De distilleerderij is gevestigd aan de rivier de Tay. John Dewar was in 1846 de stichter van deze distilleerderij, maar het waren zijn 2 zonen die het bedrijf deden groeien. Als onderdeel van de serie ‘The Last Great Malts’ werd als een van de eerste whisky's deze 12 jaar gerijpte van een nieuwe look voorzien. Maar hij blijft dezelfde zachte whisky die hij altijd was. Fruitigheid, gecombineerd met tonen van vanille, honing en lichte kruidigheid. 40% Vol. |
Gebouwd in 1812 door Captain William Fraser. Door de concurrentie van illegale stokers uit de omgeving zocht Fraser andere markten en verkocht zo veel van zijn whisky in de Lowlands. Brackla kreeg in 1835 van koning William IV als eerste distilleerderij in Schotland het predicaat ‘Royal’ en werd bekend als ‘The King's Own Whisky’. In 2015 werden 3 bottelingen van Royal Brackla geïntroduceerd in de serie ‘The Last Great Malts’. Deze rijpte eerst op Bourbonvaten en kreeg voor de botteling een finish op first-fill Olorosovaten. 40% Vol. |
Aultmore werd in 1897 opgericht door Alexander Edward, een van de bekendere Schotse distilleerders uit dat tijdperk. Aultmore werd lange tijd voornamelijk voor blends zoals Dewar’s gebruikt. De whisky van Aultmore was erg populair bij blenders, die deze als ‘Topklasse’ bestempelden. Toch was er lange tijd weinig single malt van Aultmore verkrijgbaar, maar dat veranderde in 2014. Nu is er een hele reeks aan Aultmore, waaronder de Aultmore, 12 Y. Proef deze whisky en je begrijpt meteen waarom blenders die liever voor zichzelf houden! 46% Vol. |