Whiskyliefhebbers kiezen steeds vaker voor Single Malts

Whiskyliefhebbers kiezen steeds vaker voor Single Malts

De verkoop van whisky neemt af, maar verdubbelde de afgelopen 5 jaar in invoerwaarde. Consumenten lijken steeds vaker te kiezen voor kwaliteit in plaats van kwantiteit.

Er is een tweedeling is in ‘goede’ whisky: de blended whisky’s en single malt varianten. Voornamelijk de productiemethode verschilt van elkaar. Blends bestaan uit verschillende malt whisky’s en graanwhisky’s. Een belangrijke reden waarom er zoveel blended whisky wordt gedronken is dat graanwhisky snel en goedkoop geproduceerd kan worden. Op deze manier kan men makkelijk aan de grote vraag naar whisky voldoen. De blended whisky’s beslaan meer dan 90% van de whiskymarkt. Single Malt wordt gemaakt van alleen gemoute gerst, is kostbaarder om te produceren en daardoor duurder.

Patrick van Zuidam, mede-eigenaar van de Nederlandse distilleerderij Zuidam die onder andere whisky van eigen bodem produceert; “De markt voor blended whisky was al groot; de groei zit hem tegenwoordig in malt. De echte fijnproever geeft daar toch de voorkeur aan”. Volgens Van Zuidam is Nederland één van de landen waar de consumptie van malt whisky het hardst stijgt. “De afgelopen jaren zie je dat er een hele cult rondom is ontstaan. Er zijn mensen die er helemaal gek van zijn. Er zijn ook veel meer whiskyfestivals dan tien jaar geleden.”

Whisky in- en uitvoer

Marcel Bol, eigenaar van Whisky Import Nederland, houdt zich al ruim 20 jaar bezig met whisky. De importeur snapt de verschuiving van kwantiteit naar kwaliteit. “Wij roepen altijd: je moet minder drinken en je moet beter drinken. Dat is iets wat momenteel aan de gang is. Consumenten willen kwaliteit en meer smaak in het glas. Niet zozeer alleen maar alcohol drinken.” Volgens Bol vormt blended whisky nog altijd 93 procent van de wereldmarkt. Grote merken als Johnny Walker richten hun pijlen voornamelijk op het Verre Oosten en Zuid-Amerika. “Noordwest-Europa is al een volwassen markt, daar valt met extra marketing niet veel groei te creëren. Zij weten ook wel dat malt hier veel populairder is.”

Trends

De tweedeling in de whiskymarkt zal volgens Bol in de toekomst verder doorzetten. “De kleine brouwerijen produceren voor het hogere segment van de markt. De grote merken produceren om geld te verdienen. Daar gaat het minder om kwaliteit.” Hij denkt dat de Nederlandse consument nog verder zal afstappen van de bekende blended merken, wat volgens hem zal resulteren in een verkoopstijging van Single malts en een verkoopdaling van de blended massamerken.”

Bron: NU.nl/Robert de Graauw