete afdronk.

40% Vol.


Clynelish - Distillers Edition
Clynelish - Distillers Edition

Ik heb altijd het gevoel dat Clynelish een beetje een onderschatte whisky en distilleerderij is, maar deze Clynelish Distillers Edition herinnert ons eraan hoe indrukwekkend hun releases kunnen zijn. Deze is afgewerkt in Oloroso Seco sherryvaten, waardoor deze een echt rijk smaakprofiel heeft in vergelijking tot zijn stalmaatjes. Gestoofde appels en wintervruchten op de neus ontwikkelen tot een zilt, enigszins rokerig aroma dat u een glimlach zal ontlokken. De smaak straalt sherry rijkdom uit, veel meer van deze wintervruchten, met weer slechts een vleugje rook. Prachtig.

46% Vol.


Craigellachie, 13 Y
Craigellachie, 13 Y

Een van mijn favorieten. Deze Craigellachie is een klassieker en werd uitgebracht in 2014. Deze whisky heeft alles van het vlezige, kruidige smaakprofiel waar deze distilleerderij beroemd om is, evenals een gezonde dosis citrus en moutige tonen. Zeer goed uitgebalanceerd, dik mondgevoel. Deze whisky laat je telkens terugkomen voor meer en meer ...

46% Vol.


Edradour, 10 Y
Edradour, 10 Y

Deze distilleerderij wordt vaak over het hoofd gezien en is niet zo bekend bij whiskydrinkers als hij waarschijnlijk zou moeten zijn. Edradour is de kleinste 'traditionele' distilleerderij in Schotland en bestaat al bijna 200 jaar. Deze whisky is zoet met een pikant randje. Veel vanille van de bourbon vaten waarin hij is gerijpt, met verse appels en hints van tropische vruchten op een ongelooflijk gladde, goed afgeronde afdronk.

40% Vol.


Deanston, 12 Y
Deanston, 12 Y

Zeer romige, fruitige en zachte whisky. Dit is nou echt een whisky waarvan je moet nippen. Eén om van te genieten na een lange dag op het werk of met een BBQ in de zomer. Verse gerst tonen begeleiden de fruitige tonen met zacht fruit en slechts een vleugje kruiden maken deze bijzondere whisky een echte all-rounder.

46.3% Vol.


Dalmore, 15 Y
Dalmore, 15 Y

Ah, The Dalmore. Een van mijn favoriete reeksen. Deze 15-jarige is een zeer aardige expressie in elkaar gezet door de whiskylegende Richard Patterson. Een zeer mooie whisky met een zeer noot- en marsepein-achtige neus, die duidelijk lichter is dan de 12 jaar oude, ondanks zijn meer gevorderde leeftijd. De smaak is romig, licht en nootachtig met hints van citrus en een middellange afdronk.

40% Vol.

Mei 2016

Mei 2016 door Anne-Sophie Bigot (The Whisky Lady)

Anne-Sophie Bigot ('The Whisky Lady') is een Franse whiskyblogger op een missie om 'The Amber Nectar" te veranderen in een meer aanspreekbaar drankje en het "Old Man's Drink" cliché dat eraan verbonden is te doen vergeten. Ze werkt ook als een whisky veilingmeester en digitale marketeer. "Alle whisky's die ik heb gekozen vormen een specifieke mijlpaal op mijn persoonlijke whiskyreis. Ik heb een speciale herinnering aan elk van deze expressies en ik geloof dat deze emotionele band is wat whisky meer dan een product maakt, maar een echte ervaring. "


Armorik - Double Maturation
Armorik - Double Maturation

Mijn chauvinistische keuze voor de selectie van deze maand. Weet u dat Frankrijk is de thuisbasis van 42 whisky distilleerderijen? Wanneer u denkt over de distillatietradities en -middelen, is dat eigenlijk heel logisch. Armorik was de grondlegger van een hele nieuwe golf van distilleerders. En geloof me, wat komen gaat is veelbelovend! Ik hoop dat je zult genieten van de moutige, houtachtige, fruitige, leerachtig en lekkere cacaotonen van deze dram.

46% Vol.


Glen Scotia - Double Cask
Glen Scotia - Double Cask

Een onlangs uitgebrachte expressie van één van de enige overgebleven distilleerderijen in Campbeltown - Glen Scotia neigt vaak te worden onderschat ten opzichte van zijn beroemde buurman, maar deze expressie heeft niets om zich voor te schamen. De neus is een genot van fruitige en houtachtige aroma's met daarbij een subtiele ziltigheid die me altijd doet denken aan de Bretonse gezouten karamelpasta. Licht vettig en kruidig in de mond. De sherry invloed spreekt voor zich met een donkere chocolatey finish.

46% Vol.


Auchentoshan - Springwood
Auchentoshan - Springwood

Zoals alle whisky's die ik heb gekozen voor deze set, is Auchentoshan Springwood een persoonlijke mijlpaal in mijn whisky reis. Zijn lichte, vanille, honing en heerlijk citrusy profiel eigenlijk maakte me ontdek de geneugten van Scotch toen ik jonger was. Zijn verfrissende karakter maakt het een perfecte easy-drinken dagelijks dram en mijn go-to keuze bij het double-digit temperaturen beginnen opdagen.

40% Vol.


Compass Box - Peat Monster
Compass Box - Peat Monster

Compass Box is erin geslaagd om de "kunst van het blenden" te benadrukken. Er is geen limiet aan de creativiteit van het merk en dat is echt een verademing! Deze geturfde expressie is het bewijs dat sommige goedgemaakte blends niets onderdoen voor single malts en een meer complex profiel kunnen tonen. Er is een echt "wow-effect" bij het eerste slokje van Peat Monster, en dat is voor mij het teken van een goede whisky.

46% Vol.


Glenmorangie - Quinta Ruban
Glenmorangie - Quinta Ruban

Glenmorangies' beroemde port finish expressie, gerijpt in vaten uit de Douro-vallei in Portugal. Een echte winterse traktatie met een zoete, rijke en taai profiel met massa's heerlijke bessen en zoete tonen stromen langs het gehemelte. Zijn lange en zoete afdronk doet je verlangen naar een nog zo'n dram! Ik geniet vooral van Glenmorangie Quinta Ruban aan het einde van een maaltijd of gecombineerd met een herten stoofpot.

46% Vol.


Green Spot - Château Léoville Barton
Green Spot - Château Léoville Barton

Een perfecte mix tussen Ierse en Franse tradities. Eerst gerijpt in een mix van ex-Oloroso Sherry, verse Amerikaanse eik en ex-bourbonvaten, wordt deze Ier vervolgens 12 tot 24 maanden gerijpt in de ex-Château Léoville Barton wijnvaten en is dus de allereerste Single Pot Still Irish Whiskey, afgewerkt in Bordeaux wijnvaten! De verfijnde "French touch" komt in wilde rode bessen en enkele subtiele eiken tannines. Wat heerlijke zoete specerijen, citrus, rode appel, gerst en zoet dragen ook bij aan de "must taste" van deze expressie.

46% Vol.

April 2016

April 2016 door Mark Dermul

Deze editie is exclusief voor u samengesteld door Mark Dermul, die vooral bekend is omwille van zijn voorliefde voor en uitgebreide collectie van Auchentoshan; de triple gedistilleerde Lowland single malt. Zijn bijnaam is dan ook 'The Toshan Man'. Hij is één van de auteurs van het in maart 2016 verschenen boek 'Whisky Voor Iedereen' en het brein achter het bijhorende blog www.whivie.be, waarop hij dagelijks tasting notes publiceert. Dat zijn er ondertussen al zo'n 2.500. Daarnaast verschijnen van deze Vlaamse liefhebber van de gouden nectar regelmatig korte 'Whisky Ramblings' op YouTube . Hij bottelde 3 vaten onder het Star Wars label 'Save Lars Whisky' en is mede-eigenaar van MMMalts.com. "May the Malt be with you" is zijn lijfspreuk.


Bushmills Black Bush
Bushmills Black Bush

De Bushmills Black Bush is een blend, bestaande uit 80% moutwhiskey en 20% graanwhiskey. Hij rijpte 7 jaar op zowel bourbon- als Oloroso sherryvaten. Zachte neus op graan en rozijnen, mandarijntjes alsook chocolade en rum. Karamel en een licht florale toets. Kruidig op smaak met abrikozen en gele rozijntjes. Lekker zoet. Hints van noten. Mooie balans tussen fruit en getoaste eik in de betrekkelijk korte afdronk.

40% Vol.


Auchentoshan 14 Y Cooper's Reserve
Auchentoshan 14 Y Cooper's Reserve

Deze mix van bourbon- en sherrygerijpte triple gedistilleerde Auchentoshan werd na 14 jaar gehuwd en offreert een delicate neus op crème brûlée en kruisbessen. Orangettes en amandelnoten. Dat zet zich door op smaak, waarbij de appelsienschijfjes in chocolade de bovenhand nemen en een romige vanillepap achter zich laten. Zuur versus zoet waarbij dat laatste het haalt in de middellange finish op toffee en kruiden. Heerlijk zomerse whisky voor aan het zwembad!

46% Vol.


The Feathery
The Feathery

Deze blend, waarvan de naam een knipoog is naar de golfballen van weleer, die werden vervaardigd uit pluimen, teer en vogelhuid, is samengesteld uit Highland malt whisky's, die allemaal rijpten op first fill sherryvaten. Dat verklaart de umami neus, die snel mierzoet wordt op gekonfijte appelsien, vanille, noten en snuiftabak. Op smaak is hij eerder bitterzoet als van fruitthee, appelsien en karamel. Flink wat tannine, nootmuskaat en gember. Middellange, zachte afdronk die je mond droog achterlaat.



40% Vol.


Caol Ila Moch
Caol Ila Moch

Moch betekent zoveel als 'dageraad' in het Keltisch. Deze Caol Ila zonder leeftijdsaanduiding heeft een frisse neus op limoncello, citroentaart met vanille, hooi en een lichte stalgeur. Wordt lekker zoet en rokerig als je hem even laat ademen. Zachte aanzet met een zilt randje en assen alvorens het fruit zich op de tong manifesteert. Wordt alsmaar zoeter, zelfs wat gekonfijt. Mooie hint van espresso. De turf en het zilt krijgen in de afdronk de bovenhand. Fris en monter. Wat ze op Islay een ontbijtwhisky noemen.

43% Vol.


Smooth Ambler 7 Y Rye
Smooth Ambler 7 Y Rye

Deze in West Virginia geproduceerde roggewhiskey ruikt in de eerste plek eerder als rum. Flink gekruid, dat wel, maar mierzoet met een hint van cacaopoeder. Op smaak is hij dan weer zachter dan verwacht, met duidelijke hints van melasse en karamel. Fruitig kan je deze niet noemen. Smaakvol wel. De finish is er zacht - zeg maar smooth - maar niet echt lang. Een lichte en bijzonder zoete roggewhiskey die perfect past bij een zoet dessert.

49.5% Vol.


Tullibardine 20 Y
Tullibardine 20 Y

Deze malt rijpte exclusief op first fill bourbonvaten. Dat resulteert in een prachtige, zoete neus op honing, cacaoboter, havermout, vanille en suikerspin. Een hint van eik en banaan, maar ook gedroogde ananas. Verrassend fris en fruitig. In de mond is hij mierzoet maar heerlijk romig. Al het fruit van de neus keert weer, opgeleukt met wat appelsien en diens gekarameliseerde schil. De finish is zacht gekruid en dooft langzaam uit op heerlijke zoete fruittonen.

43% Vol.

Maart 2016

Maart 2016 door Charles Maclean

Deze Clubeditie is samengesteld door Charles Maclean.

“Charles MacLean is Scotland’s leading whisky expert” - The Times, Maart 2010

Maclean werd opgeleid door de Scotch Whisky Research Institute, heeft tot heden 10 boeken geschreven en wereldwijd presenteert hij tal van proeverijen en lezingen voor (whisky) bedrijven, universiteiten en clubs, en op radio en tv. Hij is lid van de jury van de International Wines & Spirits Competition. Charles werd in 1992 verkozen tot Keeper of the Quaich en kreeg zelfs de zeldzame eer om in 2009 verkozen te worden tot ‘Master of the Quaich’; de hoogste onderscheiding in de industrie.


