Découvrez le parfait équilibre entre l'anis étoilé, le poivre, le fenouil, les clous de girofle et la cannelle qui forment l'un des mélanges d'épices les plus connus. Les cinq saveurs de base de la cuisine chinoise sont associées dans les cinq-épices : sucré, aigre, ametumer, salé et piquant. Les Cinq-épices chinoises viennent contrebalancer un plat trop épicé, tel le Ying et le Yang chinois. |
Le poivre Maniguette ou graine du paradis a un goût acidulé et épicé. Cette graine était extrêmement populaire au Moyen-Age. Le goût relevé et épicé rappelle celui du poivre avec une pointe de gingembre. Le poivre du paradis appartient à la même famille que la cardamome et est encore utilisée au quotidien dans la cuisine marocaine. |
Ces flocons de piment sont des piments hachés avec leurs graines. Ce sont des flocons de piments piquants que vous pouvez utiliser dans vos plats. Ils donnent à vos plats un goût épicé naturel et seront parfaits dans vos sauces chili et chili con carne. |
L’assaisonnement « Spaghetti All'Italiana » est composé de persil, oignon, tomate, câpres, ail, olives et origan et est un mélange original sans sel ni additif. Grâce à la présence des câpres et des olives, ces fines herbes font bel effet et donnent une merveilleuse saveur à vos spaghetti et autres plats de pâtes. |
Ce sel unique est fumé à basse température en Norvège, ce qui donne au sel son délicieux goût fumé et sa couleur légèrement brune. Le sel marin fumé est conseillé pour l'assaisonnement des viandes, poissons, salades de la mer, plats végétariens, gibier, grillades, pâtes et légumes. Il peut aussi bien sûr parfaitement servir à décorer vos plats. |
Yellow mustard seeds taste spicy and sweet. Mustard seed is the basis for mustard. They add warmth and depth to many dishes. In the Middle Ages mustard seed was the only spicy spice in the European cuisines. Mustard seed is added to stews, in exotic sauces for fruits and in India, the nutty flavor of mustard seeds is used in chutneys, curries and sauces. Mustard seeds are indispensable in canning, herbs and herbal brine. |