Grappa Tasting Collection
12 Tubes in Houten Kist

Deze grappaproeverij bestaat uit:
• 12 glazen tubes van 25 ml grappa
• Boekje met afbeeldingen en beschrijvingen van de grappa's
• Luxe houten geschenkkist

74,50
Op voorraad!

Unieke proeverij van 12 bijzondere Grappa's in een prachtige houten geschenkkist. Ontdek uw favoriete Grappa en leer de verschillen te onderscheiden. Puur genieten terwijl u expert wordt. Bestel nu een Grappa Tasting Collection en er gaat een wereld voor u open!


Set 1

Set 1 View Booklet

Villa Isa - Moscato Rovere

Villa Isa - Moscato Rovere

Piemonte

Toen Oenoloog Roberto Dellavalle in 1983 de Villa Isa distilleria opende vlakbij Asti (Piemonte) had hij al ruime ervaring in het maken van Grappa en wijn. Zijn idee was om Grappa te gaan maken van de aparte druivensoorten; de zogenaamde Monovitigno Grappa. Zo gebruikt hij de Moscato druivenpulp om daar Grappa van te stoken. De Muscat (Moscato) druif is een wat zoetere witte druif. Dat is goed terug te proeven in deze Grappa. Zacht, toegankelijk en fruitig. Bij een goed gemaakte Grappa is de wijn zeker terug te herkennen in de Grappa.


42% Vol.

Villa de Varda - Pinot Grigio

Villa de Varda - Pinot Grigio

Trentino

In Mezzolombardo (Trentino), aan de voet van de Italiaanse Alpen maakt de 4e generatie van de familie Dolzan hun zeer traditionele Grappa. Heel bijzonder is dat Dolzan uitsluitend de eigen druiven uit hun eigen streek gebruikt. Eerst wordt de wijn gemaakt en van de pulp die overblijft na de persing wordt Grappa gestookt. Deze Grappa heeft niet op hout gerijpt, wat de blanke kleur verklaart. De Pinot Grigio druif geeft vriendelijke Grappa met zachte fruit- en florale bloementonen.

40% Vol.

Marolo - Barbera

Marolo - Barbera

Piemonte

Paolo Marolo heeft van 1967 tot 1977 lesgegeven aan de beroemde Oenologen school in Alba. In 1977 opende hij zijn eigen Grappa Distilleria in hetzelfde Alba, midden in de Barolo streek in Piemonte. Hij was zijn tijd vooruit, want toen al hij stookte kleine batches Grappa in kleine au bain-marie stookketels. De Barbera druif is een blauwe druif die vooral in Piemonte gekweekt wordt. De wijn kan dieprood en krachtig zijn. De Grappa is ook krachtig met veel rood fruit en zelfs iets wat op bijenwas lijkt. Hoe krachtiger de druif, des te steviger de Grappa.

40% Vol.

Terre Antiche - Amarone Riserva

Terre Antiche - Amarone Riserva

Piemonte

'Het oude land', oftewel Terre Antiche, is een klein Grappalabel van Distilleria Dellavalle. Voor deze Grappa gebruikte men de druiven die worden gebruikt in de Amarone wijn; een beroemde wijn uit het Valpolicella gebied in Veneto. Amarone bestaat uit verschillende druivensoorten die voor de persing licht worden gedroogd. Deze Amarone Grappa is daardoor erg stevig en krachtig. De kleur van de Grappa vertelt dat er een korte rijping heeft plaatsgevonden op eikenhouten vaten, ook te zien aan de toevoeging bij de naam, Riserva.

42% Vol.

Villa Isa - Nebbiolo da Barolo

Villa Isa - Nebbiolo da Barolo

Piemonte

Deze Grappa is gemaakt van de Nebbiolo druif, de basis van alle Barolo wijnen. Barolo is één van de mooiste Italiaanse wijnen en is dieprood en krachtig. De blauwe Nebbiolo druif heeft erg veel tannines, daarom is het niet de makkelijkste druif om wijn van te maken. Grappa, gestookt van de pulp van deze druif, zal ook erg krachtig en bitter zijn; zorgvuldig stoken en goed filteren is daarom van groot belang. Villa Isa heeft deze Grappa laten rijpen op eikenhout (affinata). De krachtige smaak combineert prima met het hout. Het resultaat is een rijke en stevige Grappa.

42% Vol.

Villa Isa - Chardonnay

Villa Isa - Chardonnay

Piemonte

De witte Chardonnay druif groeit overal ter wereld. Vooral daarom is het ook een populaire witte wijn geworden. In Piemonte maakt men een fruitige stevige Chardonnay. De Grappa die ervan wordt gemaakt, is dan ook een zeer populaire. Een paar dagen of weken nadat de pulp na de persing naar de distilleerderij gaat wordt de ontstane alcohol uit de pulp gestoomd. Daarna stookt men er Grappa van. De Chardonnay Grappa is fris en kenmerkt zich door een licht appelzuurtje. Een prima Grappa na een stevige maaltijd.