Adelphi - Private Reserve Blend
Adelphi - Private Reserve Blend

Ik moet mijn belang in deze whisky te verklaren: Ik werkte samen met Jamie Walker, MD van Adelphi om deze whisky te maken, in opdracht van zijn grootmoeder - in-house, is het bekend als 'oma's Blend'! Zoet en nootachtig, met gemengde gedroogde vruchten en een draad van rook in de afwerking. I love it: het is mijn standaard drankje!

40% Vol.


Adelphi - Glenborrodale, Batch 2
Adelphi - Glenborrodale, Batch 2

Glenborrodale Batch 2 is een blend van 4 malt whisky’s uit sherry-butts van Islay, Orkney en de Speyside, aangevuld met één van die beroemde, zwaar gesherryde en zeer hoog in de alcohol zittende hogsheads van Glenrothes. Het resultaat is wederom verbluffend smakelijk met zilte invloeden, rood fruit, chocolade en eikenhout. Het is absoluut een wonderbaarlijke whisky.

46% Vol.


Lord Elcho - Nas
Lord Elcho - Nas

De Wemyss blend eert de beroemde voorvader van de familie, Lord Elcho, oudste zoon van de graaf van Wemyss en Bonnie Prince Charlie's adjudant tijdens de noodlottige Jacobite Rising van 1745. Rijk en zacht, met sporen van gekneusde appel en sandelhout; een gladde textuur en een zoete smaak, met fruit en kookkruiden, en een koele finish.

40% Vol.


The Hive, 12 Y
The Hive, 12 Y

Een mengsel van ten minste 16 malts om een honing-zoete, enigszins wasachtige smaak te bereiken. Soepel en makkelijk te drinken, met gesponnen honing, heidepollen en oranjebloesem op de neus; in de mond lichtjes ‘wasachtig’ en teeth-coating met daarna sinaasappelschil en in de afdronk toffee appel.

40% Vol.


Tapping The Birch (Dailuaine) 2001
Tapping The Birch (Dailuaine) 2001

Deze is van Dailuaine Distillery, maar heeft in tegenstelling tot de eigen kenmerkende bottelingen, spritzich, neusgevoel - koolzuurhoudende cider, vers appelsap, citroen sorbet, limoen zuigtabletten - en een zoete smaak (peer druppels, appel, meloenballen) op een basis van dennensap en vers gehakt berkenhout.


46% Vol.


Kiln Embers
Kiln Embers

Een droge neus, in een keer rokerig en moutig - smeulende stro; aards, met een hint van rokerige spek. De smaak is zoet, met een kruiden noot (rozemarijn?) En goed geroosterd, beboterde Engels muffin (dit blijft hangen in de afdronk). Een lange, verwarmende finish.

46% Vol.

Februari 2016

Februari 2016 door Marcel Bol

Deze editie is samengesteld door Marcel Bol, mede-oprichter van Whisky Import Nederland (WIN). Marcel drinkt al whisky vanaf zijn studietijd en stak zijn toenmalige collega Jan Kok, nu mede-eigenaar van WIN, aan met het whiskyvirus en al gauw werd de eerste reis naar Schotland geboekt. Na vele omzwervingen en diepgaande cursussen en studies zijn Marcel en Jan nu diepgewortelde en gerespecteerde Keepers of the Quaich, die een aantal zeer gerenommeerde whisky’s importeren.


Armorik - Maître de Chai
Armorik - Maître de Chai

De Warenghem distilleerderij van deze Armorik staat in Lannion in het mooie Bretagne in Frankrijk. Deze Maitre de Chai, Nas komt uit voormalige sherry vaten en werd in een gelimiteerde oplage van 1.000 flessen uitgebracht. De neus is zacht met appeltjes en geel fruit, de smaak geeft een mooie mix van fruit en een bittertje. De afdronk is lang en geeft wat limoen als extra. Een heerlijke whisky!

47.3% Vol.


Hyde, 10 Y
Hyde, 10 Y

Naar mijn mening is Hyde dé smaakvolste Ierse whiskey, vernoemd naar Douglas Hyde; de eerste president van Ierland. De neus opent met perzik in room, vanille, honing en karamel voordat citroen, chocolade, bananen en lichte kruiden overnemen. De smaak is zacht, maar vol en complex met abrikozen en pruimen, karamel en honing. De afdronk is “Rich and Smooth” met kruiden en eikenhout. Het is duidelijk dat deze zeer smaakvolle ‘Ier’ volwassen is geworden in First fill Oloroso sherry vaten uit Cadiz in Andalucia.

46% Vol.


Cask Islay
Cask Islay

Cask Islay is een botteling van A.D. Rattray. Afkomstig van Islay en zoals het een goede “Ileach” betaamt, stevig geturfd. Helaas kan ik de naam van de distilleerderij niet noemen, maar wie goed naar de naam kijkt moet een vermoeden hebben. Deze Cask Islay is echter in de basis een zoete whisky met vanille, custard en lichte aardetonen. De smaak kent lichte witte kruiden overdekt met deze zoetere invloeden, waarna de rook en turf overnemen. Naar onze mening een buitengewoon prettige Islay whisky.

46% Vol.


Spey Tenné
Spey Tenné

De soepele en toegankelijke whisky range SPEY van de Speyside distilleerderij biedt een selectie van verschillende leeftijden en stijlen die passen bij verschillende delen van de dag, seizoen of jaar. Elke versie heeft een unieke extra periode van rijping in speciaal geselecteerde vaten om complexiteit en textuur aan de whisky toe te voegen. Deze heeft in eerste instantie gerijpt in bourbon vaten. Daarna 6 maanden in Tawny Port vaten, waardoor een subtiele robijntint en een levendig, fruitgevuld smaakprofiel ontstaat. Een heerlijk zachte, maar zeer smaakvolle whisky.

46% Vol.


Old Perth
Old Perth

Deze Old Perth is de eerste, zeer gelimiteerde, batch uit sherryvaten en bestaat uit een mix van 3 malt whisky's uit de Speyside en laaggelegen gebieden volledig gerijpt in sherryvaten van 3 stijlen sherry casks; Sherry Butt (500 liter) Sherry Puncheon (500 liter) en Sherry Hogshead (250 liter). De neus geeft karamel, fruityoghurt, en stevige rood fruit siroop. De tong ervaart stevige smaken van eikenhout, donkerrood fruit, witte chocolade en “treacle toffee”.

43% Vol.


Ledaig 2008 - First Cask
Ledaig 2008 - First Cask

Gebotteld in de First Cask reeks van WIN. Deze First Cask serie is ons eigen label en bestaat volledig uit single cask en cask strength bottelingen die Jan en ik zelf selecteren. Deze Isle of Mull single malt is gedistilleerd op 13 mei 2008 en heeft gerijpt in cask 700694. Gebotteld op 14 augustus 2015 op vatsterkte (cask strength) van 60,7%, non chill filtered en zonder kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 220 flessen. Buitengewoon vol van smaak met veel zilte, rokerige en turfachtige invloeden.

60.7% Vol.

Januari 2016

Januari 2016

Het Tasting Collection team wenst u een gelukkig en gezond 2016! Wij hopen u ook dit jaar weer kennis te kunnen laten maken met nieuwe whisky’s en hun makers. Want er is nog zoveel te ontdekken in de wereld van whisky. Ook dit jaar zullen een aantal bekende whisky experts zich aan u voorstellen en verschillende bijzondere clubedities voor u samenstellen. Deze maand proeft u een aantal bijzondere Schotse malts en een Ierse whiskey. Stuk voor stuk zeer verschillend in karakter, maar allen beslist het proeven waard!


Glengoyne, 21Y
Glengoyne, 21Y

Deze malt werd in februari 2007 opnieuw uitgebracht, als de belangrijkste whisky in het kernassortiment van de distilleerderij. De eerdere versie had minder sherry invloeden en was daarom lichter van kleur dan de huidige. Deze versie heeft uitsluitend gerijpt op Sherryvaten van Europees eiken. Een upgrade van de distilleerderij, omdat sherryvaten fors in prijs zijn en daarom meestal slechts met mate worden gebruikt.


43% Vol.


Scapa, 2001 Gordon & MacPhail
Scapa, 2001 Gordon & MacPhail

Meer dan een eeuw geleden in oorsprong gestart als delicatessenhandel heeft Gorden&McPhail zich als gevestigde naam gespecialiseerd in het bottelen van Malt Whisky’s onder licentie voor beroemde distilleerderijen zoals Macallan, Glenlivet, Glen Grant, Linkwood en Mortlach. Deze botteling is van Scapa en maakt onderdeel uit van de Distillery Labels reeks. Deze mooie malt uit 2001 heeft gerijpt op 1st Fill Bourbon Barrels.

43% Vol.


Kilchoman - Machir Bay
Kilchoman - Machir Bay

Vernoemd naar de prachtige baai bij de distilleerderij. In 2012 als de eerste standaard release gepresenteerd en in jaarlijkse batches verkrijgbaar. Hoewel elk jaar de gemiddelde leeftijd van deze botteling hoger zou worden, bereikte men met deze 2015 uitgave naar eigen zeggen echter de kwaliteit die ze voor ogen hadden en heeft deze voor het eerst geen jaargang- aanduiding meer. Deze whisky rijpte 6 jaar op first-fill bourbonvaten, aangevuld met een klein deel Olorosovaten.

46% Vol.


Tullamore Dew, 12Y
Tullamore Dew, 12Y

De bekendheid van Tullamore Dew whiskey is voor een groot deel te danken aan een briljante woordspeling van Daniel E. Williams, toenmalig directeur. Hij verbond zijn initialen -D.E.W. - aan zijn product. Zo kreeg Tullamore Dew de gemakkelijk te onthouden slogan: "Give every man his Dew”. Deze 12 jaar oude is een rijke blend van Ierse whiskey’s, gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten waar de karakters van de combinatie van mout en potstill mooi samensmolten.

43% Vol.


Tullibardine - 225 Sauternes
Tullibardine - 225 Sauternes

De distilleerderij Tullibardine is opgericht in 1949, fraai gelegen in de mooie omgeving van Blackford in Perthshire en recent geheel gerenoveerd. Deze Tullibardine met narijping op 225 liter vaten, waarin voordien Sauternes dessertwijn van Chateau Suduiraut rijpten. Hierdoor is deze Sauterness 225 een rijke en zoete whisky, vaak geserveerd met krachtig- gearomatiseerde, hartige hapjes of met een dessert.

43% Vol.


Tomintoul, 10Y
Tomintoul, 10Y

De distilleerderij Tomintoul, uitgesproken als Tom-in-'t-Owl, ligt een paar kilometer van het dorp vandaan aan de rand van het bos, vlakbij Avon in de gemeente Glenlivet. Deze zachte, 10 jaar oude single malt heeft gerijpt in de beste ex bourbonvaten en is de eerste botteling van distilleerderij Tomintoul sinds de overname in 2000. Gouden medaillewinnaar in 2006 in China en zilveren medaillewinnaar 2007 op The International Wine & Spirit Competition in London.

40% Vol.

December 2015

December 2015

December; een maand van terugblikken en vooruitkijken. Wij doen dit graag met u samen, want wij kijken terug op een mooi jaar, waarin een aantal bijzondere edities verschenen van de hand van onze Club Composers. Wij willen hen danken voor hun inzet u verrassende, mooie en bijzondere whisky’s te presenteren!


Millstone, 2008 - Oloroso Cask
Millstone, 2008 - Oloroso Cask

De Millstone Special No. 5 Sherry Cask 2008 is een bijna 7 jaar oude single malt van Zuidam distillers, gerijpt in Oloroso sherry butt. Gedistilleerd op 24 april 2008 en gebotteld op 17 april 2015 op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde single cask release van 924 flessen.

