Grappa & Liqueur Tasting Collection
24 Tubes in Houten Kist

Deze grappa & likeur proeverij bestaat uit:
• 12 glazen tubes van 25 ml grappa & 12 glazen tubes van 25 ml likeur
• Boekje met afbeeldingen en beschrijvingen van de grappa's en likeuren
• Luxe houten geschenkkist

108,95
Op voorraad!

Unieke collectie met 24 bijzondere Grappa's en Likeuren in een prachtige houten geschenkkist. Ontdek uw favoriete Grappa en Likeur en leer de verschillen te onderscheiden. Puur genieten terwijl u expert wordt. Bestel nu een Grappa & Likeur Tasting Collection en er gaat een wereld voor u open!


Set 1

Set 1 View Booklet

Villa Isa - Moscato Rovere

Villa Isa - Moscato Rovere

Piemonte

Toen Oenoloog Roberto Dellavalle in 1983 de Villa Isa distilleria opende vlakbij Asti (Piemonte) had hij al ruime ervaring in het maken van Grappa en wijn. Zijn idee was om Grappa te gaan maken van de aparte druivensoorten; de zogenaamde Monovitigno Grappa. Zo gebruikt hij de Moscato druivenpulp om daar Grappa van te stoken. De Muscat (Moscato) druif is een wat zoetere witte druif. Dat is goed terug te proeven in deze Grappa. Zacht, toegankelijk en fruitig. Bij een goed gemaakte Grappa is de wijn zeker terug te herkennen in de Grappa.


42% Vol.

Villa de Varda - Pinot Grigio

Villa de Varda - Pinot Grigio

Trentino

In Mezzolombardo (Trentino), aan de voet van de Italiaanse Alpen maakt de 4e generatie van de familie Dolzan hun zeer traditionele Grappa. Heel bijzonder is dat Dolzan uitsluitend de eigen druiven uit hun eigen streek gebruikt. Eerst wordt de wijn gemaakt en van de pulp die overblijft na de persing wordt Grappa gestookt. Deze Grappa heeft niet op hout gerijpt, wat de blanke kleur verklaart. De Pinot Grigio druif geeft vriendelijke Grappa met zachte fruit- en florale bloementonen.

40% Vol.

Marolo - Barbera

Marolo - Barbera

Piemonte

Paolo Marolo heeft van 1967 tot 1977 lesgegeven aan de beroemde Oenologen school in Alba. In 1977 opende hij zijn eigen Grappa Distilleria in hetzelfde Alba, midden in de Barolo streek in Piemonte. Hij was zijn tijd vooruit, want toen al hij stookte kleine batches Grappa in kleine au bain-marie stookketels. De Barbera druif is een blauwe druif die vooral in Piemonte gekweekt wordt. De wijn kan dieprood en krachtig zijn. De Grappa is ook krachtig met veel rood fruit en zelfs iets wat op bijenwas lijkt. Hoe krachtiger de druif, des te steviger de Grappa.

40% Vol.

Terre Antiche - Amarone Riserva

Terre Antiche - Amarone Riserva

Piemonte

'Het oude land', oftewel Terre Antiche, is een klein Grappalabel van Distilleria Dellavalle. Voor deze Grappa gebruikte men de druiven die worden gebruikt in de Amarone wijn; een beroemde wijn uit het Valpolicella gebied in Veneto. Amarone bestaat uit verschillende druivensoorten die voor de persing licht worden gedroogd. Deze Amarone Grappa is daardoor erg stevig en krachtig. De kleur van de Grappa vertelt dat er een korte rijping heeft plaatsgevonden op eikenhouten vaten, ook te zien aan de toevoeging bij de naam, Riserva.

42% Vol.

Villa Isa - Nebbiolo da Barolo

Villa Isa - Nebbiolo da Barolo

Piemonte

Deze Grappa is gemaakt van de Nebbiolo druif, de basis van alle Barolo wijnen. Barolo is één van de mooiste Italiaanse wijnen en is dieprood en krachtig. De blauwe Nebbiolo druif heeft erg veel tannines, daarom is het niet de makkelijkste druif om wijn van te maken. Grappa, gestookt van de pulp van deze druif, zal ook erg krachtig en bitter zijn; zorgvuldig stoken en goed filteren is daarom van groot belang. Villa Isa heeft deze Grappa laten rijpen op eikenhout (affinata). De krachtige smaak combineert prima met het hout. Het resultaat is een rijke en stevige Grappa.

42% Vol.

