Scotch Whisky Tasting Collection

6 Scotch Whiskies

Selected by Tasting Collection.

Singleton, 12 Y

Speyside

Ruim de helft van de malt whiskydistilleerderijen in Schotland ligt in Speyside en de Dufftown-distilleerderij ligt in het hart van deze vruchtbare regio, omringd door bergen, rivieren en de zee. De distilleerderij ligt in het dorp Dufftown, dat ook wel de wereldhoofdstad van maatwhisky wordt genoemd. Perfect in balans, natuurlijk rijk en zacht. De onmiskenbare smaak van The Singleton komt voort uit een selectie van Europees en Amerikaans eikenhout. Het is een volle, zachte single malt en een ideale eerste kennismaking met Schotse whisky.

40% Vol.

Caol Ila, 12 Y

Islay

In 1969 werd de Caol Ila distilleerderij bijna helemaal afgebroken en opnieuw opgebouwd om in 1974 een nieuw begin te maken. Het rijpen van de new spirit gebeurt hier bijna uitsluitend op refill vaten. Deze 12 jaar gerijpte Scotch single malt kenmerkt zich door zijn krachtige karakter. In geur en smaak komt duidelijk het complexe, rokerige karakter naar voren. Deze whisky vormt het hart van alle Johnnie Walker blends, maar is een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Schotse single malt van Islay.

43% Vol.

Knockando, 12 Y

Speyside

De Knockando distilleerderij (1898) ligt aan de rivier Spey. Knockando bottelt niet op een vooraf bepaalde leeftijd, maar alleen wanneer de juiste rijpheid is bereikt. Op de fles staat de distillatiedatum. Voor de rijping gebruikt men vooral Bourbonvaten en een klein deel Sherryvaten. Het aandeel sherryvaten is beperkt zodat ook deze niet gaan overheersen in de smaak. Er wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Het eindresultaat is een subtiele, fruitige single malt die alle kenmerken heeft van de beste Speyside malts.

43% Vol.

Oban - Little Bay

Highland

Deze ongebruikelijke distilleerderij ligt aan voet van een klif, op korte wandelafstand van de kust. Ongebruikelijk? Ja, omdat Oban zowel in bebouwd gebied als aan de zee ligt. Het eerste bewijs dat er whisky werd gemaakt in Oban dateert alweer van 1799. Sindsdien is de reputatie van Oban alleen maar sterker geworden. Oban Little Bay rijpt in Quarter Casks, het kleinste vattype dat bij Oban beschikbaar is. Het resultaat is om niet snel te vergeten. Schenk jezelf een glas in en laat je meevoeren naar de Schotse kust.

43% Vol.

Royal Lochnagar, 12 Y

Highland

Drie jaar na de bouw van de Lochnagar Distillery op de geweldige locatie aan de voet van het Cairngorms-gebergte, nam Koningin Victoria haar intrek in het ernaast gelegen Balmoral Castle. Zij bezocht de distilleerderij. En zo gebeurde het dat de distilleerderij het predicaat ‘hofleverancier’ kreeg. Eind 19e eeuw werd er een groot gedeelte van de whisky gebruikt voor de blend Vat 69. Royal Lochnagar was tot 1980 erg zeldzaam en in de jaren 60 was het zelfs de duurste whisky van Schotland.

40% Vol.

Lagavulin, 8 Y

Islay

De Lagavulin distilleerderij is opgericht in 1816 en ligt op de zuidelijke kust van Islay waar de ‘Lords of the Isles’ eeuwen geleden regeerden en hun vesting vreemdelingen buiten hield. Het 200 jarig bestaan dat Lagavulin vierde met deze Limited Edition, is geïnspireerd op het bezoek dat Alfred Barnard in 1885 bracht aan de distilleerderij, waarbij hij een whisky proefde die hij als "exceptionally fine" beoordeelde. De whisky rijpte op refill vaten van Amerikaans eikenhout.

48% Vol.

We hope you enjoyed this Tasting Collection.

For more tastings and background information,
please visit www.tastingcollection.com