46% Vol.


Nikka - Pure Malt, White
Nikka - Pure Malt, White

Deze Japanse Whisky is de meest geturfde whisky in de Nikka range. Intense rook en turf aroma's domineren het aromatische palet , aangevuld met een lichte zilt- en plantaardige tonen. Een spannende malt, die de gedurfde whisky drinkers zal aantrekken, maar met zijn zachte textuur verliest deze pure malt niet zijn karakteristieke Japanse touch.

43% Vol.


Highland Park - Ambassador's Choice
Highland Park - Ambassador's Choice

Highland Park mout de gerst op zijn eigen moutvloer en eest zijn groene mout met turf van eigen bodem. Hieraan dankt Highland Park Single Malt zijn typerende en zachte smaak te danken. Highland Park Ambassador's Choice 10 Year Old is een whisky samengesteld door Senior Brand Ambassador Martin Markvardsen. Voor deze whisky heeft hij voornamelijk ex-bourbonvaten uitgekozen, wat extra bijzonder is omdat Highland Park normaal gesproken uitsluitend in sherryvaten rijpt.

46% Vol.


Glenfarclas, 12 Y
Glenfarclas, 12 Y

Glenfarclas is sinds 1865 in handen van de Grants en, geleid door alweer de 6e generatie Grant, is het een van de weinig overgebleven onafhankelijke distilleerderijen in handen van een particuliere familie; zeer bijzonder in de whiskywereld. Glenfarclass prijst haar producten dan ook aan als 'De spirit van de onafhankelijkheid'. Deze 12 jaar gerijpte won in 2006 ‘Best Sherried Whisky’ in de Single Malt World Cup. En won 2 maal goud op het Stockholm Beer & Whisky Festival.

43% Vol.


Macallan, 12 Y - Sherry Casks
Macallan, 12 Y - Sherry Casks

Macallan is in 1824 opgericht in Speyside en kreeg als een van de eerste distilleerderijen in Schotland een officiële licentie. Kenmerkend is het gebruik van natuurlijke, pure producten, gecombineerd met traditionele methoden en ouderwets vakmanschap. In de loop van haar bestaan is de Macallan distilleerderij vaak geroemd om haar buitengewone kwaliteit. Deze Macallan 12 Y Sherry Casks heeft uitsluitend gerijpt op Sherry Vaten uit Jerez, Spanje. Omdat deze malt niet meer wordt geproduceerd, is deze steeds exclusiever verkrijgbaar en stijgt de prijs in hoog tempo.

40% Vol.


Bowmore, 15 Y - Darkest
Bowmore, 15 Y - Darkest

De Bowmore range wordt van 10 soorten teruggebracht naar 5 premium kwaliteiten. De aanpassing van het assortiment gaat samen met een nieuwe uitmonstering van zowel flessen als verpakking. Deze nieuwe 15 jaar oude Bowmore Darkest is fijner van smaak en eleganter dan de oude versie, zonder de overheersende bloemige tonen met heerlijke onderliggende aroma’s van turf. De whisky heeft voor de finish nog 2 jaar op Oloroso vaten gelegen.

40% Vol.

November 2015

November 2015 door Jan Beek

Omdat het al jaren mijn missie is om mensen aan goede betaalbare whisky te helpen, vond ik het een eer om deze Club editie samen te stellen, maar dan wel met redelijk onbekende en vooral betaalbare merken. In iedere buis zit, naar mijn bescheiden mening, een whisky die het meer dan waard is om te proeven. Misschien vindt u er wel eentje zó lekker dat u een hele fles gaat kopen. In dat geval zult u proeven dat goede kwaliteit betaalbaar kan zijn. Ik wens u veel proefplezier!

Jan Beek – Keeper of the Quaich


Glen Park
Glen Park

Het is een feit dat Blended Whisky vroeger vaak beter was dan vandaag de dag. De belangrijkste reden is dat Single Malt toen veel minder populair was en de beste vaten vaak in de blend gingen. GlenPark is zo’n oude blend, vermoedelijk afgevuld op fles in de vorige eeuw. De naam is duidelijk een fantasienaam, er is niet meer te achterhalen voor welke markt de blend bedoeld was. Het is dus een soort ‘overgebleven’ Blended Whisky.

40% Vol.


Ben Nevis 10 Y
Ben Nevis 10 Y

Al sinds 1825 maakt de Ben Nevis distilleerderij whisky aan de voet van de gelijknamige berg. Medio 1989 ging Ben Nevis over in Japanse handen, Nikka is nog steeds eigenaar. Er komt niet veel whisky van Ben Nevis op de Europese markt en dat is jammer, want het is een prima whisky. Deze 10 jaar oude heeft gerijpt op sherryvaten. Het is een goed bewaard geheim dat de meeste whisky in deze fles eigenlijk veel ouder is dan 10 jaar.


46% Vol.


The Ultimate - Linkwood, 2008
The Ultimate - Linkwood, 2008

Linkwood maakt al jaren whisky voor de Johnnie Walker blends. Heel af en toe komt er een eigen botteling uit van deze distilleerderij. Jammer eigenlijk, want kenners beoordelen Linkwood als een hele goede whisky. Dat is ook de reden dat de zogenaamde onafhankelijke bottelaars graag Linkwood bottelen. Deze jonge Linkwood, gerijpt op een bourbonbarrel, is gebotteld door de Ultimate, de bekendste Nederlandse bottelaar.


46% Vol.


Arran 'The Bothy' Quarter Cask
Arran 'The Bothy' Quarter Cask

De Arran distilleerderij bestaat pas sinds 1995. Heel oude whisky van hen is er dus nog niet. Men brengt wel regelmatig bijzondere eenmalige bottelingen uit zoals deze; de Bothy. Gerijpt op een zogenaamd Quarter Cask (125 ltr.). Een ‘Bothy’ is een vrij toegankelijke berghut waar men tijdens lange wandelingen kan schuilen of overnachten. Er staan er vrij veel in Schotland, zo ook op het fraaie eiland Arran.


55.7% Vol.


Benromach - Chateau Cissac
Benromach - Chateau Cissac

De kleinste distilleerderij van de Speyside, maar wel een distilleerderij met een missie. Benromach maakt whisky zoals vroeger, zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Af en toe brengen ze een Wood Finish uit, zoals deze Chateau Cissac. Een gelimiteerde botteling, nagerijpt op de prachtige vaten waarin de Chateau Cissac, een rode wijn van grote klasse uit de Haut Médoc, ooit rijpte.


45% Vol.


Ballechin, 10 Y
Ballechin, 10 Y

Ian Henderson was zijn halve leven werkzaam bij Laphroaig. Na zijn pensionering ging hij bij Edradour aan de slag. De kleinste distilleerderij van Schotland was net overgenomen en Ian was gevraagd om alles weer helemaal origineel te maken en ervoor te zorgen dat de Edradour whisky weer van het oude niveau zou worden. Als dank mocht hij daarna de whisky maken die hij bij Laphroaig altijd had willen maken maar niet mocht; deze Ballechin is het resultaat.


46% Vol.

Oktober 2015

Oktober 2015 door Jock Shaw

Deze editie is samengesteld door Jock Shaw. Jock is geboren in Schotland, maar woont al meer dan 30 jaar in Nederland. Zijn ouders werkten voor de eigenaar van vele Schotse whisky distilleerderijen. In 1999 werd hij landelijk kampioen blindproeven en startte in 2009 zijn bedrijf 'Scotch and Folk'. In april 2014 werd hij 'Keeper of the Quaich'. Jock organiseert Single Malt Whisky proeverijen op iedere geschikte locatie, voor iedereen die geïnteresseerd is in Nederland, België en Schotland.


Penderyn Myth
Penderyn Myth

Een jonge distilleerderij in het dorpje Penderyn in Zuid Wales. Ze produceren slechts 1 vat whisky per dag! Meestal wordt hun whisky in Madeiravaten gefinisht, maar "Myth" is 100% gerijpt op ex bourbonvaten. De smaak is fris en levendig met citrus, appel, peer en een beetje tropisch fruit. Lijkt in de verte op een Jamaica Rum. Een lichte stijl van whisky. De fruitigste van de nieuwe whisky’s, die ik op dit moment ken.

41% Vol.


Tomatin, 14 Y - Portwood
Tomatin, 14 Y - Portwood

De Portwood is een nieuwe expressie in de Tomatin kern range. Tomatin noemt zichzelf ‘The Softer Side of the Highlands’. En dat is het zeker ook zo. Portwood heeft gerijpt op een combinatie van Bourbonvaten en Portvaten. De neus geeft honingraten, meloen, appeltaart, toffee en chocolade -blijf ruiken! Het komt echt los-De smaak: Studentenhaver, droge noten en zoete droge fruit. Abrikoos en pruimen met een medium afdronk, waarbij de fruitigheid blijft hangen.

46% Vol.


Taketsuru - Pure Malt
Taketsuru - Pure Malt

Genoemd naar de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru. Een blended malt, merendeels met whisky uit de Myagikyo distileerderij, maar ook uit die van Yoichi. Winnaar van ‘Best Blended Malt Japanese, No Age’ bij de World Whisky Awards. De neus geeft veel sherry met een zweem van bourbon en rook. De smaak is zeer rijk, zoetig met een hint van vanille. De afdronk is vrij droog met een heel klein beetje rook, afkomstig van de Yoichi.

43% Vol.


Tamdhu - Batch Strength
Tamdhu - Batch Strength

Tamdhu; een juweeltje van een distilleerderij met nog een oud eigen stationnetje, compleet met wachtkamers, pal aan de rivier de Spey. Deze expressie is een botteling op volle sterkte. Volledig in sherryvaten gerijpt, veelal zelfs first fill. De neus geeft rode besjes, rozijnen, walnoten en pecannoten. Delicate eikenhout geur en koekdeeg. Krachtig en rijk in de mond met sherry, cake en droog fruit, sinaasappel en Crème Brûlée en een zeer lange, moutige afdronk met biscuitjes en toost met marmalade.

58.8% Vol.


The Lost Distillery - Lossit
The Lost Distillery - Lossit

Lossit is, sinds de sluiting in 1867, nu wedergeboren! The Lost Distillery analyseert oude whiskyarchieven en stelt een smaakprofiel samen met een Whisky Archeoloog. Vervolgens worden de malts geblend volgens een moderne interpretatie op de oorspronkelijke smaak. De neus: turf, houtachtig en zacht. Bourbon zoetheid, donker gebrande koffie. Vol in de mond met specerijen, pure chocolade, peper en gember. De turf probeert te domineren bij de nu fruitiger afdronk met espresso en pure cacao.

43% Vol.


Paul John Single Cask #739
Paul John Single Cask #739

Een vat, geselecteerd door mijzelf en Hans Bresser. 4 jaar gerijpt op Amerikaans eikenhout maar, door de snelle rijping in het Indiase klimaat, veel ouder aanvoelend. Tonen van zoete rook en aardse turf, licht ziltig maritiem. Gras, hooi en kerriebladeren, anijszaad, komijn. Zeer complex in de mond en verrassend makkelijk te drinken, ondanks zijn 57%. Aardse turf, eikenhout, kruidnagel, (Armagnacachtig) zwarte peper en delicate taninnes. Zeer lange, rijke lichtdroge afdronk met turf en honing. Zacht bittere taninnes. Een juweeltje!

57% Vol.

September 2015

September 2015 door Rianne Tol

Deze editie is voor u samengesteld door Rianne Tol; sinds een aantal jaar de enige ‘vaste’ schrijfster voor whiskytijdschrift Whisky Passion. In haar artikelen en columns geeft ze regelmatig ongezouten haar mening over het reilen en zeilen in de whiskywereld. Daarnaast zet ze zich als bestuurslid van de Dutch Whisky Society in Arnhem in voor het wel en wee van de whiskygemeenschap en geeft ze regelmatig proeverijen op verschillende locaties in Nederland.


