Herbes & épices Tasting Collection 24 Tubes en coffret bois

Une collection unique de 24 Herbes & Épices très spéciales dans un superbe coffret en bois.
Découvrez vos Herbes & Épices préférées et apprenez à distinguer leurs subtilités.
Amusez vous à devenir un veritable expert.
Commandez le coffret d’Herbes & Épices Tasting Collection, et un nouveau monde de saveurs s’ouvre à vous.

108,95 €

En stock!

Set 1

Set 1 View Booklet

Lemongrass

Lemongrass

Herbes

La citronnelle a une douce saveur d'agrume et peut être utilisée dans la cuisine ou avec le thé. La citronnelle apporte une saveur citronnée à presque tous les plats thaïlandais et d'Asie du sud-est. Elle apporte de la fraîcheur aux sauces curry, au thé, soupes, ragoûts et woks. Vous n'avez besoin que d'une demie portion de citronnelle séchée pour avoir l'équivalent d'une portion de citronnelle fraîche.

Piment Jamaique

Piment Jamaique

Poivre

Le piment ou poivre de la Jamaïque est une épice incroyable. Ce piment est un véritable éclat de saveurs avec son arôme fort et piquant. Son goût rappelle celui d'un délicieux mélange de cannelle, clous de girofle, muscade et macis, ainsi qu'une petite touche de poivre.

Smoked sea salt from Norway

Smoked sea salt from Norway

Sel

Ce sel unique est fumé à basse température en Norvège, ce qui donne au sel son délicieux goût fumé et sa couleur légèrement brune. Le sel marin fumé est conseillé pour l'assaisonnement des viandes, poissons, salades de la mer, plats végétariens, gibier, grillades, pâtes et légumes. Il peut aussi bien sûr parfaitement servir à décorer vos plats.

Spaghetti All-Italiana

Spaghetti All-Italiana

Mélange

L’assaisonnement «  Spaghetti All'Italiana  » est composé de persil, oignon, tomate, câpres, ail, olives et origan et est un mélange original sans sel ni additif. Grâce à la présence des câpres et des olives, ces fines herbes font bel effet et donnent une merveilleuse saveur à vos spaghetti et autres plats de pâtes.

Chili Pieces

Chili Pieces

Poivre

Ces flocons de piment sont des piments hachés avec leurs graines. Ce sont des flocons de piments piquants que vous pouvez utiliser dans vos plats. Ils donnent à vos plats un goût épicé naturel et seront parfaits dans vos sauces chili et chili con carne.

Horseradish powder

Horseradish powder

Herbes

Le raifort est une poudre dont le goût ressemble à celui de la moutarde. Utilisez le raifort dans une sauce froide pour profiter de toute la saveur de l'épice ou dans une sauce chaude pour sentir une pointe de raifort. Plus le raifort sera cuit, plus la saveur et le goût épicé du raifort s'évaporeront.

Chinese five-spice powder

Chinese five-spice powder

Mélange

Découvrez le parfait équilibre entre l'anis étoilé, le poivre, le fenouil, les clous de girofle et la cannelle qui forment l'un des mélanges d'épices les plus connus. Les cinq saveurs de base de la cuisine chinoise sont associées dans les cinq-épices  : sucré, aigre, ametumer, salé et piquant. Les Cinq-épices chinoises viennent contrebalancer un plat trop épicé, tel le Ying et le Yang chinois.

Tajine

Tajine

Mélange

Ce mélange d'herbes est composé de gros grains de poivre et d'épices, d'ail, de gingembre, de thym, de cumin, de clous de girofle, romarin, oignon et apporte beaucoup de saveurs aux tajines et ragoûts. Il rend les plats goûteux et leur apporte de la texture.

Himalayan Salt

Himalayan Salt

Sel

Ce sel non raffiné provient de l'Himalaya dans sa pureté originelle, sous forme de cristaux, il n'est soumis à aucun traitement chimique et enrichit le corps de 84 minéraux et oligoéléments. Ce sel datant de 250 millions d'années a conservé toutes ses qualités dans sa forme la plus pure. Sa saveur est douce et délicate et il peut être utilisé en remplacement du sel ordinaire.

White Smoked Penja

White Smoked Penja

Poivre

Ceci est un poivre de Penja unique cueilli à la main. Le séchage, le nettoyage et le tri des grains sont faits de façon typique et traditionnelle. Ils sont ensuite fumés au dessus d'un feu de bois de hêtre. Ce poivre fin rehausse le goût du bœuf et du porc.

Tex Mex

Tex Mex

Mélange

Découvrez les saveurs du sud des Etats-Unis et de la cuisine mexicaine dans cet assaisonnement Tex Mex. Il peut être utilisé aussi bien avec de la viande, du poisson, au grill et au barbecue. Il s'agit d'un mélange épicé mais pas trop fort non plus composé de sel, oignon, poivre de Cayenne, paprika, cumin, cannelle et marjolaine.

