Premium Inhoud

Balsamic Vinegar Tasting Collection
6 Tubes in Houten Kist

Deze balsamico azijn proeverij bestaat uit:
• 6 glazen tubes van 25 ml balsamico azijn
• Boekje met afbeeldingen en beschrijvingen van de balsamico azijnen
• Luxe houten geschenkkist

66,50
Op voorraad!

Unieke proeverij van 6 heerlijke Balsamico's in een prachtige houten kist. Ontdek uw favoriete Balsamico en leer de verschillen te onderscheiden. Puur genieten terwijl u expert wordt. Bestel nu een Balsamico Tasting Collection en er gaat een wereld voor u open!


Set 1

Set 1 View Booklet

Piazza Grande, 9 Y

Piazza Grande, 9 Y

Modena

Ruim 9 jaar gerijpt op houten vaten; licht zoet en intens. Piazza Grande brengt deze als de ideale Balsamico om bijvoorbeeld over Carpaccio te sprenkelen. Hoe ouder een Balsamico zal worden, des te meer deze vraagt om puur te worden gebruikt. Dit komt doordat de houtrijping steeds meer invloed geeft. De invloed van het hout in deze Balsamico is dan ook al goed te proeven. Echt aan te raden bij gegrilde groente of op een ciabatta met geitenkaas.

Il Tinello – Red, 6 Y

Il Tinello – Red, 6 Y

Modena

De oudste variant uit de Il Tinello lijn van Il Borgo del Balsamico uit Reggio Emilia. Onderdeel van een serie, bestaande uit 3 verschillende Balsamico’s, gemaakt om te gebruiken bij verschillende gerechten. De Il Tinello Red heeft 6 jaar langzaam gerijpt op eikenhout. Vlakbij Reggio Emilia ligt Parma. De kaas die daarvandaan komt lijkt bijna gemaakt voor deze Il Tinello Red label Balsamico. Maar met aardbeien of vanille ijs ook heerlijk.

Mussini, 12 Y

Mussini, 12 Y

Modena

De Mussini familie brengt al sinds 1909 pure kwaliteit als het gaat om Balsamico. Deze 12 jaar oude heeft gerijpt op diverse, steeds kleiner wordende vaten van 7 verschillende houtsoorten zoals kers, eik en jeneverbeshout. Hierdoor krijgt de Balsamico zijn stroperige structuur, niet ingekookt maar lang gerijpt; zoals het hoort. Mozzarella, rucola en tomaat is bijvoorbeeld een perfecte combinatie met deze Mussini 12 jaar oud. Maar ook met vers rood fruit is deze aan te bevelen.

Piazza Grande, 15 Y

Piazza Grande, 15 Y

Modena

Dit is waar Matteo Trenti aan dacht, toen hij in februari 2000 zijn merk Piazza Grande introduceerde. Hij laat de Balsamico maken bij de Mussini familie in Magret. Zijn idee was kwaliteit in verschillende moderne uitvoeringen. De 15 jaar gerijpte is stroperig en zoet met heel veel diepgang. Het lichte zuurtje maakt deze Balsamico geschikt voor gerechten als eendenborst en kazen. Helemaal geweldig is het om er zelf ijs van te maken, heerlijk met rood fruit.

Il Borgo - Red, 2 Y

Il Borgo - Red, 2 Y

Modena

Een jonge Balsamico, ruim 2 jaar gerijpt en vervolgens ingekookt. Hierdoor krijg je veel meer zoete tonen, terwijl de zuren nog aanwezig zijn. Bij Il Borgo maken ze verschillende Balsamico’s in diverse series. Deze Red label maken ze speciaal voor gerechten als carpaccio en kaasplankjes. Vooral bij een pittige blauwschimmel kaas met een stukje vijgenbrood is deze Il Borgo Red label een prachtige toevoeging. Een ideale dessert Balsamico.

Mussini, 15 Y

Mussini, 15 Y

Modena

Op de verpakking van deze Balsamico, gemaakt door de Mussini familie, staan 5 gouden munten. Iedere munt staat voor een rijping van 3 jaar. Deze heeft minimaal 15 jaar gerijpt op diverse vaten. Diepe smaken, een licht zuurtje met een volle zoetheid met intense houtinvloed. Ideaal bij rood vlees en als dessert met verse vijgen en oude kaas. Als je Mussini 15 gebruikt bij het maken van yoghurtijs, snap je pas echt waarom hij zo populair is.