Benriach - Heart of Speyside
Benriach - Heart of Speyside

De Heart of Speyside is een No Age Statement whisky van Benriach. Billy Walker introduceerde deze in 2004 als ‘instapwhisky’ in hetzelfde jaar dat de distilleerderij heropende, na een sluiting van 2 jaar. Heart of Speyside is een jonge, frisse en simpele whisky met, wat sommigen noemen, een ‘boers toontje’. In de geur honing, hooi en wat zachte kruidentonen. In de smaak meer kruiden, weer honing en een hint van turf. De finish geeft eiken en vanille.

40% Vol.


Clynelish - 1997, Signatory
Clynelish - 1997, Signatory

Signatory is een onafhankelijke bottelaar, gespecialiseerd in superieure bottelingen van whisky’s, die anders zouden eindigen in een blend. Signatory voegt nooit kleurstoffen toe aan de whisky. 1997 staat bekend als een zeer goed Clynelish-jaar met heel zuivere whisky. Deze Clynelish is een 15 jaar oude single malt, gerijpt in Hogsheads en is unchillfiltered. In de neus geeft hij exotische vruchten, honing, mout, zachte toffee en vanille. In de mond marshmallows, mandarijnen, sappige zoete ananas en kruiden.

46% Vol.


Nikka - From the Barrel
Nikka - From the Barrel

Als eerste Japanner die in Schotland het vak ‘whisky maken’ studeerde, wordt Masataka Taketsuru ‘de vader van de Japanse whisky’ genoemd. Hij hielp in Japan met het opzetten van de eerste whisky distilleerderij en richtte in 1934 zijn eigen whiskyhuis Nikka op. Deze whisky is een blend van grain whisky en gerijpte single malt. In de neus kruiden, appel, bloemen met wat houttonen, de smaak krachtig met wederom kruiden, karamel, vanille, droge sherrytonen en sinaasappel. De finish is warm en fruitig.

51.4% Vol.


Glendronach 15Y, Revival
Glendronach 15Y, Revival

De Revival is een mooi voorbeeld van een whisky voor 100% gerijpt op Oloroso sherryvaten. Dit is de nieuwe versie, gecreëerd nadat de distilleerderij in 2001 werd heropend. In de krachtige geur heeft hij sinaasappel, intense donkere chocola, walnoten, zwarte bessen en balsamico. In de mond intense smaken van koffie, chocolade, dadels, warme kruiden als kruidnagel en kaneel en walnoten. Finish vrij lang fruitig en kruidig.

46% Vol.


Bowmore Laimrig, 15 Y
Bowmore Laimrig, 15 Y

‘Laimrig’ is Gaelic voor ‘pier’. Bowmore vernoemde deze whisky naar de plek waar vroeger de gerst aankwam en een schitterend uitzicht biedt op Loch Indaal en de distilleerderij. Oloroso gefinished en cask strength. De geur krachtig, kruidig en prikkelend. Rood fruit, sinaasappel, chocolade, tabak en rook. In de mond intense kruidige sherry aanzet, dan milder met rozijnen, zilte tonen en chocolade, droger naar het einde, kruiden, hout, tabak, as en zachte rook die in de lange finish blijven hangen.

54.1% Vol.

Augustus 2015

Augustus 2015 door Ronald Zwartepoorte

Keeper of the Quaich Ronald Zwartepoorte runt een adviesbureau voor buitenlandse wijn- en gedistilleerd producenten en heeft, mede dankzij gedistilleerd kenner Han van Wees en whiskyschrijver Malcolm Greenwood, een grote passie ontwikkeld voor whisky. Daarnaast geeft hij al jaren advies aan whiskyfestivals, -clubs en -specialisten. In april 2006 startte hij met ‘Whisky Passion’ dat uitgroeide tot een van de meest gelezen whiskymagazines van de Benelux.


Deanston Virgin Oak
Deanston Virgin Oak

Dit is een jonge whisky, gerijpt op nieuwe, eiken vaten uit Kentucky. De kleur is licht goud. De neus geeft mooie tonen van het nieuwe eikenhout met lichte aroma’s van appel en citrus daarna een vleugje rook. De smaak is romig met aangename tonen van vanille, toffee, honing en hout. Deze malt geeft een licht gekruide afdronk met tonen van honing en zoete moutige tonen.

46.3% Vol.


Glendronach 8 Y The Hielan
Glendronach 8 Y The Hielan

Minimaal acht jaar gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry vaten. Licht amber van kleur heeft deze malt aroma’s van sinaasappel, citrus, rozijnen, krenten, rijpe pruimen en een vleugje vanille. De smaak geeft warm kruidig eiken, rozijnen, abrikozenjam en peperkoek, gevolgd door tonen van cacao en geroosterde amandelen. In de afdronk voeren tonen van Sherry de boventoon, maar zijn toch mooi in balans met de invloeden van de bourbonvaten.

46% Vol.


Benromach, 10 Y
Benromach, 10 Y

De rijping van deze whisky vindt plaats op een combinatie van 80% bourbon vaten en 20% Sherry hogsheads. Goud. Mooie Sherry-aroma’s met gedroogd fruit, noten, chocolade, fijne kruiden, groene appels en een hint van turfrook. De smaak geeft Sherry tonen met lichte turf en hints van framboos, bramen en romige mout met mooie zoete sherrytonen en lichte rook in de finish.

43% Vol.


Bunnahabhain Toiteach
Bunnahabhain Toiteach

Een speciale variatie van Bunnahabhain. Normaal zijn de whisky’s van deze distilleerderij namelijk niet geturfd. Toiteach betekent ‘Smoky’ in Gaelic. Helder goud van kleur met een neus van heerlijke volle tonen van turf en graan met een licht bittertje op de achtergrond. In de mond warme tonen van turf, gevolgd door fruitaroma’s en zoete tonen van het eikenhout en delicate peper. De afdronk is lang met terugkerende tonen van turf en fruitige aroma’s.

46% Vol.


Glenfarclas, 18 Y
Glenfarclas, 18 Y

Deze 18 jaar oude Glenfarclas is eigenlijk ontwikkeld voor de 'Travel Retail', maar de laatste tijd ook beperkt verkrijgbaar bij de whiskyspecialist. Amber tot gouden kleur met een geur van mooie sherrytonen, gevolgd door citrus en honig en een hint van vanille. De smaak is zwaarder dan verwacht met zoete honing, romige fudge, gedroogd fruit en amandelen. Een heerlijke subtiele afdronk met een licht zoetje.

43% Vol.


Glenlivet Nadurra
Glenlivet Nadurra

Er gaat geen whiskyfestival voorbij zonder dat ik even een glaasje ga halen van deze mooie Glenlivet. Goudgeel. Fris op de neus met veel fruit, aroma's van groene appels, vanille tonen van licht gebrand eiken. Mooie balans van zoetige mout en mint tonen. Kruidig. Prikkelend door het hoge alcoholpercentage. De smaak is vol, stevig, peperig, tonen van noten, honing, toffee, lekker fruitig met een mooie, middellange afdronk. Zacht, zoet, maar toch ook weer droog met tonen van eiken, gember en pruimen.


48% Vol.

Juli 2015

Juli 2015 door Ad de Koning

Deze editie is exclusief voor u samengesteld door Ad de Koning.

Ad de Koning heeft zijn hele werkende leven doorgebracht in de whisky-industrie. Zijn inzet voor het populariseren van whisky in Nederland is ongeëvenaard en hij wordt dan ook regelmatig door importeurs als consultant op het gebied van marketing en public relations geraadpleegd. Onderscheiden voor een loopbaan in de whiskywereld die inmiddels 50 jaar omspant is Ad de Koning de enige Nederlandse 'Master of the Quaich'.


The Dalmore Cigar Malt
The Dalmore Cigar Malt

Donker goud. Speciaal ontwikkeld voor de liefhebbers van een goede sigaar. Kaneel, vanille en rode vruchten gaan hand in hand. Daarna tropisch fruit, banaan, toffee en vanille-ijs. In de afdronk komen sinaasappel, bergamot en gemalen kruiden naar voren. Houdt zich uitstekend staande in een wolk van sigarenrook.


44% Vol.


Glen Garioch, 12 Y
Glen Garioch, 12 Y

Honingkleurig. Tonen van heidebloemen in balans gehouden door gepocheerde peren en zoetige mout. Eerst crème brûlée met rijpe banaan, dan een lichte eiken toon en peer, uitmondend in een lange, soepele, romige en geurige afdronk. Glen Garioch doet het vanwege het romig/kruidige aroma uitstekend bij een kaasplankje.


48% Vol.


Yamazaki Distiller’s Reserve
Yamazaki Distiller’s Reserve

Goudkleurig. Een aangename geur van kersen, aardbeien en Japanse eik. (Mizunara). De smaak doet denken aan framboos, witte perzik en een vleugje kokosnoot. In de afdronk komt zoete vanille naar voren met een zuchtje kaneel. In Japan wordt sinds het midden van de 20-er jaren van de vorige eeuw whisky gemaakt. De grote held van de Japanse whiskymakers is Masataka Taketsuru, die rond 1925 langere tijd in Schotland vertoefde om daar het kunstje af te kijken. Yamazaki D.R. is een mooie, milde, schone en fruitige dram, heerlijk voor een zwoele zomeravond.


43% Vol.


Highland Park, 12 Y
Highland Park, 12 Y

Gloeiend amber, jawel! Aroma’s van heidehoning, zoet met turfrook. Die sensatie zet zich voort op de tong en het gehemelte. De rook wordt zoeter, met uitgesproken mouttonen. De afdronk blijft een tijdje aangenaam rondhangen in de mondholte. Highland Park is bij uitstek een goede referentiewhisky, want hij heeft van alles wat. Je kunt hem prima gebruiken om te vergelijken met andere whisky’s. Het is namelijk een echte all-rounder.

40% Vol.


Strathisla, 12 Y
Strathisla, 12 Y

Licht goud; vol en fruitig met een hooi-achtig karakter, omgeven door een zacht-zoete notigheid. Het hart van deze whisky is heel herkenbaar met tonen van honing. Strathisla vormt de kern waar de blend Chivas Regal omheen is gebouwd. De distilleerderij is de oudste nog werkende in de Speyside-regio en wellicht de meest gefotografeerde. De dubbele pagode en het waterrad dat ervoor geplaatst is, lenen zich daar ook uitstekend voor.


40% Vol.


Talisker Port Ruighe
Talisker Port Ruighe

Goud met een zweem van rood. Eerst rokerig, als een uitdovend kampvuur, gevolgd door de geur van rijke, rijpe pruimen. Peper lost op in een romig/rokerige smaak, vermengd met kruiden en donker fruit. De afdronk lijkt eerst zoet, maar wordt langzamerhand droog/rokerig. Blijft hangen. De naam komt van de hoofdstad van het eiland Skye, het pittoreske stadje Portree, waarvan het haventje omzoomd is met pastelkleurige huizen.


45.8% Vol.

Juni 2015

Juni 2015 door The Whisky Couple

The Whisky Couple

Hans Offringa is een internationaal bekende schrijver en fotograaf. Hij schreef meer dan 25 boeken over whisky, talloze artikelen en ontving diverse onderscheidingen waaronder Honorary Scotsman en Kentucky Colonel.

Becky Lovett Offringa is zeebioloog met een passie voor whisky, schilderen en fotografie. Ze verzorgt research, layout en redactie alsook marketing en social media van The Whisky Couple.
Hun boeken, foto’s en artikelen worden wereldwijd gepubliceerd.

www.thewhiskycouple.com


Tyrconnell - Madeira Cask Finish
Tyrconnell - Madeira Cask Finish

Soepel, lijnzaad, citrus, een tikje kruidig maar niet overheersend. Delicaat. Eetlust opwekkende afdronk. Een distillaat uit de stokerij van Cooley. De naam verwijst naar een beroemd Iers renpaard dat ooit met 100:1 een wedstrijd won en zijn eigenaar aangenaam rijk maakte. De extra rijping in een madeira vat geeft een fruitig-fluwelen extra smaaksensatie mee.

46% Vol.


