Deze Ras el Hanout wordt gemaakt in Marokko. Dat zorgt voor een authentiek Marokkaans recept, ideaal voor alle Noord-Afrikaanse gerechten zoals couscous. De Ras-el-Hanout Marokko is een natuurlijke mengeling bestaande uit 100% kruiden en specerijen, zonder toegevoegd zout. |
Tijm heeft een sterke, kruidige smaak en zorgt voor een heerlijk aroma. Het is een van de fundamentele kruiden in de Franse keuken, zoals in de `Bouquet Garni' en` Provencaalse Kruiden'. |
Komijnzaad, ook wel bekend als `Djintan', wordt gebruikt in goede Mexicaanse en Indiase gerechten. Komijn geeft ook een beetje extra smaak aan gerechten op de grill of barbecue en maakt curry stoofschotels, chili, couscous of lamsvlees lekkerder. |
Dit authentieke kruidenmengsel bestaat uit grof zout gemalen kruiden en pepers, knoflook, gember, tijm, komijn, kruidnagel, rozemarijn en ui en geeft veel smaak aan tagines en stoofschotels. Het geeft uw eten smaak en textuur. |
Sichuan peper is een zeer geurige en aromatische pepervariant en een basis kruid in de Chinese keuken. Heerlijk met een kruidig aroma en zachte smaak van citroen en geeft een exotisch tintje aan het gerecht. Sichuan peper is een onderdeel van de Chinese vijfkruidenpoeder en Japanse zeven-kruidenmelange. |
Deze ongeraffineerde en puur natuurlijke kristal zout uit de Himalaya heeft geen enkele chemische behandeling ondergaan en verrijkt het lichaam met 84 mineralen en sporenelementen. In dit ten minste 250 miljoen jaar oud oorspronkelijke zout zijn alle goede kwaliteiten behouden in zijn geheel zuivere vorm. Uw gewone keukenzout kan worden vervangen door dit delicate zout met milde smaak. |
Mierikswortel is een pittig poeder met een smaak die lijkt op mosterd. Gebruik mierikswortel in een ongekookte saus voor de volle kruidige smaak of een hete saus voor een zachte hint van mierikswortel. Let op! Hoe langer mierikswortel wordt gekookt, des te meer de smaak en bijsmaak verdampen. |
Kurkuma is 100% natuurlijk en puur, zonder toevoegingen of andere kruiden. Kurkuma is bekend om zijn heldere gele kleur die het geeft aan de Aziatische keuken. Ook voor de gezondheid groeit kurkuma nog steeds in populariteit. Kurkuma bevat veel antioxidanten en bevordert een gezond cholesterolgehalte in het bloed. |
Dit is een typisch Spaanse specerij en geeft een rokerige smaak en mooie rode kleur aan het gerecht. Onmisbaar in de Spaanse keuken. Gerookte paprika geeft extra smaak en kleur bij verhitting, maar heeft ook de neiging bruin en bitter te zijn. Voeg daarom de gerookte paprika pas toe als het gerecht bijna klaar is. |
Piment of Jamaicaanse peper is een ongelooflijke specerij. Dit "piment" is een echte 'smaakbom' met een warm en kruidig aroma, terwijl de smaak doet denken aan een heerlijke mix van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en foelie, en een kleine hint van peper. |
Ontdek de smaak van Zuid Amerika en de Mexicaanse keuken met deze Tex Mex kruiden. Tex Mex melange is veelzijdig en wordt gebruikt in vlees, vis en grill en barbecue. Het is een pittige maar niet 'brandend hete' kruidenmelange van zout, ui, cayennepeper, paprikapoeder, komijn, kaneel en marjolein. |
Indiase Kala Namak is een puur en ongeraffineerd zout met een unieke zwarte, zwavelachtige smaak die doet denken aan gekookte eieren en wordt gewonnen uit oude steengroeven aan de voet van de Himalaya in India. Dit zwarte zout krijgt een bruin - roze kleur als het wordt gemalen en wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. |
Ceylon kaneel wordt veel gebruikt in de Chinese keuken en past in zoete en hartige gerechten. Het heeft een zachte, milde smaak en een heerlijk aroma. Dit kaneel kan aan het einde van de voorbereiding van de koekjes of appeltaart worden gestrooid of gebruikt worden in zoete desserts en bijgerechten. De Ceylon kaneel wordt ook aanbevolen door de Indiase tandoori kip. |