Turmeric powder

Turmeric powder

Epices

Le curcuma est 100% naturel et pur, sans additif ni mélange. Le curcuma est connu pour la vive couleur jaune qu'il donne aux plats asiatiques. Le curcuma est aussi de plus en plus populaire pour ses bienfaits pour la santé. Le curcuma contient de nombreux antioxydants et permet de diminuer le taux de cholestérol.

Ceylon Cinnamon

Ceylon Cinnamon

Epices

La cannelle de Ceylan est souvent utilisée dans la cuisine chinoise et convient très bien dans les plats sucrés-salés grâce à sa douceur et son superbe parfum. Cette cannelle peut être saupoudrée à la fin d'une préparation de gâteaux ou tartes aux pommes ou encore utilisée dans des desserts ou des plats d'accompagnement. La cannelle de Ceylan est aussi recommandée dans le poulet tandoori.

Black Lava Salt Hawaii

Black Lava Salt Hawaii

Sel

Ce sel noir naturel est récolté de façon traditionnelle et authentique à Hawaï. L'eau de mer est collectée dans de grands bassins à laquelle on ajoute des roches de lave noire. C'est de cette eau de mer riche en minéraux qu'est extrait ce magnifique sel d'un noir profond parfait pour décorer vos plats. Utilisez ce sel noir pour apporter à vos poissons blancs, homards, et champignons poêlés une touche esthétique.

Maniguette Pepper

Maniguette Pepper

Poivre

Le poivre Maniguette ou graine du paradis a un goût acidulé et épicé. Cette graine était extrêmement populaire au Moyen-Age. Le goût relevé et épicé rappelle celui du poivre avec une pointe de gingembre. Le poivre du paradis appartient à la même famille que la cardamome et est encore utilisée au quotidien dans la cuisine marocaine.

Bruschetta Al Pommodoro

Bruschetta Al Pommodoro

Mélange

«  Bruschetta Al Pommodoro  » consiste en un mélange de tomate, ail, origan, oignon, sel, carotte, céleri, soit une mixture douce et originale sans additif. Les herbes apportent beaucoup de saveur et de piquant à vos bruschettas et sauces tomate. Ce mélange est utilisé dans les traditionnels antipasti italiens, les marinades pour poissons, viandes et volailles.

Smoked Paprika Powder

Smoked Paprika Powder

Epices

Il s'agit d'un produit typiquement espagnol qui donne un goût fumé et une superbe couleur rouge à vos plats. Il est indispensable à la cuisine espagnole. Le paprika fumé apporte plus de saveur et de couleur au plat lorsqu'il cuit mais peut également être marron et avoir un goût amer. Par conséquent, n'ajoutez le paprika fumé qu'en fin de cuisson.

Greek Oregano

Greek Oregano

Herbes

L'origan grec est l'un des origans les plus aromatiques au monde. Cet origan est cueilli dans les montagnes de la Crète et a une saveur et une odeur uniques et incroyables qui ne peuvent être comparées à celles de l'origan ordinaire. Avec le basilic, c'est un ingrédient indispensable dans les sauces pour les pâtes, les poêlés de légumes méditerranéens et bien sûr les pizzas.

Kala Namak

Kala Namak

Sel

Le Kala Namak indien ou Sel Noir est un sel pur et non raffiné ayant une odeur très reconnaissable de soufre, rappelant celle de l’œuf dur. Il est extrait d'anciennes carrières au pied de l'Himalaya en Inde. Ce Sel Noir devient marron  /rose lorsqu'il est moulu et est beaucoup utilisé dans la cuisine indienne.

Sichuan Pepper

Sichuan Pepper

Epices

Le poivre du Sichuan est un poivre très parfumé et très aromatique et est une épice de base dans la cuisine chinoise. Cet arôme épicé et ce léger goût citronné le rendent délicieux et apportent une touche exotique à vos plats. Le poivre du Sichuan fait partie du mélange de «  cinq épices  » chinois et des «  sept épices  » japonaises.

Tzatziki

Tzatziki

Mélange

Le mélange Tzatziki est composé d'ail, de sel marin, d'oignon et de persil et est mieux connu en tant que plat d'accompagnement grec, fait avec du fromage blanc, de l'huile d'olive, du concombre et des épices Tzatziki.

Cumin

Cumin

Epices

Les graines de cumin, également connues sous le nom de «  Djintan  », sont utilisées dans les bons plats mexicains ou indiens. Le cumin apporte une autre saveur aux plats cuits au gril ou au barbecue et apporte plus de goût aux sauces curry, chili, au couscous et à l'agneau.

Wild Thyme

Wild Thyme

Herbes

Le thym a un goût fort et corsé et produit un arôme exceptionnel. Il constitue une des herbes de base de la cuisine française, comme dans le bouquet garni ou les herbes de Provence.

Provencal

Provencal

Herbes

Ce traditionnel mélange d'herbes aromatiques comprend du basilic, de l'origan, du romarin, du thym et de la lavande provenant des collines de Provence. Ce mélange d'herbes apportera une douce saveur à vos viandes, volailles et légumes.