Een 3 maal gedistilleerde whisky uit de Lowlands, uit de buurt van Glasgow. De Auchentoshan distilleerderij is geopend in 1825 door Ierse vluchtelingen, wat het lichte karakter van de whisky verklaart. Omdat Auchentoshan 3 keer distilleert, heeft de spirit een veel hoger alcoholpercentage dan gebruikelijk; 81%. Door het drievoudig distilleren is de whisky ook zuiverder. Deze Auchentoshan heeft 18 jaar volledig gerijpt op bourbonvaten en heeft daardoor een prachtige, diepe complexiteit gekregen. 43% Vol. |
Royal Brackla, gelegen in de Schotse Speyside-regio, was de eerste distilleerderij die het predicaat ‘Koninklijk’ kreeg. Dit is je kans om whisky te drinken die goedgekeurd is door een koning! Deze Royal Brackla heeft 21 jaar gerijpt in eikenhoutenvaten en werd daarna nog gefinisht in premium first-fill sherryvaten. Verwachten smaken zoals rode aalbessen en pure chocolade. 40% Vol. |
De oudste distilleerderij van het eiland Islay, opgericht in 1779. Sinds de start wordt hier rokerige, geturfde Whisky gemaakt, waarvan de gerstemout voor 30% nog steeds afkomstig is van hun eigen moutvloer. Bowmore heeft het oudste warehouse van Schotland, dat gedeeltelijk beneden zeeniveau ligt. Hierdoor is de vatrijping evenwichtig en krijgt de Whisky het grootste gedeelte van zijn echte Islay karakter. Door de leeftijd is de rook vrij mild en de Whisky zeer complex. 43% Vol. |
The Deveron 18 Y is de oudste whisky die de MacDuff distilleerderij te bieden heeft. Bijna twee decennia lang rijpte deze single malt in eikenhoutenvaten van uitzonderlijke kwaliteit. MacDuff ligt aan de mond van de Deveron-rivier, vlak voordat deze de Noordzee bereikt. MacDuff werd in 1960 gebouwd en is een relatief nieuwe distilleerderij. De whisky is een belangrijk onderdeel van de populaire William Lawson blend. 40% Vol. |
In 1798 opgericht door een directe afstammeling van de Vikingen, Magnus Eunson. Highland Park is de meest Noordelijke distilleerderij in Schotland en heeft nog steeds eigen moutvloeren, waar 25% van de mout vandaan komt. Deze 18 jaar oude heeft voor de meeste tijd gerijpt op sherryvaten. De combinatie van eigen mout, sherryvaten en een zeer traditionele werkwijze, heeft van deze Whisky een prijswinnaar gemaakt. Volgens veel liefhebbers de beste Whisky ter wereld. 43% Vol. |
De Knockando distilleerderij is opgericht in 1898 en grondig verbouwd in 1968. Het is een kleine traditionele distilleerderij, waar de Whisky voornamelijk op bourbonvaten rijpt. Slechts een klein gedeelte rijpt op sherryvaten. Bij deze 21 jarige staat het jaar van distilleren en het jaar van bottelen op het etiket. Er zit geen spatje kleurstof en de Whisky is helemaal natuurlijk. De toevoeging op het etiket ‘Master Reserve’ vertelt je dat de vaten zorgvuldig geselecteerd zijn. 43% Vol. |
Whisky uit India verovert de wereld met Amrut voorop. Kenners worden keer of keer omver geblazen door de uitmuntende single malt whisky van Amrut. Het warme Indiase klimaat is ideaal voor het rijpen van whisky: de Amrut Madeira Finish is daar een goed voorbeeld van. De whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, alvorens voor een lange periode overgeheveld te worden naar ex-Madeira-vaten uit Spanje en Portugal. Er zijn slechts 4.800 flessen beschikbaar van deze eerste batch – een fantastische whisky. 50% Vol. |
Voor het eerst uitgegeven in de zomer van 2015, is Hibiki Japanese Harmony gemaakt door het Suntory Whisky blending team, geleid door Master Blender Shingo Torii met malt whisky's van de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen en, voor de grotere component in volume, graan whisky uit de Chita distilleerderij. De whisky's zijn afkomstig uit 5 verschillende soorten vaten, onder andere Amerikaanse witte eik, Sherry en Japanse Mizunara eiken vaten. Hiermee gaat een nieuwe fase van 'no age statement' in. Licht, toegankelijk met noten van sinaasappelschil en witte chocolade. 43% Vol. |
Isaac Wolfe Bernheim en zijn broer Bernard zijn de oprichters van I.W. Harper Bourbon. Al snel wonnen ze zelfs een gouden medaille tijdens de Wereldtentoonstelling in Chicago in 1893. Oorspronkelijke bestaat I.W. Harper al sinds het einde van de 19e eeuw, maar de bekende bourbon was lange tijd niet verkrijgbaar. Pas in 2015 verscheen I.W. Harper weer op de winkelplanken. De bourbon wordt tegenwoordig bij New Bernheim Distillery in Louisville gemaakt. 43% Vol. |
Een Ierse, gelimiteerde Whiskey van Jameson, opgericht in 1780. Deze 18 jaar Limited Reserve is een heel speciale. Het is een blend van 2 Pot Still gestookte Malt Whiskey’s en een Single Grain. De Whiskey rijpt 18 jaar in Oloroso sherryvaten en kreeg een finish van 6 maanden in bourbonbarrels. Het resultaat is een zachte, uitgebalanceerde Ierse Whiskey met prachtige sherry tonen.Alle flessen zijn genummerd. Jameson zelf ziet deze 18 jarige als één van hun topstukken. 46% Vol. |
De Solist-bottelingen zijn het summum van Kavalan whisky. Het gaat hier om single cask whisky’s die op vatsterkte worden gebotteld. Uiteraard un-chill filtered en uncoloured. Deze Ex-Bourbon heeft gerijpt op een handgeselecteerd barrel van Amerikaans eiken waaruit 199 flessen kwamen. De vatsterkte bedraagt 57.8%. In 2010 werd de Solist Ex-Bourbon gekozen tot Best Rest of the World Single Malt Whisky en ontving hij een gouden medaille op de International Spirits Challenge. 57.1% Vol. |
Na 12 jaar te zijn gerijpt in nieuw Amerikaans eiken, wordt de drank verdeeld over drie vaten - Madeira (63%), Sauternes (30%) en Port (7%). Afgewerkt tot in de perfectie en gemengd tot een symfonie van smaken. Een Rye whisky van ongekend niveau. 43% Vol. |