Premium Inhoud

Olive Oil Tasting Collection
24 Tubes in Houten Kist

Deze olijfolieproeverij bestaat uit:
• 24 glazen tubes van 25 ml olijfolie
• Boekje met afbeeldingen en beschrijvingen van de olijfoliën
• Luxe houten geschenkkist

US$ 183,60
Op voorraad!

Unieke proeverij met 24 bijzondere Olijfoliën in een prachtige houten geschenkkist. Ontdek uw favoriete olijfolie en leer de verschillen te onderscheiden. Puur genieten terwijl u expert wordt. Bestel nu een Olijfolie Tasting Collection en er gaat een wereld voor u open!


Set 1

Set 1 Bekijk boekje

La Chinata

La Chinata

Spanje

Sinds 1932 is het Spaanse huis La Chinata gespecialiseerd in olijfolie. Ook produceren ze andere delicatessen, zoals honing, paprikapoeder en tapenades. De olijven groeien in hun boomgaarden in het Gata gebergte. De gebruikte olijf voor deze olie is de Manzanilla Arbequina. De eerste persing van deze olijf geeft een zachte, intense olijfolie met een licht zoete en fruitige smaak. Vooral bij mozzarella, komkommer en tomaten komt deze olie zeer goed tot z’n recht.

Sierra del Conde

Sierra del Conde

Spanje

Gemaakt door het huis Naturvie, één van de toonaangevende olijfolieproducenten van Spanje. De Sierra del Conde is een blend van 4 verschillende olijven, allemaal uit de eigen olijfgaarden van Naturvie. De Sierra del Conde is een olie uit eerste persing met zachte tonen van groene amandel, appel en tomaat. Deze olijfolie is een echte alleskunner, gebruikt door veel topchefs. Van soepen en sauzen tot salades; deze olie kan het aan.

Agorá - Kreta

Agorá - Kreta

Greece

Een olijfolie met beschermde oorsprongsbenaming (BOB), ambachtelijk gemaakt in Kolymvari, Chania, Kreta; een regio die wereldwijd wordt erkend voor de kwaliteit. De rijke bodem van het gebied, de juiste hoogte en het microklimaat zijn ideaal voor de teelt van olijfbomen. Agorá bezit boomgaarden van de Koroneiki variëteit, die zich uitstrekken tussen Samaria en de Middellandse Zee. Deze Agorá Kreta is koudgeperst en heeft een rijke, fruitige en peperige smaak. Heerlijk in stoofschotels of gewoon over de bruschetta’s.

Tarragona

Tarragona

Spanje

Deze ongefilterde eerste persing olijfolie komt uit het Noord Spaanse Tarragona in Catalonië, één van de oudste olijfoliegebieden. In Catalonië maakt men erg veel olijfolie, waarvan de beste uit de regio Tarragona komt. De Tarragona olijfolie, gemaakt van de Arbequina olijf, is helder en lichter van structuur en heeft veel smaak. Het is een elegante olijfolie, zeer geschikt voor salades, om in te bakken en bij Tapas, maar kan ook gewoon met een stukje brood.

Terre Dell'Abbazia

Terre Dell'Abbazia

Italië

De geschiedenis van het huis Ursini, uit het midden Italiaanse Fossacesia, gaat terug tot in de 19e eeuw. De Terre Dell'Abbazia is een eerste persing olijfolie en is een blend van 7 zorgvuldig geselecteerde olijven, de Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana en de Dritta olijf. Het resultaat is een zachte olijfolie met veel smaaknuances van groene bananen, rijpe tomaten en een licht pepertje. Kan eigenlijk overal bij gebruikt worden; een alleskunner.

Au

Au

Andalusië, Spanje

Au staat voor Aceites Unicos, wat 'Unieke olijfolie' betekent en is tevens het scheikundig symbool voor goud. De olie maakt men in Andalusië van de Picual olijf, die in november met de hand wordt geplukt. Omdat de olijven geplukt worden vóór ze echt rijp zijn, geeft de eerste koude persing een diepe stevige olijfolie; kruidig en intens. Ideaal voor de wat stevigere gerechten en zeker zeer geschikt bij oude kazen en bij rood vlees.

Morellana Organic

Morellana Organic

Spanje

Een bijzondere olijfolie van Sucesores de Hermanos Lopez uit het Spaanse Cordoba. Antonio López Ortiz bouwde in 1918 zijn olijfoliemolen, zijn nazaten maken nog steeds traditionele biologische olijfolie. De Morrelana is een eerste persing van de Picuda olijf, een groene olijf die veel olie geeft. De olie is krachtig met hints van groene amandel, groene banaan en artisjok. Deze Biologische olijfolie past bij oude kaas en allerlei vissoorten, zoals octopus en tonijn.