Glenfarclas, 15 Y
Glenfarclas, 15 Y

Sherry, lichte turfrook en butterscotch aroma’s met een hint van gedroogd fruit. Vol, goede balans tussen sherryachtige zoetheid, mouttonen en rook. Langdurige, aangename, onderscheidende afdronk. Ooit adviseerde eigenaar John Grant de toenmalige premier van Groot-Brittannië, Mrs. Margaret Thatcher, om deze versie in Downing Street 10 te schenken, in plaats van cognac.

46% Vol.


Four Roses - Single Barrel
Four Roses - Single Barrel

Gemaakt van een van de tien distillaten die Jim Rutledge met zijn vijf gistsoorten en twee mash bills kan maken. Door hemzelf geselecteerd uit de tienduizenden vaten rijpende Four Roses bourbon. Kruidig en krachtig met cacao, ahornsiroop en eikenhout, hints van rijpe pruimen en kersen. Robuust en vol, doch lenig met een soepele, delicate, lange afdronk. De smaak verschilt fractioneel per batch.

50% Vol.


Black Bottle
Black Bottle

Fris, bloemen, pas gezaagd eikenhout. Kruidig, een vleugje rook. Zijdezacht, soepel, fruitig met evenwichtige turfrook; dan zoete eik en heidehoning. Eindigt zacht, elegant met nootmuskaat, peper en een vriendelijke rokerigheid die lang blijft hangen. Naar verluidt zitten alle Islay single malt whisky’s in deze aangename blend, aangevuld met een flinke scheut grain whisky.

40% Vol.


Old Pulteney, 17 Y
Old Pulteney, 17 Y

Fris droog en ziltig in de neus. Opvallend zacht, gekruid, met ziltige mout. Dat zilte blijft hangen in de warme, lange afdronk. De distilleerderij staat in Wick. Ooit was dit een belangrijke vissershaven, met name voor de haringvangst. Tegenwoordig is het een recreantenhaven voor zeewaardige zeilboten. Op de fles staat een oude haringkotter afgebeeld.

46% Vol.


Talisker Dark Storm
Talisker Dark Storm

Kruidig, pittig en rokerig, honingachtig, zoet-moutig gevolgd door een explosie van peper. Begint zacht en zoet maar ontwikkelt zich heet kruidig als een opstekende storm. Eindigt evenwichtig met zoet, rook en zout. Schoon, lang en verwarmend. Past ook wel bij de plek waar deze dram wordt gemaakt, aan Loch Harport, bij het dorpje Carbost. Daar kan het, qua weer, af en toe behoorlijk spoken.

45.8% Vol.

Mei 2015

Mei 2015 door Wouter Wapenaar

Deze editie is exclusief voor u samengesteld door Wouter Wapenaar, Keeper of the Quaich.

In 2000 organiseerde hij voor het eerst het nog steeds toonaangevende International Whisky Festival in Nederland. Vanaf 2004 organiseert hij ook het International Malt Whisky Festival in Gent. Wapenaar was oprichter van het eerste Nederlandstalige whiskyblad ‘WhiskyEtc.’ En houder van het Guinness Book of World Records ‘whisky proeven’. Op 31 januari 2009 proefden in Gent 2.253 deelnemers 6 verschillende whisky’s. Als Ambassador van de Scotch Single Malt Whisky Society geeft hij jaarlijks tientallen proeverijen.


Teeling Small Batch
Teeling Small Batch

De Teeling Familie zit al eeuwen in whiskey. Deze keer staat telg Jack Teeling aan het roer. Het resultaat is deze mooie, innovatieve nieuwe whiskey. Dit is een hoge malted blend, die verder wordt gerijpt in verschillende vaten en uitgebracht in ultra kleine batches. Deze partij werd voor 6 maanden gerijpt in vaten die vroeger hoge kwaliteit rum bevatten. De rum vaten zorgen voor een prachtige bloei aan de zachte soepele kwaliteiten van de Ierse whiskey.

46% Vol.


Arran Cask Strength 12 Y Single Batch
Arran Cask Strength 12 Y Single Batch

Een rijke en krachtige Arran. Bij deze 4e batch van de 12 jaar oude Cask is de invloed van sherryvaten sterk vergroot. Master Distiller James MacTaggart heeft een selectie gemaakt van first-fill sherry butts, second-fill sherry hogsheads en bourbon barrels. Het grotere aandeel sherryvaten zorgt voor tonen van zoet fruit en kruidig eikenhout, terwijl de vanilletonen van de bourbonvaten voor rondheid en verfijning zorgen.

53.2% Vol.


Talisker Skye
Talisker Skye

Talisker Skye werd geïntroduceerd in het begin van 2015, vernoemd naar het eiland waarop de distilleerderij zich bevindt. Deze whisky zal een fantastische ‘1e indruk’ maken bij diegenen, onbekend met het Talisker smaalprofiel, maar zeker geliefd onder de verstokte Talisker fans. Gerijpt in een combinatie van hergebruikte en geroosterde Amerikaans eiken vaten, met een iets hoger aandeel geroosterd vaten.

45.8% Vol.


Bowmore Small Batch
Bowmore Small Batch

Islay Malts staan bekend om hun rokerigheid. Bowmore is hierop geen uitzondering. Deze whisky rijpte op een combinatie van first en second fill bourbonvaten, die deze whisky de zoetheid van vanille, een subtiele kruidigheid en rokerige houttonen geven die de fijne turfrook van Bowmore perfect aanvult. Second fill vaten versterken de fruitigheid en complexiteit en laten Bowmores kenmerkende tonen van honing en romige mout nog beter tot hun recht komen.

40% Vol.


WouterWapenaar Private Cask Cask Strength
WouterWapenaar Private Cask Cask Strength

De Bruichladdich distilleerderij is het meest westelijk gelegen van Schotland en bood derden de mogelijkheid om zelf een vat aan te kopen, te laten rijpen en zelf te beslissen wanneer werd gebotteld. Sinds de overname door Remy Martin is er niet langer de mogelijkheid tot aanschaf van privévaten. Het ligt dus in de lijn der verwachtingen dat deze schaars worden. Deze bijna 10 jaar gerijpte Cast Strength Single Malt whisky is gebotteld in 2014 vanuit een vat dat door Wouter Wapenaar destijds zelf is aangekocht.

60.8% Vol.


  Monkey Shoulder
Monkey Shoulder

David Stewart, Malt Master van de Glenfiddich en Balvenie distilleerderijen, heeft voor de samenstelling van de Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky vaten geselecteerd van de 3 in Dufftown (Speyside) gevestigde distilleerderijen Glenfiddich, Balvenie en Kininvie. Elk met zijn eigen smaak en identiteit, die samensmelten tot deze bijzondere blended malt whisky. Er is geen graanwhisky aan toegevoegd. De naam Monkey Shoulder komt van de schouderblessures die de medewerkers in de distilleerderij opliepen door het continue omscheppen van de gerst.

40% Vol.

April 2015

April 2015


Bruichladdich - Bere Barley
Bruichladdich - Bere Barley

Deze gelimiteerde Bere Barley botteling van Bruichladdich is een experiment in hun Provenance-serie. Volledig gestookt uit Bere-graan, een zeer oude graansoort. Het bleek een zeer moeilijk gewas, onder andere omdat de opbrengst de helft lager ligt dan bij huidige graansoorten. Bovendien waren er door de hardheid problemen met het malen en mouten. Uiteindelijk werden alle problemen overwonnen, met als resultaat deze ongeturfde, un-chill filtered en uncoloured Limited Edition. Er zijn slechts 7200 flessen van gebotteld.

50% Vol.


Glenkinchie - Distillers Edition
Glenkinchie - Distillers Edition

In 1969 stopte de distilleerderij, die oorspronkelijk de Milton Distillery heette, met het mouten van zijn eigen graan en werd een gedeelte omgebouwd tot een Malt Whisky museum. Het Glenkinchie label bleef relatief weinig bekend tot 1989, toen United Distillers met de marketing van het merk begon onder hun Classic Malts brand. Deze 14 jaar oude Distiller's Edition is dubbel gerijpt in Amontillado sherryvaten. De sherrysmaak concurreert met de frisheid, maar overstemt niet.

43% Vol.


Benromach - Traditional
Benromach - Traditional

De eerste whisky, die na de heropening van de Benromach distilleerderij in 1998 weer op de markt kwam. Door alleen gebruik te maken van het beste, iets geturfde en gemoute graan en het zuiverste water, afkomstig van de nabij gelegen Romach heuvels, is deze puur en zeer zuiver van smaak. Een prachtig uitgebalanceerde whisky, waarvan 80% heeft gerijpt op ex-bourbon en de resterende 20% in sherryvaten.

40% Vol.


Inchgower, 2000
Inchgower, 2000

Deze 1997 vintage whisky uit Inchgower treffen we zelden als een single malt, te wijten aan het feit dat het overgrote deel van de productie naar de Bell's familie van blended whisky's gaat. Deze single malt werd echter gebotteld door Gordon & Macphail onder hun Connoisseurs Choice label. Nu we deze kunnen proeven met alleen zijn eigen karakteristieken laten wij ons aangenaam verrassen.

46% Vol.


Glenlossie, 1997
Glenlossie, 1997

Gebotteld door onafhankelijke bottelaar Signatory als onderdeel van de Un-Chillfiltered Collection. Gedistilleerd op 18 februari, werd de whisky gerijpt en gebotteld in 786 flessen op 17 november 2014. De soms uiterst zeldzame single cask bottelingen zijn traditioneel geëtiketteerd en verpakt met de hand. Daarnaast biedt Signatory zijn whisky's meestal met een specifieke verwijzing naar de dag van de distillatie, het vat en de datum van de vulling en voorziet elke fles van een individuele nummering.

46% Vol.


Longrow - Peated
Longrow - Peated

Longrow is één van de 3 whisky’s die worden gedistilleerd in de Springbank distilleerderij en is zeer populair bij zowel verzamelaars als investeerders. Deze Longrow Peated wordt gezien als de opvolger van de Longrow C.V. Kenmerkend voor deze whisky is de rokerigheid. Hij wordt gerijpt op sherryvaten waardoor hij zijn zoete smaak krijgt. Kenners vinden deze malt zonder uitzondering een fantastische prijs-kwaliteitsverhouding hebben.

46% Vol.

Maart 2015

Maart 2015


Highland Park, 18 Y
Highland Park, 18 Y

Aan het gebruik van de lokale turf op de Schotse Orkney-eilanden, die heide bevat, heeft Highland Park Single Malt zijn typerende smaak te danken. Deze 18 jaar oude Single Malt is een licht rokerige whisky met zoete tonen van honing. De whisky is in perfecte harmonie; er zijn geen ruwe kantjes en alle smaken smelten prachtig samen. Winnaar van de Gouden Medaille van de 2005 San Francisco World Spirits Competition.

43% Vol.


Inchmurrin, 15 Y
Inchmurrin, 15 Y

De verpakking van deze Single Malt kan op z’n minst als ‘wonderlijk’ worden omschreven. De whisky heeft 15 jaar gerijpt in bourbon vaten, is ‘non-chillfiltered’ en ‘uncoloured’. De neus is zeer fruitig en geeft een hint van kaneel, abrikoos en meloen, die terugkomt in de smaak, vergezeld van room en vanille met een nootachtige finish.

46% Vol.


Glenturret, 10 Y
Glenturret, 10 Y

De distilleerderij van Glenturret werd in 1775 opgericht en is zodoende de oudste distilleerderij van Schotland. Met slechts 1 wash still en 1 spirit still behoort Glenturret tot een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. Dit is prachtige whisky, zoet van smaak. Honing, olieachtige en hartige accenten met een rustieke charme. Tannine, specerijen en groene vruchten strijden om dominantie, maar geen van allen wint.

40% Vol.


Singleton Of Dufftown, 18 Y
Singleton Of Dufftown, 18 Y

Singleton wordt langer gefermenteerd en langzamer gedistilleerd dan veel andere whisky’s; iets dat zorgt voor de zachtheid en diepe smaak. Daarna gerijpt in vaten die zijn gemaakt van Amerikaanse en Europese eiken voor een extra rijke smaak. Deze soepele, van nature rijke single malt heeft zoete, fruitachtige tonen en een prettige warmte die lang aanhoudt. De unieke fles is geïnspireerd op de traditionele heupflacon.