Villa Isa - Chardonnay

Villa Isa - Chardonnay

Piemonte

De witte Chardonnay druif groeit overal ter wereld. Vooral daarom is het ook een populaire witte wijn geworden. In Piemonte maakt men een fruitige stevige Chardonnay. De Grappa die ervan wordt gemaakt, is dan ook een zeer populaire. Een paar dagen of weken nadat de pulp na de persing naar de distilleerderij gaat wordt de ontstane alcohol uit de pulp gestoomd. Daarna stookt men er Grappa van. De Chardonnay Grappa is fris en kenmerkt zich door een licht appelzuurtje. Een prima Grappa na een stevige maaltijd.

42% Vol.

Le Opere - Prosecco

Le Opere - Prosecco

Veneto

De Zanin Distilleria in Zugliano (Veneto) maakt al Grappa sinds 1895. Zanin begon al vroeg met Monovitigno Grappa, wat niets meer betekent dan dat de Grappa is gemaakt van één druivensoort. Na de persing van de druiven door de wijnmaker gaat de pulp richting de distilleerderij. De alcohol stoomt men uit de pulp en daar stookt men dan weer Grappa van. De witte Prosecco druif is vrij licht en makkelijk, wat prima is terug te herkennen in de Grappa. Frisse fruittonen met een klein pepertje. Belletjes zoals in Prosecco wijn zult u helaas niet aantreffen in deze Grappa.

40% Vol.

Marolo - Dolcetto

Marolo - Dolcetto

Piemonte

De Dolcetto druif is een bekende blauwe druif in Noord Italië, die vooral veel rond Alba groeit. De naam betekent ‘kleine zoete’. In de wijn is dat slechts met mate terug te herkennen. Paolo Marolo begon in 1977 zijn Distilleria in Alba (Piemonte) en begon direct allerlei druivensoorten apart van elkaar te distilleren in kleine au bain-marie ketels; zo ook de Dolcetto druif. De Grappa van deze druif is vol en krachtig met veel fruitige en bloemen tonen. Deze Grappa heeft niet op hout gerijpt, daarom is hij blank. Grappa van de Dolcetto druif is tamelijk zeldzaam.

44% Vol.

Le Opere - Chianti

Le Opere - Chianti

Veneto

Chianti is een bekende rode wijn uit Toscane, gemaakt van voornamelijk Sangiovese druiven. De distilleria van Zanin ligt veel noordelijker, in Veneto, een bewijs dat men druivenpulp soms over grote afstanden vervoert om zo ook wat andere Grappasoorten te kunnen maken. Het liefst heeft een Grappamaker pulp van gerenommeerde wijnmakers die niet te zwaar persen; zo krijgt hun Grappa een hogere kwaliteit. De Chianti Grappa heeft vooral fruitige en bloemige kenmerken, is niet al te zwaar en kenmerkt zich door een zachte fris zure smaak.



40% Vol.

Dellavalle - Amarone XO

Dellavalle - Amarone XO

Piemonte

Meer en meer beginnen Grappahuizen veel oudere Grappa uit te brengen. Langzaam ontstaat er zoiets als een premium range. Roberto Dellavalle, die in 1983 zijn distilleria opende in de buurt van Asti (Piemonte) doet hier al langer aan mee; hij brengt graag kwaliteit op de markt. Deze Amarone Grappa heeft 36 maanden gerijpt op enorme eiken vaten. Daarna kreeg de Grappa weer 36 maanden een rijping op kleine vaten, waarin Amarone wijn heeft gerijpt. De kleur van deze Grappa komt vooral van de laatste rijping. De Amarone is krachtig, fruitig en heeft zachte houttonen.

42% Vol.

Villa de Varda - Teroldego Riserva

Villa de Varda - Teroldego Riserva

Trentino

De broers Michele en Paolo Dolzan zijn de 4e generatie in de Villa de Varda (Mezzolombardo, Trentino) distilleria. Wat dit huis uniek maakt is dat zij uitsluitend druiven van hun eigen land gebruiken. Ze maken dus hun wijn en hun Grappa van dezelfde druiven. De pulp gaat binnen een half uur na de persing de ketels in, waardoor er weinig tot geen verontreiniging in de pulp komt. De Teroldego is een typische Trentino druif; zeer geschikt voor een stevige Grappa. Villa de Varda brengt ook een blanke variant uit, en deze Riserva, die ongeveer een half jaar heeft gerijpt op eikenhout.

40% Vol.