Cufrol - Beautiful Oil for Beautiful People

Cufrol - Beautiful Oil for Beautiful People

Italië

Al in 1639 maakte de familie Gradassi olijfolie in Spoleto in Umbrië. Het merk Cufrol begon in 1998 met een samenwerking tussen Carlo Gradassi en Tiziano Scacaroni. Zij wilden een bijzondere olijfolie voor bijzondere mensen maken. Redenerend vanuit de traditie van de familie Gradassi is het een blend geworden van de beste olijven uit Umbrië. Een rijke en krachtige olie, zeer geschikt voor soepen en vlees. Gebruikt in tal van sterrenkeukens.

Pago Baldios San Carlos - Oro

Pago Baldios San Carlos - Oro

Spanje

Het huis Pago Baldios San Carlos vindt z’n oorsprong in de 17e eeuw in het Spaanse Valle del Tiétar. Zij brengen verschillende merken, die allemaal een eigen filosofie hebben. De Oro San Carlos is gemaakt van Arbequina en Cornicabra olives olijven, die op de eerste oogstdag worden geplukt. Deze olie staat 9e plaats op de officiële lijst van World’s Best Olive Oils. De olie heeft een licht bittere en fruitige smaak en past zeer goed bij rijst en vissoorten.

Chateau d’Estoublon - Grossane

Chateau d’Estoublon - Grossane

Frankrijk

Een olie uit de Franse Provence, gemaakt door wijn- en olijfoliehuis Le Chateau d'Estoublon, opgericht in 1731. Het huis ligt in de Les Baux de Provence Vallei en is befaamd om hun verschillende olijfolies. Ze gebruiken 5 varianten; in deze eerste persing olijfolie is dat de zwarte Grossane olijf. De olie is zacht, lichtzoet en fruitig. Het is een olijfolie die zeer geschikt is voor schaal- en schelpdieren, zoals slakken en coquilles.

Naturvie - Cornezuelo

Naturvie - Cornezuelo

Spanje

De grootvader van de huidige eigenaar van het huis Naturvie, Fernando Sánchez-Mohino, maakte van een aantal wilde olijfbomen een boomgaard. De verschillende soorten bomen staan nog steeds door elkaar. De Cornezuelo olijven worden met de hand geplukt, vervoerd in kleine kratten om kneuzingen te voorkomen en direct geperst. De olie is fluweelzacht en heeft smaken als munt, vijg, appel en tomaat. Deze licht peperige olie is als het ware geboren voor salades en rood vlees.

Glorioso - Nocellara

Glorioso - Nocellara

Italië

Mario Glorioso, geroemd vanwege zijn grote passie voor olijven, begon in de jaren zeventig van de vorige eeuw op Sicilië zijn eigen olijfoliehandel. Zijn zoon Luigi kwam in het bedrijf in 2004 en startte met het bottelen van olijfolie. Hij koos voor deze olijfolie; de eerste persing van de Nocellara del Belice olijf, vooral vanwege de ‘grassige’ smaak. De olijven zijn handgeplukt en komen uit west Sicilië. Geknipt voor bruchetta, salades en soepen.

Naturvie Full Moon Club

Naturvie Full Moon Club

Spanje

In Extremadura, bij het beroemde olijfoliehuis Naturvie, worden tijdens de eerste volle maan van oktober olijven met de hand geplukt en binnen een uur geperst door de 150 leden van de Full Moon Olive Oil Club. Het resultaat is een fantastische, frisse olijfolie met smaken van vers gras, groene banaan, kiwi en appel. Slechts 800 flessen zijn beschikbaar voor niet-leden. Deze olijfolie verdient het om bij allerlei gerechten te worden gebruikt.

Pons Primum Oleum

Pons Primum Oleum

Spanje

In het kleine Noord Spaanse dorp L'Albagés ligt Casa Pons, waar sinds 1945 deze familie op traditionele wijze olijfolie maakt. In oktober begint voorzichtig de pluk van de kleine groene Arbequina olijf; een waar oogstfeest. Direct na de pluk worden de olijven koud geperst. Deze eerste olie is zeer gelimiteerd en heel populair. Een fantastische olie met zachte smaken van noten en fruit. Ideaal over een salade of gesprenkeld over vlees of vis.

The Governor - Premium

The Governor - Premium

Griekenland

De Griekse familie Dafnis heeft een grote oude olijfboomgaard op het Griekse eiland Corfu in Agios Mathaios. Met drie generaties plukken en verwerken ze de Lianolia olijf tot één van de beste eerste persing olijfolies ter wereld. Deze prachtige olijfolie, met 's werelds hoogste niveau aan polyfenolen, heeft zelfs officiële toestemming om 'heilzaam' te mogen worden genoemd; goed tegen vele ziektes zoals alzheimer, hartkwalen en diabetes.

Franci Frantoio DOP

Franci Frantoio DOP

Italië

Fernando Franci kocht in de jaren 50 van de vorige eeuw, samen met zijn broer Franco, de historische Toscaanse olijfboomgaard Villa Magra. In 1995 kwam Giorgio, de zoon van Fernando, in het bedrijf. Dat was het begin van een reeks heel bijzondere olijfolieën. In 1997 maakte hij voor het eerst de Olivastra Seggianes; een zachte, eerste persing olijfolie van één olijfsoort. Een aromatische, fruitige olijfolie, die zeer geschikt is bij salades groente en wit vlees.