40% Vol.


Aberlour, 10 Y
Aberlour, 10 Y

Gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en sherry vaten, heeft deze Single Malt whisky een zoete en volle neus en een volle, licht kruidige sherry smaak. Hij wordt daarom aanbevolen aan de beginnende whiskydrinker, maar ook de meer ervaren whiskyliefhebbers kunnen deze Single Malt waarderen. Dankzij vooral de toegankelijkheid wordt deze populaire whisky inmiddels naar 50 landen geëxporteerd.



40% Vol.


Paul John Edited Indian Malt
Paul John Edited Indian Malt

‘Edited’ is de geturfde variant van Paul John. De turf is als enige ingrediënt niet uit India afkomstig, maar uit Schotland. Edited is volledig gerijpt op Bourbonvaten en ‘un-chill filtered’ en ‘uncoloured’ gebotteld. Deze Single Malt heeft een diepgouden kleur en een neus van lichte, zoete aroma’s van rook, honing en zoethout. Met de krachtige smaak met tonen van fruit, honing en rook en een lange, kruidige afdronk.

46% Vol.

Februari 2015

Februari 2015


Säntis Malt
Säntis Malt

Deze Zwitserse Säntis Malt is gerijpt in oude eiken biervaten, wat deze whisky een zuivere, sierlijke en verleidelijke frisheid geeft, met een subtiel aroma van appel-hout rook, Op de achtergrond is er een lichte hint van groene vijgen en een subtiel vleugje fenol. Zacht, eiken, en heerlijk bevredigend bittertje. Zwak fruitig en zeer indrukwekkend.

40% Vol.


Jura, 10 Y
Jura, 10 Y

Een botteling van de kern van de enige distilleerderij op het eiland Jura. Deze 10 jaar gerijpte whisky bevat de typerende vette en ziltige kenmerken van de distilleerderij.

40% Vol.


Scapa, 16 Y
Scapa, 16 Y

De Scapa distilleerderij is de op een na noordelijkst gelegen distilleerderij van Schotland en ligt op een van de Orkney eilanden, die alleen per pont te bereiken zijn vanaf de plaats Stromness. Scapa is met maar 1 wash still en 1 spirit still één van de kleinste distilleerderijen in Schotland. Elke druppel spirit die hier wordt geproduceerd is dan ook bestemd voor hun eigen single malt.

40% Vol.


The Macallan - Amber
The Macallan - Amber

Amber is onderdeel van het nieuwe 'geen leeftijd aanduiding' scala van Macallan, die zich concentreert op kleur. De theorie is dat door het gebruik van 100% sherry vaten en natuurlijke kleur, hoe donkerder de whisky, des te ouder en complexer de whisky.

40% Vol.


The Balvenie, 14 Y - Caribbean Cask
The Balvenie, 14 Y - Caribbean Cask

Na 14 jaar te zijn gerijpt in traditionele eiken vaten is de whisky overgebracht naar Caribische rum vaten om deze extra smaak te geven. Dit geeft de whisky zeer mooie tonen van fruit en vanille.

43% Vol.


The Dalmore, 18 Y
The Dalmore, 18 Y

The Dalmore, 18 Y wordt eerst 14 jaar gerijpt in de Amerikaanse witte eiken ex-bourbon vaten. Vervolgens wordt de whisky overgebracht naar 30 jaar oude Matusalem oloroso sherry hout om nog eens vier jaar te rijpen. The Dalmore 18 jaar oud biedt een uitdagende en intense smaakervaring met een lang aanhoudende nasmaak van kaneel en nootmuskaat.

43% Vol.

Januari 2015

Januari 2015


Ardbeg - Uigeadail
Ardbeg - Uigeadail

Ardbeg Uigeadail is vernoemd naar het mysterieuze ‘loch’ met veenhoudend water dat Arbeg gebruikt om te zijn whisky te maken. Deze Ardbeg is een combinatie van verschillende Ardbegs die zijn gerijpt in bourbon- en sherryvaten, Ardbeg Uigeadail heeft daarom een prettig zoete en rokerige smaak die elke whisky liefhebber zal behagen. Uitgeroepen tot ‘Wereld Whisky van het Jaar’ in Jim Murray’s Whisky Bible 2009.

54% Vol.


Bushmills Malt, 16 Y - Three Wood
Bushmills Malt, 16 Y - Three Wood

Bushmills whiskey is de oudste whiskey ter wereld. De distilleerderij is opgericht in het dorp Bushmills en kreeg in 1608 van King James I een licentie om te distilleren. Pas in 1784 werden zij een geregistreerde merknaam. Deze whiskey is gerijpt gedurende 16 jaar; eerst een deel in Amerikaanse bourbon vaten en een deel in Spaanse Oloroso vaten. Daarna samengevoegd en ‘gehuwd’ in port vaten. Vandaar de naam ‘Three Wood’ of ‘Triple Wood’. De whiskey heeft een zachte en honingzoete smaak. De afdronk is licht zoet met vanille en honing-achtige tinten.

46% Vol.


Bruichladdich - Scottish Barley
Bruichladdich - Scottish Barley

De Bruichladdich Scottish Barley in zijn opmerkelijke fles, is gemaakt van 100% Schotse biologische gerst. Het destillatieproces, genaamd ‘Slow Trickle Distillation’ en de hoge kwaliteit Amerikaanse eiken vaten hebben geresulteerd in een van de zachtste whisky’s die we ooit hebben geproefd.

50% Vol.


Knockando, 18 Y
Knockando, 18 Y

Deze Knockando is gedistilleerd in 1994 en heeft daarna 18 jaar ‘langzaam gerijpt’ in sherry vaten. Het is een elegante, lichte, delicate en fruitige malt. Evenwichtig, een beetje graan-achtig en makkelijk te drinken.

43% Vol.


Tobermory, 10 Y
Tobermory, 10 Y

Tobermory’s wereldberoemde 10 jaar oude Single malt is geëvolueerd naar een prachtig nieuwe diepte. Gerijpt gedurende 10 jaar in ex-bourbon vaten. De lichte turf invloed van het water bij de distilleerderij geeft een uniek karakter aan de soepele noten van fruit en kruiden.

46% Vol.


Loch Lomond Single Malt
Loch Lomond Single Malt

Loch Lomond is waarschijnlijk de meest veelzijdige distilleerderij van Schotland als het aankomt op het aantal verschillende stijlen van whisky, geproduceerd voor verschillende doeleinden in één distilleerderij. Deze whisky wordt dubbel gerijpt. Een zachte single malt met lichte turfgeuren aan de neus. De smaak is zoet en rokerig met een lange zachte afdronk.

40% Vol.

December 2014

December 2014


Glenmorangie, 18 Y
Glenmorangie, 18 Y

De Glenmorangie 18 Years Old is een prestigieuse Schotse single malt whisky. Na het vijftien jaar rijpen in Amerikaanse witte eikenhouten vaten wordt ongeveer 30% overgebracht in Spaanse Oloroso vaten om nog eens drie jaar te rijpen. Dan, wanneer beide elementen 18 jaar hebben bereikt, mengt Glenmorangie ze weer samen om een whisky met een rijk boeket te creëren met een volle en ronde smaak.

43% Vol.


Arran, 14 Y
Arran, 14 Y

De 14-jarige Arran is een immens populair onderdeel van het kernassortiment van Arran. Het is een perfect uitgebalanceerd huwelijk van zowel de eerste vulling sherry als bourbon vaten en is een rijke Single Malt met karakter en diepgang. Het vangt perfect het verse karakter van de 10 jarige Arran met een extra laag van intensiteit en fruitigheid.

46% Vol.


Highland Park - Einar
Highland Park - Einar

Highland Park - Einar is gemaakt als eerbetoon aan een van de meest gevreesde en meedogenloze Vikingen van zijn tijd. Gedreven door een onstuimige mix van turf-rook en Amerikaanse eiken vaten. Het resultaat is een whisky van gedurfde complexiteit, samengebracht met de toevoeging van een vleugje kruidigheid.

40% Vol.


Caol Ila, 12 Y
Caol Ila, 12 Y

Fris, zoet-fruitig en soepel, de Caol Ila 12 jaar oude single malt is strogeel van kleur, met een delicaat evenwicht van smaken. De schone, smakelijke neus toont subtiele citrusvruchten met een hint van rook. Stevig en glad. De smaak begint mild, dan geeft het een geurige rokerigheid en een zoet-rokerige, lange afdronk.

43% Vol.


Mortlach, 15 Y - G&M
Mortlach, 15 Y - G&M

Een 15 jaar oude single malt whisky uit de Mortlach distilleerderij. Deze whisky is gebotteld door de beroemde onafhankelijke bottelaars Gordon & Macphail en heeft een donkere gouden kleur, licht tot medium body en lange en delicate afdronk.

43% Vol.


Glenfiddich, 18 Y
Glenfiddich, 18 Y

De on-site-specialist bij Glenfiddich kijkt persoonlijk naar elk kostbaar vat, om te waarborgen dat het eikenhout in de beste conditie is om de whisky met zijn noten van gebakken appel, kaneel en robuuste eiken te doordringen. Ten minste drie maanden gehuwd in kleine, individueel genummerde batches in houten vaten. De Glenfiddich 18 Year Old heeft een unieke diepte en complexiteit die is geprezen in de industrie.

40% Vol.

November 2014

November 2014


Bowmore, 18Y
Bowmore, 18Y

Islay heeft een lange en rijke geschiedenis. Het milde klimaat en de rijke veengronden maken het ideaal voor het maken van whisky en is het de thuisbasis van niet minder dan acht distilleerderijen, waarvan Bowmore de eerste geregistreerde was. Islay Whisky’s staan bekend om hun vettige rokerigheid. Bowmore is hierop geen uitzondering. Met een rijping van 18 jaar hebben de smaken en aroma’s zich tot volwassenheid ontwikkeld.

43% Vol.


Laphroaig, 18Y
Laphroaig, 18Y

Alweer zo’n krachtige Islay whisky met een hoger alcoholpercentage en de klassieke rokerigheid. De Laphroaig 18y kenmerkt zich door de zeer volle neus. De whisky heeft een elegante, complexe body met de klassieke rook van een goede Islay. In de mond komt verbrande abrikoos, rozijn en toffee naar voren. Geniet van deze whisky met een paar druppels water om de rokerigheid te verminderen en de smaak van chocolade naar voren te laten komen.

48% Vol.


Talisker, 10 Y
Talisker, 10 Y

De distilleerderij van Talisker is de enige distilleerderij op het eiland Skye wat ‘m natuurlijk een uniek karakter geeft. Talisker wordt door Johnnie Walker gebruikt voor zijn blended whisky en word ook gebruikt in Drambuie. Dit geeft aan dat dit een hele bijzondere whisky is. Een krachtige malt die je moet leren drinken met een complex karakter en een lange stevige afdronk.

45% Vol.


Penderyn Madeira
Penderyn Madeira

Deze Gold Medal Award winnende single malt whisky uit de enige distilleerderij in Wales. Deze Whisky wordt op bourbon vaten gerijpt en afgewerkt in Madeira vaten, waarmee een subtiele smaak en complexiteit wordt verkregen. Gedistilleerd in een unieke koperen pot still. Deze single malt whisky is glad en licht van karakter. De Madeira afwerking definieert de ‘whisky’ huisstijl van Penderyn’.

46% Vol.


The Macallan, 12Y - Fine Oak
The Macallan, 12Y - Fine Oak

De 12 jaar gerijpte Macallan Fine Oak, gerijpt in een selectie van Europese en Amerikaanse eiken Sherry vaten, evenals Amerikaanse bourbon vaten.

40% Vol.