Villa de Varda - Moscato Riserva

Villa de Varda - Moscato Riserva

Piemonte

De plaats Asti (Piemonte) is bekend geworden door hun Moscato d’Asti, een licht bruisende zoete witte wijn. Roberto Dellavalle maakt daar graag Grappa van. De Muscat (Moscato) druif zorgt voor een licht zoete, zachte en kruidige Grappa. Deze Moscato heeft een jaar gerijpt, vandaar de mooie kleur. De reden dat er in Italië zoveel Grappa wordt gemaakt, is eigenlijk heel logisch; de staat heft belasting op de druivenpulp. Wijnmakers verkopen daarom hun pulp aan Grappa stokers. De Grappa stokers hebben een ruim aanbod van pulp en kunnen dus meer dan genoeg Grappa stoken.

40% Vol.

Cointreau

Cointreau

Likeur

Cointreau is een zogenaamde ‘triple sec’, geproduceerd in Saint-Barthélemy-d'Anjou, Frankrijk. De oorspronkelijke naam was ‘Curaçao Blanco Triple Sec’. De Cointreau distilleerderij werd opgericht in 1849 door banketbakkers Adolphe en Edouard-Jean Cointreau. Triple Sec wordt gemaakt van gedroogde sinaasappelschillen van tot wel 50 verschillende soorten sinaasappels. De schillen worden geweekt in alcohol, waardoor de essentiële oliën uit de schil hun smaak afgeven. Cointreau wordt gedronken als aperitief en digestief en is een onderdeel van een aantal bekende cocktails.

40% Vol.

Villa de Varda - Limoncino

Villa de Varda - Limoncino

Italië

Aan de voet van de Italiaanse Alpen in Mezzolombardo ligt het kleine familiebedrijf Villa de Varda. Naast een keur aan Grappa’s maken ze heel kleinschalig Limoncino. Ze kopen citroenen uit Sorrento, de bakermat van Limoncello, dat exact hetzelfde product is als Limoncino. Als de citroenen bij Villa de Varda binnenkomen, worden ze door de oude dames uit het dorp met de hand geschild. Deze schillen worden 8 weken geweekt in pure druivenalcohol met daarin 8% Grappa verwerkt. Het resultaat is een zuivere intense Limoncino met de mooie, zachte citroensmaak.

28% Vol.

St-Germain - Elderflower

St-Germain - Elderflower

Frankrijk

De vlierbloesem voor deze likeur wordt met de hand geplukt in de Franse Alpen. Het bedrijf St-Germain is opgericht in 2007 door Robert Cooper, die in 2016 op 39-jarige leeftijd overleed; Het merk St-Germain is eigendom van Bacardi. Geprezen door The New York Times als "bijna zelfstandig de zieltogende categorie ‘likeur’" te hebben versterkt, won deze likeur de Grand Gold Medal bij de Monde Selection in 2007, 2008, 2009 en 2010 en de Chairman Award in de categorie Likeur.

20% Vol.

Zuidam Honey Whisky Liqueur

Zuidam Honey Whisky Liqueur

Likeur

In 1974 begonnen Fred en Helène van Zuidam hun distilleerderij in Baarle Nassau. Vanaf de eerste dag wilden ze alleen maar kwaliteit maken. Nu jaren later hun beide zoons het stokje hebben overgenomen, staat dat kwaliteitsprincipe nog steeds bovenaan. Een mooi voorbeeld is hun Honing Whisky likeur. Brabantse honing en Zuidam ’s eigen Millstone whisky met nog wat kruiden zorgen voor een uitgebalanceerde en zeer zachte likeur. Een bijzonder detail is dat ze voor deze likeur hun geturfde whisky gebruiken. Dit zorgt ervoor dat de whisky in de likeur zeker is terug te proeven.

40% Vol.

Drambuie

Drambuie

Likeur

Een paar eeuwen geleden mengden Schotten hun whisky al met honing en kruiden. Uit die tijd stamt ook het recept voor Drambuie, afkomstig van de Clan MacKinnon van het eiland Skye. Gedurende lange tijd maakte deze Clan hun likeur naar hun geheime recept met Whisky, heidehoning, kruiden en specerijen. De naam is afkomstig uit het Keltisch en betekent 'een drank die bevredigt' (a dram buidheach). In 2012 is het merk overgenomen door William Grant, bekend van Glenfiddich, die uiteraard niets aan het recept veranderde.

40% Vol.