Chateau d'Estoublon - Salonenque

Chateau d'Estoublon - Salonenque

Frankrijk

Het huis Chateau d’Estoublon staat in Vallée des Baux in de Franse Provence. Sinds 1731 maken ze hier olijfolie en wijn. In de vallei staan heel veel olijfbomen, waarvan 60% de groene Salonenque olijf beslaat. Estoublon oogst de olijven vroeg in november, wanneer deze goed rijp zijn. Dat geeft een mooie eerste persing met een frisse, boterige smaak. Deze olie past perfect bij gestoomde groente, tartaar, carpaccio en is heel verrassend bij een bolletje roomijs.

Venta del Barón

Venta del Barón

Spanje

Toen Baron Santaella in de 14e eeuw verbannen werd naar Andalusië omdat hij zijn vrouw vermoord had, legde hij zich daar toe op het maken van olijfolie. Toen Koning Henri III die olijfolie proefde, toonde hij zijn genade en nam hij de Baron weer aan. Als eerbetoon aan de baron maakt Venta del Baron een prachtige, eerste persing olijfolie van 75% Hojiblanca en 25% Picuda olijven. Twee jaar op rij beloond met de titel 'beste olijfolie ter wereld'.

The Governor - Limited Edition

The Governor - Limited Edition

Griekenland

De Griekse Dafnis familie maakt in Agios Mathaios op Corfu olijfolie op zeer traditionele wijze. Voor deze Limited Edition gebruiken ze alleen de oogst van heel oude olijfbomen, de Lianolia. Sommige bomen zijn wel 500 jaar oud. De olijven worden zorgvuldig met de hand geplukt. Het resultaat is een fantastische, zachte en frisse peperige olijfolie met nootachtige invloeden. Deze olijfolie heeft ook een wetenschappelijk bewezen medicinale werking voor hart en vaatziekten, diabetes en Alzheimer.

Les Arbres du Maroc

Les Arbres du Maroc

Marokko

Said en Jaouad, 2 vrienden uit het Marokkaanse Marrakesh, stammen af van olijfboeren. Een paar jaar geleden besloten ze om zelf olijfolie te gaan maken en te gaan exporteren. Ze gebruiken Arbequina en Dahbia olijven uit de boomgaarden van hun familie. De oogst van de olijven begint al in september en loopt door tot in oktober. De eerste persing geeft een fluweelzachte delicate olijfolie, die uitstekend tot z’n recht komt in eenvoudige gerechten.

Château d'Estoublon - Béruguette

Château d'Estoublon - Béruguette

Frankrijk

Chateau d’Estoublon maakt al wijn en olijfolie sinds 1731 in de Vallée des Baux in de Franse Provence. Ze gebruiken 5 varianten olijven, waarvan de Béruguette olijf er een is. Deze olijf is typisch voor de Provence. De Béruguette olijf is het kleinste ras dat op het landgoed groeit; de olijfolie is dan ook elk jaar zeer snel uitverkocht. Het is een licht bittere, krachtige olie met een zacht pepertje, bedoeld voor gevogelte, vis en, heel verrassend, voor allerlei cakes.

Pago Baldios - Full Moon

Pago Baldios - Full Moon

Spanje

Pago Baldios San Carlos bestaat al sinds de 17e eeuw. Ze zijn gevestigd in de Spaanse Valle del Tiétar. De Full Moon olie is de eerste persing van de Arbequina olijf, die wordt geplukt tijdens de eerste volle maan in oktober. Het is een uitzonderlijk zachte olie met een frisse fruit en notensmaak, met een lichte geur van vers gemaaid gras. Het plukken bij de eerste volle maan heeft een haast magische betekenis; de olie zou liefde, welvaart en gezondheid bevorderen.

Franci - Villa Magra Grand Cru

Franci - Villa Magra Grand Cru

Italië

Een Grand Cru die is genoemd naar het huis van de familie Franci, Villa Magra. Het is hun beste olijfolie, waarvan ze maar 2100 liter per jaar produceren. De olie heeft diverse prijzen gewonnen en wint al 15 jaar op rij de titel 'beste olijfolie uit Toscane'. De smaak is intens met hints van artisjok, kers, noten, gras en bloemen. De olie kan gemakkelijk stevige gerechten aan. Sprenkel een beetje over uw vlees, vis of groente en u proeft de kwaliteit.

Joil

Joil

Italy

Joil staat voor 'Jewel Oil Italian Luxury'. Geproduceerd door het huis Gradassi, opgericht in 1639 in Spoleto in Umbrië, onder de merknaam Cufrol. De zwarte Moraiolo olijf is een vrij zeldzame Toscaanse olijf. Cufrol maakt daarvan deze Premier Cru olie. Ze spreken zelf van een juweel van een olijf. De olie is licht peperig en kruidig en wordt eigenlijk alleen gebruikt om over gerechten te sprenkelen om de diepe smaak goed tot z’n recht te laten komen.