Bruschetta Al Pommodoro bestaat uit tomaat, knoflook, oregano, ui, zout, wortel, selderij zonder toevoegingen. De kruiden geven veel smaak en leven in alle bruschetta- en tomatensauzen. Deze melange wordt gebruikt voor traditionele Italiaanse antipasti, maar ook voor marinade voor vis, vlees of kip. |
De Griekse oregano is een van de meest aromatische oreganosoorten in de wereld. Deze oregano wordt geplukt in het wild in het bergachtige Kreta en heeft een unieke en ongelooflijke smaak en aroma die niet kan worden vergeleken met gewone oregano. Samen met basilicum is oreganoeen 'must' in pastasauzen, geroosterde mediterrane groenten en natuurlijk pizza. |
Dit is een unieke handgeplukte Penja peper. Drogen, schoonmaken en sorteren gebeurt op authentieke en traditionele manier. De peper wordt uiteindelijk gerookt boven een vuur van aromatische beuken. Deze verfijnde peper verbetert de smaak van wild, maar ook rundvlees en varkensvlees. |
Dit natuurlijke zwarte zout wordt gemaakt opeen traditionele en authentieke manier in Hawaii. Zeewater wordt opgevangen in grote meren met natuurlijke zwarte lava rotsen. Vanaf dit mineraalrijke zeewater wordt dit mooie en zeer decoratieve zout met een diep-zwarte kleur wordt gewonnen. Gebruik dit zwarte zout bij bereiding van witte vis, kreeft of gebakken champignons en het zal op spectaculaire wijze een contrast aan uw gerecht geven. |
Deze Tzatziki kruiden bestaan uit knoflook, zeezout, ui en peterselie en worden gebruikt om een bekend traditioneel Grieks bijgerecht te vervolmaken, met als basis dikke Griekse yoghurt, olijfolie, komkommer. |
Ontdek de perfect uitgebalanceerde smaak van ster-anijs, peper, venkel, kruidnagel en kaneel, die samen een van 's werelds beroemdste en oudste kruidenmixen vormen. Dit vijfkruidenpoeder combineert de vijf fundamentele smaken van de Chinese keuken: zoet, zuur, bitter, zout en hartig. Chinese vijfkruidenpoeder compenseert de hitte van een gerecht als 'koelings ingrediƫnt' in de Chinese Ying-Yang. |
Maniquette peper, ook wel bekend als Paradijs Zaad, heeft een pittige, warme en kruidige smaak. Dit zaad was immens populair in de Middeleeuwen. De hete smaak doet denken aan peper met een gember smaak. Paradijs Zaad is gerelateerd aan Kardemom en wordt nog dagelijks gebruikt in de Marokkaanse keuken. |
Deze chilistukjes of -vlokken zijn de gehakte pepers waarin de zaden nog steeds aanwezig zijn, waardoor u uw gerechten 'heet' kunt kruiden. Ze geven een natuurlijke 'spice' aan uw gerecht en zorgen voor een mooie afwerking. Heerlijk in chilisaus of Chili con Carne. |
Deze kruiden, bestaande uit peterselie, ui, tomaat, kappertjes, knoflook, olijven en oregano zijn een origineel mengsel zonder zout of additieven. Met de aanwezigheid van kappertjes en olijfringen is dit kruid een lust voor het culinaire oog en het biedt het een heerlijke smaak aan spaghetti en andere pastagerechten. |
Dit speciale zout wordt in Noorwegen gerookt bij lage temperaturen . Dit geeft het zout zijn heerlijk rokerige smaak en een lichtbruine kleur. Gerookt zeezout is geschikt voor het kruiden van vlees, vis, vis-salades, vegetarische gerechten, wildgerechten, grills, pasta en groenten. Maar het is natuurlijk ook prachtig als decoratie voor uw gerechten. |
Gele mosterdzaadjes smaken pittig en zoet. Mosterdzaad vormt de basis voor mosterd. Ze voegen warmte en diepte toe aan vele gerechten. In de middeleeuwen was mosterdzaad de enige pittige specerij in de Europese keukens. Mosterdzaad wordt toegevoegd aan stoofpotten, in exotische sauzen voor fruit en in India wordt de nootachtige smaak van mosterdzaadjes gebruikt bij chutneys, curry's en sauzen. Mosterdzaadjes zijn onontbeerlijk in inmaakkruiden en pekelkruiden. |