Four Roses Small Batch
Four Roses Small Batch

Het blenden van meerdere Bourbons is een kunst op zich. 4 Originele en beperkte Bourbons werden vakkundig gekozen op het hoogtepunt van rijping en geblend tot een perfect uitgebalanceerde kleine batch Bourbon. Vanuit Kentucky is Four Roses de wereld aan het veroveren, door het maken van een bijzonder fijne en unieke blend en het feit dat de smaak en kwaliteit bijna exact gelijk is aan voorgaande batches. Zoet en kruidig met een genereuze hoeveelheid vanille.

45% Vol.

Oktober 2014

Oktober 2014


The Glenlivet, 18 Y
The Glenlivet, 18 Y

Glenlivet is één van de meest beroemde distilleerderijen en whiskymerken in de wereld. De ligging wordt door velen beschouwd als de perfecte plek om whisky te maken in een natuurlijke omgeving met topkwaliteit water en klimaat. Deze 18-jarige single malt heeft een mooie balans tussen fruit en droge tonen, die zijn ontstaan onder invloed van de rijping op eikenhout en won 2x goud op de International Wine and Spirits Competition.

43% Vol.


Glen Ord, 28 Y
Glen Ord, 28 Y

In het jaar 1840 stonden er op het kleine schiereiland Black Isle 9 stills geregistreerd. De enig overgebleven distilleerderij is die van Glen Ord, gebouwd in 1838 door Robert Johnstone en Donald McLennan. Deze exclusieve whisky is gestookt in 1975 en in 2003 op cask strenght van 58,3% gebotteld. Jim Murray gaf deze malt 90 punten in de Whisky Bible, noemde hem ‘blisteringly beautiful’.

58% Vol.


Balvenie, 12Y - Doublewood
Balvenie, 12Y - Doublewood

Deze 12 jaar oude single malt dankt zijn karakter aan de twee houtsoorten waarin hij is gerijpt: een traditioneel eikenhouten whiskyvat en een first-fill sherryvat van Europees eiken. Het traditionele vat geeft de whisky karakter, het sherryhout diepte en zorgt voor een afgeronde smaak. Deze bijzondere combinatie laat van elk stadium in de rijping de allerbeste elementen naar voren komen.

40% Vol.


Glenfarclas, 17 Y
Glenfarclas, 17 Y

Deze 17 jaar oude Glenfarclas single malt whisky is beschikbaar is gelimiteerde oplages en speciaal uitgebracht voor de Noord-Amerikaanse, Japans en travel-retail markt. Glenfarclas is een van de weinige overgebleven Schotse distilleerderijen, die onafhankelijk familie eigendom is. Alle whisky rijpt hier in 2 soorten eiken vaten. Vaten waarin eerder Bourbon of Schotse whisky rijpten en vaten, die eerder Oloroso en Fino Sherry uit Sevilla bevatten. Een complexe, volle malt met lange finish.

43% Vol.


Macallan Director’s Edition
Macallan Director’s Edition

Een prestigieuze en zeer gewilde Macallan, van complexiteit en karakter, gemaakt in samenwerking met The Whisky Shop. Traditioneel gerijpt in ex-sherry vaten is dit een speciale no-age-statement editie, stopgezet in 2012 als onderdeel van de rationalisatie van het assortiment van de distilleerderij.

40% Vol.


Milford, 10 Y
Milford, 10 Y

Whisky, afkomstig uit Nieuw-Zeeland. Dit gebied, met z’n heldere rivieren en prima grond voor het verbouwen van topkwaliteit gerst, maken het uitstekend geschikt om whisky te stoken. Milford streefde altijd een whisky te maken die zich kon meten met de allerbeste ter wereld. Een goed uitgebalanceerde krachtige whisky met een duidelijke eigen stijl.
Bijzondere ‘Limited Edition’ whisky omdat de Milford distilleerderij enige tijd geleden is gesloten.

43% Vol.

September 2014

September 2014


Tomintoul - Peaty Thang
Tomintoul - Peaty Thang

Een aantal distilleerders van het vasteland, waaronder Tomintoul, hebben in de afgelopen jaren zwaar geturfde spirit ontwikkeld. Deze Malt heeft geen ‘age statement’. De neus is levendig met florale noten op de achtergrond. Karakteristiek voor Tomintoul is de smaak zacht en delicaat met zoet en mout, nootachtig met een rokerig randje. De afdronk is droog, licht rokerig en relatief kort.

40% Vol.


Hammerhead, 23 Y
Hammerhead, 23 Y

Teruggevonden: de enige Boheemse single malt whisky in de wereld , traditioneel gedistilleerd in 1989. Geproduceerd met Tsjechische gerst en zuiver Boheems water en gerijpt in 100% Tsjechische eiken vaten. In het najaar van 1989 viel de Berlijnse Muur, veranderde de wereld en werd deze whisky vergeten, achtergelaten om 20 jaar te slapen in de kelders in zijn unieke vaten. Beperkt in volume, zal deze unieke vondst nooit worden gereproduceerd of herontdekt. Soepel en elegant met een florale neus, en een lange afdronk.

40% Vol.


Tomatin, 18 Y
Tomatin, 18 Y

Tomatin komt uit het Gaelic en betekent “de heuvel van de jeneverbosjes”. Deze 2009 release 18 years old Tomatin is unchill-filtered. Deze whisky heeft nog zo’n 18 maanden op Spaanse Oloroso sherryvaten gerijpt. De neus is vrij pittig met goede body. De smaak is vrij zoet en vol. De afdronk is lang en krachtig met een vleugje peper.

46% Vol.


Kavalan King Car
Kavalan King Car

De King Car (ook wel Conductor genoemd) een krachtiger versie van de Kavalan Classic. Waar deze een sterkte heeft van 40%, is dit bij King Car opgeschroefd tot 46%. Het geeft de whisky een pittiger profiel, zonder dat de zachtheid verloren gaat. Met zeer fijne tonen van honig en vanille die hem toegankelijk maken, de aanwezige hints van appel en peer maken hem fruitig en fris.

46% Vol.


Lagavulin, 16 Y
Lagavulin, 16 Y

Deze Islay vertegenwoordiger in de serie ‘Classic Malts’ is een krachtpatser. Lagavulin is niet voor bangerikken. In 2012 uitgeroepen tot ‘Beste Islay van 13 tot 20 jaar’ en een Gouden Medaille van het IWSC. Lagavulin is een klassiek voorbeeld van hoe de rook niet een bot instrument is, dat alles in een mist bedekt, maar een element dat werkt met alle facetten die in de distillatie en rijping de smaak bepalen. Een complexe Malt.

43% Vol.


Singleton - Tailfire
Singleton - Tailfire

Tailfire is een van de twee onlangs gelanceerde ‘no age statement’ Singleton single malt Scotch whisky’s. Met behoud van het soepele, rijke karakter van de Singleton of Dufftown is deze whisky voor het grootste deel gerijpt op Europese eiken vaten, om het rijke en fruitige aroma van deze klassieke Speyside Malt whisky te versterken. De Tailfire heeft een levendig en verleidelijk karakter.

40% Vol.

Augustus 2014

Augustus 2014


Oban, 14 Y
Oban, 14 Y

Afkomstig van een van de kleinste distilleerderijen in Schotland, opgericht in 1794 in het hart van de kustplaats die bekend staat als ‘The Gateway to the Isles’. Oban brengt de zeelucht van de Island Malts en zachte, rijk fruitige stijl van de Hooglanden samen tot hun eigen rijke en elegante West Highland malt. De smaak is mooi en afgerond, de finish rokerig en lang.

43% Vol.


Auchentoshan - Three Wood
Auchentoshan - Three Wood

Auchentoshan is een van de nog weinig overgebleven Lowland whisky distilleerderijen. Deze single malt heeft gerijpt in 3 verschillende vaten; Pedro Ximenez Sherry-, bourbon- en Oloroso sherryvaten. Met een neus van romig fruit, een smaak met ‘n licht bittertje van donkere chocolade en uitzonderlijke afdronk is dit een onderscheidende drievoudig gedistilleerde whisky die in 2013 dubbel goud won in de San Francisco World Sprits Competition voor Single Malts tot 12 jaar.

43% Vol.


Dalwhinnie, 15 Y
Dalwhinnie, 15 Y

Een grote single malt die door Jim Murray in zijn Whisky Bible wordt beloond met maar liefst 95 punten. Een whisky met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gedistilleerd op 326 meter hoogte in de Dalwhinnie Distillery, één van ’s werelds hoogst gelegen distilleerderijen. Elegant, glad en medium-bodied met een lichte, fruitige smaak en een vleugje rook met een peperig randje op de finish.

43% Vol.


Bunnahabhain, 18 Y
Bunnahabhain, 18 Y

Geïntroduceerd in 2010, is dit is de opnieuw gelanceerde versie van Bunnahabhain 18 Y met eigenaar Burn Stewart die de karamel als kleurstof en de koud-filtering tot het verleden laat behoren en het alcoholpercentage liet stijgen. Dat dit een aanrader is blijkt uit de gouden Medaille van het IWSC en de World Whisky Award 2014 in de categorie ‘beste Islay Single Malt’.

46% Vol.


Bowmore, 12 Y
Bowmore, 12 Y

Het hart van de Bowmore range. Bowmore gebruikt een combinatie van toegewijde ambachtslieden, zuiver water, gerookte turf en traditionele productietechnieken om ervoor te zorgen dat hun whisky hetzelfde smaakt als voor het eerst gedistilleerd in 1779. Deze malt heeft een neus van citroen en honing die verbonden zijn met de kenmerkende Bowmore rokerigheid. In de mond is de whisky warm met subtiele donkere chocolade en turf rook.

40% Vol.


Glenfarclas - Heritage
Glenfarclas - Heritage

Deze bijzondere uitgave is een van de nieuwste whisky’s van Glenfarclas en tevens de jongste. Oorspronkelijk ontwikkeld voor de Franse markt en gerijpt in ex-bourbon en sherry vaten waardoor deze ondanks geen leeftijdsaanduiding toch een bijzondere smaak heeft.

40% Vol.

Juli 2014

Juli 2014


Longmorn, 16 Y
Longmorn, 16 Y

Vrijgegeven ter vervanging van de 15-jarige als deel van een herlancering van Longmorn als super premium single malt maker. De neus is fris en groen. Noten van appel, hints van citrus en kruidige accenten. Balsahout, calvados en droog eiken. De smaak is rijk en compact met noten van citroenschil. Een goed niveau van tannines ontwikkelt met specerijen. De eik is droog en vol. Lang en droge afdronk met een pittige kwaliteit.

48% Vol.


Amrut Single Malt
Amrut Single Malt

Gedestilleerd uit gerst, geteeld in Het Noord-Westen van India. Amrut rijpt hun single malt in New American Oak en ex-bourbon Vaten. De kleur is donker goud; de neus geeft een sterke geur van gerst en graan en tonen van noten, citrus en abrikoos. In het begin proeft u gerst, gevolgd door piment, abrikoos en rum. Een lange, zoete en droge afdronk met tonen van eik en bijna aan het einde een vleugje toffee.

46% Vol.


Glenrothes Select Reserve
Glenrothes Select Reserve

Een non vintage uit de Glenrothes distilleerderij, door de Glenrothes Malt Master, John Ramsay geselecteerd. Select Reserve geeft waarde voor uw geld, Veel pittig rijk fruit in de neus. Marmelade met tonen van geroosterde granen. De smaak is zijdeachtig glad en uiterst soepel. Zacht gerst ontmoet honing, een beetje vanille en mout met geroosterde granen en weelderig eiken. De afdronk is lang met mokka koffie en de zoetheid van gerst.

43% Vol.


Old Pulteney, 12 Y
Old Pulteney, 12 Y

Gerijpt in ex-bourbon vaten gedurende 12 jaar, was deze Old Pulteney een Double Gold winnaar op de 2006 San Francisco Wereld Spirits Competition. De neus is fris en schoon met een goede balans, die noten van kruiden en maalkoren heeft met peterselie en amandel. De smaak is gebalanceerd met medium body. Nootachtig met rozijnen, toffee, kruiden en eik. De finish is medium met eik en kruiden.