Grand Marnier - Cordon Rouge

Grand Marnier - Cordon Rouge

Likeur

Cognac en sinaasappel; dat is de gouden combinatie van Grand Marnier. Toen Alexandre Marnier-Lapostolle in 1880 het recept bedacht had hij nooit kunnen bedenken hoeveel succes zijn drank zou gaan krijgen. De sinaasappels komen nog steeds uit de Caraïben en zijn van het ras Bigaradia. De sinaasappels worden geplukt als ze nog niet rijp zijn. Dan hebben de oliën in de schil nog de meeste aroma’s. De schillen worden gedroogd in de zon en later in Frankrijk geweekt in alcohol. Samen met gerijpte Cognac en kruiden ontstaat dan de mooie drank Grand Marnier.

40% Vol.

Cartron - Amaretto

Cartron - Amaretto

Likeur

In 1882 begon Joseph Cartron met het creëren van likeuren in Argilly, gelegen in de Franse Bourgogne. Nog steeds worden door Cartron uitsluitend ingrediënten van hoge kwaliteit gebruikt, absoluut zonder toevoeging van kleur- en smaakstoffen. Amaretto is van oorsprong Italiaans; de naam komt van amaro, Italiaans voor ‘bitter’. De basis voor een goede Amaretto zijn verse, groene amandelen die wekenlang worden geweekt in alcohol. Dit in tegenstelling tot grote merken, die geen amandelen meer gebruiken. Daarom heeft deze Amaretto een bijzondere en zacht intense amandelsmaak.

25% Vol.

Licor 43

Licor 43

Likeur

In de Romeinse tijd bestond in Carthago al een soort likeur, Liqvor Mirabilis, dat ‘wonderbaarlijke vloeistof’ betekende. Dat Elixer is de inspiratiebron voor het recept van Licor 43, in 1946 op de markt gebracht door de familie Zamora. Citrusvruchten, vanille en specerijen vormen de basis van deze likeur, die volgens de makers precies 43 ingrediënten zou bevatten. De likeur is zacht zoet met duidelijke citrustonen. Licor 43 heeft, na Spanje, de hele wereld veroverd met een uitgekiende marketingcampagne.

31% Vol.

Tia Maria

Tia Maria

Likeur

Tia Maria betekent ‘Tante Maria’ en is een Jamaicaanse koffielikeur op basis van rum. De basis is de befaamde Blue Mountain koffieboon uit Jamaica. Daarbij gaan vanillestokjes en specerijen. Uiteindelijk wordt alles vermengd met Jamaicaanse Rum. Volgens de overlevering is het een heel oud recept dat door de bediende van een Spaans meisje, die rond 1700 Jamaica ontvluchtte, meegenomen zou zijn. Het heeft tot de jaren 50 van de vorige eeuw geduurd voordat het recept herontdekt is. Tia Maria is een zoete zachte koffielikeur.



20% Vol.

Cartron - Café

Cartron - Café

Likeur

Joseph Cartron gebruikt voor hun koffielikeur uitsluitend bonen uit Costa Rica en Kenia. De meng-verhouding is een goed bewaard geheim en zeer belangrijk om de juiste balans in de smaak te krijgen. De bonen worden gebrand en gedistilleerd in een koperen ketel om zo alle smaak in de likeur te krijgen. Cartron mengt er daarna rum en cognac bij, om een perfecte smaakverhouding met de koffie te creëren. Het resultaat is een stevige koffielikeur zonder kleur of smaakstoffen. U proeft, zoals het hoort, vooral koffie.

25% Vol.

Cartron - Vanille

Cartron - Vanille

Likeur

Vanille is een populaire en zeer oude smaakmaker, in de 16e eeuw in Amerika ontdekt door de Spanjaarden. Cartron haalt z’n vanillepeulen vers uit Madagaskar, waar vandaan de hoogste kwaliteit vanille komt. Na de oogst worden de verse peulen luchtdicht verpakt en, aangekomen in de Franse Bourgogne, direct geweekt in alcohol. Hierdoor ontstaat een olie-achtige structuur en is de vanillesmaak heel intens aanwezig. De allerbeste cocktailmakers gebruiken deze likeur graag als ze een mooie vanillesmaak aan hun producten willen geven.

20% Vol.

Cartron - Cacao

Cartron - Cacao

Likeur

Cartron werkt nauw samen met enkele traditionele cacaoboeren in Ivoorkust. Hier worden de beste bonen geselecteerd voor hun cacaolikeur. In Frankrijk worden deze cacaobonen licht gebrand en grof gehakt, waarna ze worden meegedistilleerd. Door het distilleren komen alle aroma’s en smaken vrij. Het resultaat is een hele intense cacao-alcohol. Daarna gaat er nog gerijpte Cognac bij, die zorgt voor een zachte ondergrond waarin de diepe cacaosmaken heel mooi tot hun recht komen. Een aanrader voor de ware chocoladeliefhebber!

25% Vol.