42% Vol.

Le Opere - Prosecco

Le Opere - Prosecco

Veneto

De Zanin Distilleria in Zugliano (Veneto) maakt al Grappa sinds 1895. Zanin begon al vroeg met Monovitigno Grappa, wat niets meer betekent dan dat de Grappa is gemaakt van één druivensoort. Na de persing van de druiven door de wijnmaker gaat de pulp richting de distilleerderij. De alcohol stoomt men uit de pulp en daar stookt men dan weer Grappa van. De witte Prosecco druif is vrij licht en makkelijk, wat prima is terug te herkennen in de Grappa. Frisse fruittonen met een klein pepertje. Belletjes zoals in Prosecco wijn zult u helaas niet aantreffen in deze Grappa.

40% Vol.

Marolo - Dolcetto

Marolo - Dolcetto

Piemonte

De Dolcetto druif is een bekende blauwe druif in Noord Italië, die vooral veel rond Alba groeit. De naam betekent ‘kleine zoete’. In de wijn is dat slechts met mate terug te herkennen. Paolo Marolo begon in 1977 zijn Distilleria in Alba (Piemonte) en begon direct allerlei druivensoorten apart van elkaar te distilleren in kleine au bain-marie ketels; zo ook de Dolcetto druif. De Grappa van deze druif is vol en krachtig met veel fruitige en bloemen tonen. Deze Grappa heeft niet op hout gerijpt, daarom is hij blank. Grappa van de Dolcetto druif is tamelijk zeldzaam.

44% Vol.

Le Opere - Chianti

Le Opere - Chianti

Veneto

Chianti is een bekende rode wijn uit Toscane, gemaakt van voornamelijk Sangiovese druiven. De distilleria van Zanin ligt veel noordelijker, in Veneto, een bewijs dat men druivenpulp soms over grote afstanden vervoert om zo ook wat andere Grappasoorten te kunnen maken. Het liefst heeft een Grappamaker pulp van gerenommeerde wijnmakers die niet te zwaar persen; zo krijgt hun Grappa een hogere kwaliteit. De Chianti Grappa heeft vooral fruitige en bloemige kenmerken, is niet al te zwaar en kenmerkt zich door een zachte fris zure smaak.



40% Vol.

Dellavalle - Amarone XO

Dellavalle - Amarone XO

Piemonte

Meer en meer beginnen Grappahuizen veel oudere Grappa uit te brengen. Langzaam ontstaat er zoiets als een premium range. Roberto Dellavalle, die in 1983 zijn distilleria opende in de buurt van Asti (Piemonte) doet hier al langer aan mee; hij brengt graag kwaliteit op de markt. Deze Amarone Grappa heeft 36 maanden gerijpt op enorme eiken vaten. Daarna kreeg de Grappa weer 36 maanden een rijping op kleine vaten, waarin Amarone wijn heeft gerijpt. De kleur van deze Grappa komt vooral van de laatste rijping. De Amarone is krachtig, fruitig en heeft zachte houttonen.

42% Vol.

Villa de Varda - Teroldego Riserva

Villa de Varda - Teroldego Riserva

Trentino

De broers Michele en Paolo Dolzan zijn de 4e generatie in de Villa de Varda (Mezzolombardo, Trentino) distilleria. Wat dit huis uniek maakt is dat zij uitsluitend druiven van hun eigen land gebruiken. Ze maken dus hun wijn en hun Grappa van dezelfde druiven. De pulp gaat binnen een half uur na de persing de ketels in, waardoor er weinig tot geen verontreiniging in de pulp komt. De Teroldego is een typische Trentino druif; zeer geschikt voor een stevige Grappa. Villa de Varda brengt ook een blanke variant uit, en deze Riserva, die ongeveer een half jaar heeft gerijpt op eikenhout.

40% Vol.

Villa de Varda - Moscato Riserva

Villa de Varda - Moscato Riserva

Piemonte

De plaats Asti (Piemonte) is bekend geworden door hun Moscato d’Asti, een licht bruisende zoete witte wijn. Roberto Dellavalle maakt daar graag Grappa van. De Muscat (Moscato) druif zorgt voor een licht zoete, zachte en kruidige Grappa. Deze Moscato heeft een jaar gerijpt, vandaar de mooie kleur. De reden dat er in Italië zoveel Grappa wordt gemaakt, is eigenlijk heel logisch; de staat heft belasting op de druivenpulp. Wijnmakers verkopen daarom hun pulp aan Grappa stokers. De Grappa stokers hebben een ruim aanbod van pulp en kunnen dus meer dan genoeg Grappa stoken.

40% Vol.