40% Vol.


Black Burn Reserve Malt
Black Burn Reserve Malt

Verwacht geen complexheid en verfijndheid van een uitgebalanceerde dram. Black Burn is gewoon een lekker zachte, friszoete single malt met een duidelijk waarneembare sherry invloed. Naar schatting is de whisky zo’n zes jaar oud. De neus is fris en zoetig, met aroma’s van vanille, karamel, gerstemout en gedroogd fruit. De smaak is tamelijk licht en prettig zoet met tonen van vanille, frisse citrus en ingemaakt fruit die samensmelten tot deze ongecompliceerde, maar smaakvolle whisky.

40% Vol.


Royal Lochnagar Distillers Edition
Royal Lochnagar Distillers Edition

Elke Distillers Edition ondergaat een tweede (of dubbele) rijping in vaten die eerder Muscat wijn bevatten. Het resultaat is een prachtig zachte en ronde whisky die is een genot om te proeven. Rijke amberkleur, met gepolijste koperen tinten. De neus geeft aardbeien met mout, en een hint van amandelolie. De body is medium en de smaak is romig en fruitig met een zijdezachte gladheid. De finish is zacht met een mooie late warmte.

40% Vol.

Juni 2014

Juni 2014


Clynelish, 14 Y
Clynelish, 14 Y

De balans van deze whisky is subliem en het mondgevoel is perfect afgerond. Een prachtig voorbeeld van wat Clynelish kan produceren, zelfs op jongere leeftijd. Een grote 14 jaar oude Highland malt! De neus is rokerig en pittig met mandarijn. De smaak is van grote helderheid en heel licht met oranje en een zachte zuurgraad. Ontdek droog eiken, gemengd fruit, vanille en leer. De afdronk is vrij lang met de ontwikkeling van bittere zoetheid en kruidig eiken.

46% Vol.


Redbreast, 12 Y
Redbreast, 12 Y

Deze heerlijke pure Pot Still Irish whiskey won de ‘Overall Irish Whiskey of the Year’ bij de 2013 Irish Whiskey Awards. De neus is nootachtig en rijk. Er zijn noten van specerijen, een olieachtige noot en vruchten. De smaak is gekruid en met een goede body. Er zijn tonen van noten en citrus. Er zijn hints van marsepein en een hint van sherry. De afdronk is lang, romig en gekruid.

40% Vol.


James E. Pepper 1776 Rye
James E. Pepper 1776 Rye

De mash bill bestaat voor meer dan 90% uit rogge en er is geen maïs gebruikt. De whiskey is niet koud gefilterd. Het resultaat is zeer zacht met een beheerste zoetheid. Neus: duidelijke geur van rogge die vergezeld gaat van aroma’s van fris citrusfruit, kruidnagel en zoete sinaasappel. Smaak: zeer zacht en warm. Kruidnagel en sinaasappel keren duidelijk terug, nu met tonen van honing, chocolade en zoete kruiden. In de lange finale komen tonen van vers gebakken brood naar voren.

50% Vol.


AnCnoc, 12 Y
AnCnoc, 12 Y

Knockdhu doopte hun whisky’s om tot AnCnoc om verwarring te voorkomen met de nabijgelegen Knockando distilleerderij. Deze 12-jarige is een zachte, niet sherry gerijpte whisky. De neus is aromatisch en zeer robuust. Kamperfoelie, verse bloemen, granen, gerst. De smaak: Medium met een goede zoetheid. Madeira, winterkruiden, mokka, crème de cacao, hints van kruiden en geroosterd brood. De finish is van gemiddelde lengte met een geweldig samenspel tussen eiken en gerst.

40% Vol.


Macallan - Sienna
Macallan - Sienna

De op 2 na donkerste en duurste botteling in de ‘no age statement’, sherry gerijpte 1824 Series van The Macallan. Dit is waar de 1824 -serie intenser wordt. Sienna is een natuurlijk voorkomend pigment en verwijst niet alleen naar de kleurtoon, maar ook naar het feit dat Macallan whisky ‘s allen zonder toegevoegde kleurstoffen zijn. De neus geeft sinaasappelschil en vanillesuiker. De smaak: rozijnen en gedroogde abrikozen en bevroren bessen. De finish is fruitig en licht gekruid met een vleugje anijs.

43% Vol.


Glen Garioch - Founders Reserve
Glen Garioch - Founders Reserve

Deze whisky weerspiegelt de broers die de distilleerderij begonnen en de 200 plus jaren van vakmanschap die in elke fles gaan, die de Manson naam draagt. Een neus van amber, zoete vanille en subtiele kruiden combineren met fruitiger groene appel en grapefruits. De smaak geeft een botercrème en vanille tot fruitig groene appel en citrus, wat leidt tot een elegante en subtiele afwerking.

48% Vol.

Mei 2014

Mei 2014


Benromach - Origins Batch 5 ‘Golden Promise’
Benromach - Origins Batch 5 ‘Golden Promise’

De naam doet ’t al vermoeden; een prachtige Single Malt, gemaakt uit een verscheidenheid van gerst. Origins is een fascinerende reeks van Gordon & MacPhail, die onderzoekt hoe het veranderen van verschillende aspecten in het productieproces de uiteindelijke karakteristieken zullen beïnvloeden. Gerijpt in Amerikaanse Eiken Sherry vaten.

50% Vol.


Glenfarclas 105
Glenfarclas 105

Deze oude Glenfarglass 105 Single Cask is niet meer leverbaar. De nieuwe 105 nog wel. Kan ’n paar druppeltjes water hebben, totdat de prik in de neus weg is. De productie met meerdere vaten bij elkaar zorgt voor consistente smaak bij meer flessen.

60% Vol.


Glentauchers, 6Y
Glentauchers, 6Y

Een 2-voudige winnaar. Deze fles heeft het lelijkste etiket dat wij ooit zagen. Maar de inhoud en de prijs maakt deze Glentauchers van 6 jaar oud tot een topper! Een Single Cask met maar liefst 61% alcohol, waarvan u als lid exclusief kunt profiteren!

61% Vol.


Tobermory, 19Y - Single Cask
Tobermory, 19Y - Single Cask

Deze Tobermory 19Y Single Cask is gebotteld door de Duitse onafhankelijke bottelaar Anam na h-Alba en beschikbaar in een oplage van 232 flessen. Het is een iets zoetere whisky met een lange afdronk. Op dit moment zijn er nog 140 flessen beschikbaar.

53% Vol.


Glenlivet 12Y ± ’80
Glenlivet 12Y ± ’80

Deze Glenlivet 12Y is gebotteld rond 1980 en door ons voor u uit Spanje gehaald. Het verschil te proeven met de huidige Glenlivet 12Y is aan u, als fijnproever. Een fruitige Schotse Single malt zonder lange afdronk. Deze Glenlivet is niet meer verkrijgbaar, en daarom misschien wel extra bijzonder.

40% Vol.


Dunfife ± ’70
Dunfife ± ’70

Deze Dunfife blended Scotch whisky werd gebotteld rond 1970. Een typisch oude blended whisky. Oude blends zijn bijna altijd van veel betere kwaliteit dan meeste tegenwoordige blends. Vooral vanwege de betere kwaliteit ingrediënten die werden gebruikt voor de whisky’s en het feit dat er minder graanwhisky werd gebruikt dan tegenwoordig. Geen water toevoegen. Deze laatste fles is speciaal voor u door Tasting Collection omgebotteld.

43% Vol.

April 2014

April 2014


Inchmurrin 1996 Signatory
Inchmurrin 1996 Signatory

Vanaf de start in 1965 is Loch Lomond een vreemde eend in de bijt van Schotse whisky distilleerderijen. Omdat ze zogenaamde Lomond Stills gebruiken maken ze wel 7 verschillende whisky’s in drie ketels. Inchmurrin is hun standaard Single Malt en al geruime tijd op de markt. Deze versie, gestookt in 1996, is gebotteld door Signatory. De whisky is stevig, met fruittonen en kruiden. Opvallend zijn de zachte florale tonen in deze whisky.

43% Vol.


Cardhu Amber Rock
Cardhu Amber Rock

Cardhu Amber Rock is dubbel gerijpt in diep getoaste Amerikaanse eiken vaten, voor rijkere noten van vanille en kruiden. Elegant en diep gearomatiseerd, heeft hij nog steeds de balans en de schone zoete notensmaak die typerend is voor alle Cardhu whisky; na de oprichting in 1824 gestookt door de vrouw en de schoondochter van de oprichter, Helen en Elizabeth Cumming. De naam ‘Cardhu’ betekent ‘zwarte rots’ in het Gaelic, De nieuwe ‘Amber Rock’ variant weerspiegelt de gouden juweel-achtige kleur van deze nieuwe botteling.

40% Vol.


Tullibardine 500 Sherry
Tullibardine 500 Sherry

De Tullibardine distilleerderij, fraai gelegen in de mooie omgeving van Blackford in Perthshire,is opgericht in 1947 en kent een roerige geschiedenis van openingen en sluitingen. Deze nieuwe botteling heeft eerst gerijpt in bourbon vaten, en daarna 12 maanden nagerijpt in 500 liter sherry vaten. Het resultaat mag er dan ook zijn; kruidig en aromatisch met een lange afdronk.

43% Vol.


Old Pulteney Duncansby Head
Old Pulteney Duncansby Head

Dit is de tweede botteling van de nieuwe ‘Lighthouse Serie’ van Pulteney in Wick. Deze vuurtoren is gelegen op het verste punt bij John O ‘Groats; een spectaculaire locatie.Deze whisky heeft gerijpt in ex Amerikaanse bourbon en ex Spaanse sherry vaten, waardoor deze single malt een rijke, zoete en kruidige smaak heeft met een lange afdronk. Uiteraard heeft ook deze Pulteney een licht zilte smaak, de bijnaam de ‘Maritime Malt’ is dan ook een begrijpelijke.

46% Vol.


Glenlossie 1993 Connoisseurs Choice
Glenlossie 1993 Connoisseurs Choice

Een onafhankelijke botteling van Glenlossie single malt Scotch whisky, die werd gedistilleerd in 1993 en gebotteld in 2012 door Gordon & MacPhail. Terwijl een groot deel van hun whisky voor de Haig blend wordt gebruikt, is het altijd prachtig als een single malt Glenlossie onafhankelijk op de markt komt. Deze botteling in de Connoisseurs Choice serie heeft gerijpt op First fill Sherry hogsheads. Zoete sherrytonen, appel, peer en toffee, een hint zwarte peper, ananas en grapefruit, met pure chocolade in de finish.

46% Vol.


Classic of Islay by Jack Wiebers
Classic of Islay by Jack Wiebers

Deze cask strength Islay single malt werd gebotteld door Jack Wieber, een onafhankelijke bottelaar uit Berlijn. Op de fles is geen aanduiding van de herkomst te vinden, maar zeer waarschijnlijk is dat het hier jonge Lagavulin betreft. Extra bijzonder is het, dat deze whisky op zeer jonge leeftijd op een Sherryvat werd overgestoken. Bij Lagavulin zelf rijpt alle whisky tegenwoordig op Bourbonvaten. Deze Classic of Islay verschijnt in zeer gelimiteerde oplages.

56% Vol.

Een abonnement op de Whisky Tasting Club is een 'beproefde' manier om met veel verschillende whiskies op aangename wijze in je eigen tempo kennis te maken. De gevarieerdheid van het maandelijkse aanbod en het gemak waarmee je van nieuwe whiskies wordt voorzien, maakt deze vorm van whisky genieten extra aantrekkelijk.
Hans & Becky Offringa, aka The Whisky Couple
De whisky tasting club is een geweldige manier om whisky te ontdekken. De diversiteit aan whisky en informatie erbij is een unieke manier om whisky in de volle breedte te ontdekken.
Jock Shaw - Keeper of the Quaich
Een heerlijke manier om eerst lekkere whisky’s te proeven voordat u van uw favoriete whisky een hele fles koopt.
Marcel Bol - Keeper of the Quaich