A 3 times distilled whisky from the Lowlands, near Glasgow. The Auchentoshan distillery was opened in 1825 by Irish refugees, which explains the light character of the whisky. Because Auchentoshan distils 3 times, the spirit has a much higher alcohol content than usual; 81%. By triple distillation, the whisky is also purified. This Auchentoshan has been fully matured on bourbon barrels for 18 years and has therefore acquired a beautiful, deep complexity. Vol de 43%. |
Royal Brackla, located in the Scottish Speyside region, was the first ever distillery to receive a royal warrant. Dubbed ‘The King’s Own Whisky’, this is your chance to drink a single malt deemed fit for royalty! This Royal Brackla matured for 21 years in oak casks and—crucially—was finished in premium first-fill sherry casks. It displays succulent notes of summer berries and dark chocolate. Vol de 40%. |
Islay a une longue et riche histoire. Le climat doux et les sols riches en tourbe, sont parfaits pour la fabrication du whisky. L'île abrite pas moins de huit distilleries, Bowmore étant la première enregistrée. Les Whiskies Islay sont connus pour leur fumée épaisse. Bowmore ne fait pas exception. Avec une maturation de 18 ans, les saveurs et les arômes sont développés dans leur meilleur âge. Vol de 43%. |
The oldest whisky MacDuff distillery has to offer, is The Deveron 18 Y, which has matured for nearly two decades in oak casks. MacDuff distillery lies near the mouth of the river Deveron just before it meets the North Sea. MacDuff is a comparatively modern distillery, built in 1960, and is an important component of the popular William Lawson blend. Vol de 40%. |
Avec l'utilisation de la tourbe locale des îles écossaises Orcades, contenant de la bruyère, Highland Park tient son goût si caractéristique. Ce jeune Single Malt de 18 ans est un whisky fumé, léger avec des notes douces de miel. Le whisky est d'une parfaite harmonie ; il n'y a pas de bords rugueux et toutes les saveurs se fondent admirablement bien. Gagnant de la médaille d'or de la San Francisco World Spirits Competition 2005. Vol de 43%. |
Fondée en 1898 par John Tyler Thompson avec l'idée qu'il est absurde d'acheter du whisky d'un autre si vous pouvez le faire vous-même. L'actuel maison dispose de deux alambics qui sont chauffés à la vapeur d'eau depuis 1968. 21 années en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce whisky couleur cognac est merveilleusement doux et parfaitement équilibré par les notes fruitées et des tons délicats de bois. Vol de 43%. |
Le whisky indien est en train de conquérir le monde, et Amrut est le chef de file absolu, qui ne cesse d'étonner les connaisseurs avec son whisky single malt exquis. Le climat chaud de l'Inde est parfaitement adapté à la maturation du whisky, dont l'Amrut - Madeira Finish est un excellent exemple. Il a vieilli principalement dans des fûts ex-bourbon avant une longue finition dans des fûts ex-Madeira d'Espagne et du Portugal. Il n'y a que 4 800 bouteilles disponibles de ce premier lot, un whisky fantastique. Vol de 50%. |
Commercialisé pour la première fois à l'été 2015, Hibiki Japanese Harmony est élaboré par l'équipe d'assemblage de Suntory Whisky, dirigée par le maître-mélangeur Shingo Torii, avec des whiskies de malt des distilleries Yamazaki et Hakushu et, pour le plus grand composant en volume, du whisky de grain de la distillerie Chita. Les whiskies sont tirés de 5 types de fûts différents, entre autres des fûts de chêne blanc américain, de sherry et de chêne japonais Mizunara, entrant dans une nouvelle phase de "non déclaration d'âge". Léger, accessible, avec des notes d'écorce d'orange et de chocolat blanc. Vol de 43%. |
Isaac Wolfe Bernheim et son frère, Bernard, ont fondé le bourbon I.W. Harper, qui a même remporté une médaille d'or à l'exposition universelle de Chicago en 1893. I.W. Harper a été lancé à l'origine à la fin du XIXe siècle, mais la marque vénérée de bourbon du Kentucky a fait son retour en 2015 après une absence prolongée du marché. Elle est actuellement distillée à la New Bernheim Distillery de Louisville avec un mashbill à haute teneur en maïs de 85 %. Vol de 43%. |
Un whisky irlandais limité par Jameson, fondé en 1780. Cette réserve limitée de 18 ans est très spéciale. C'est un mélange de deux whiskies de malt distillés en pot still et d'un single grain. Le whisky a mûri pendant 18 ans dans des fûts de xérès Oloroso et a subi une finition de 6 mois dans des fûts de bourbon. Le résultat est un Irish Whiskey doux et équilibré avec de belles nuances de sherry. Toutes les bouteilles sont numérotées. Jameson lui-même considère ce 18 ans d'âge comme l'un de ses chefs-d'œuvre. Vol de 46%. |
Les embouteillages Solist sont la quintessence du whisky Kavalan. Ces whiskies single cask sont embouteillés à la force du fût. Ils sont évidemment non filtrés à froid et non colorés. Cet Ex-Bourbon a mûri dans un fût de chêne américain sélectionné à la main, dont 199 bouteilles. La teneur en fût est de 57,8 %. En 2010, le Soloist Ex-Bourbon a été élu meilleur whisky single malt du reste du monde et a reçu une médaille d'or à l'International Spirits Challenge. Vol de 57.1%. |
After studying the best techniques of the Old World, particularly Scotch whiskies, Master Distiller Dave Pickerell finished 12-year-old rye in premium European Sauternes, Madeira, and Port wine casks, releasing these single wine barrel finishes individually as the Old World Series in limited quantities. Then, they carefully married the 3 whiskeys into the Old World, highlighting their distinct flavors to create an exceptionally balanced spirit. This ultra-premium straight rye is distinctly American, yet harkens back to its stately Old World roots. Vol de 43%. |