Cognac Tasting Collection

12 Cognacs

Selected by Tasting Collection.

Joseph Guy - VS

Frankrijk

De basis voor Joseph Guy wordt gelegd met het oogsten van de Ugniblanc druif in Cognac, een Franse provincie die is onderverdeeld in zes streken (cru’s). Door een unieke combinatie van bodemgesteldheid, klimaat en licht(inval) brengt elke cru en elke wijngaard een andere wijn voort. Deze Joseph Guy VS rijpte voor minimaal 2,5 jaar op gebruikte Limousin vaten. Gouden medaille-winnaar op de World Spirits Awards 2016.

40% Vol.

Rémy Martin - VS

Grande Champagne

Rémy Martin – VS werd voor het eerst gemaakt in 2007 door Pierrette Trichet, de eerste vrouwelijke keldermeester van een groot cognac-huis. Ze koos de beste druiven uit de Petite Champagne, een belangrijke cru in de Cognac-regio. Rémy Martin – VS heeft minstens 2 jaar gerijpt in eikenhoutenvaten gemaakt van bomen uit het nabijgelegen Limousin-bos. Je kan van deze cognac genieten met ijs, puur of zelfs met ginger ale.

40% Vol.

Chateau de Montifaud V.S.

Frankrijk

Château de Montifaud’s lange geschiedenis gaat terug naar 1837, toen Augustin Vallet het Château begon. Inmiddels beheert alweer de zesde generaties Vallet de productie met uitsluitend eigen geteelde druiven van de ca. 75 hectare tellende eigen wijngaarden in Petite Champagne en Grande Champagne. Deze Cognac heeft eerst 10 tot 12 maanden gerijpt in nieuwe eiken vaten, waarna deze is overgestoken op gebruikte of ‘Roux’-vaten.

40% Vol.

Frapin - 1270

Frankrijk

Frapin is een Single Family Estate van één enkele aaneengesloten wijngaard, gelegen in het hart van de Grande Champagne, de Premier Grand Cru van Cognac. De Grande Champagne regio levert de beste kwaliteit en meest intense en complexe Cognac. Het persen van de druiven geschiedt bij Frapin binnen 2 uur na de oogst. 1270 verwijst naar het jaar waarin de familie Frapin zich in Cognac vestigde. Frapin 1270 vervangt de vertrouwde VS en rijpte maar liefst 6 jaar!

40% Vol.

Rochenac - VS

Cognac

De producenten van Rochenac besloten dat marketing minder belangrijk was dan het investeren van tijd en geld in het maken van kwaliteitscognac. Daarom heb je misschien nog niet eerder van Rachenac VS gehoord, maar deze 3 jaar oude cognac heeft een mooie prijs-kwaliteitverhouding. Deze Franse cognac is volgens traditionele methoden geproduceerd en heeft in eikenhoutenvaten gerijpt.

40% Vol.

Moullon - 1e Grand Cru

Grande Champagne

Moullon Cognac werd in 1852 opgericht door de broers Lucien en Sylvestre Moullin. Deze cognacproducent bevindt zich in de Grande Champagne, de belangrijkste regio in het Franse Cognac-district. Het lukte de broers om hun bedrijf te laten groeien, zonder daarbij concessies te doen aan hun kwaliteit. Nadat de broers eind 19e eeuw overleden, is Moullon een aantal keer van eigenaar gewisseld. Tegenwoordig is het in handen van Meukow, een van de grote cognachuizen in Frankrijk. De Moullon Cognac 1e Grand Cru Champagne is opvallend licht van kleur en rijpte minstens 8 jaar. Het is een van de weinig verkrijgbare expressies van Moullon.

41.6% Vol.

Remy Martin - VSOP

Assemblage - Fine Champagne

In 1724 begon Remy Martin met het verhandelen van Eau de Vie en Cognac in het Franse Cognacgebied en is nu een groot en toonaangevend Cognachuis, dat zelf 4 Domaines in de Grande Champagne bezit, maar ook meer dan 100 Cognacboeren in de Grande en Petit Champagne onder contract heeft, die voor dit merk druiven kweken en Eau de Vie distilleren. Deze VSOP is minimaal 4 jaar oud en is een Fine Cognac assemblage (blend) van Petit en Grande Champagne Cognac.

40% Vol.

Chateau Montifaud - VSOP

Petite Champagne

Augustin Vallet begon in 1866 zijn Cognacbedrijf in Jarnac Champagne, het hart van de Petit Champagne. Nu, 150 jaar later, maakt de zesde generatie van Laurent Vallet nog steeds hoge kwaliteit Cognac. Van het kweken van de druif tot het vullen van de flessen; alles gebeurt op het Chateau. Montifaud is een toonaangevende Petit Champagne Cognac, die veel langer rijpt dan wettelijk aangegeven. Deze is ruim 9 jaar oud en rijpte op oude vaten van Frans eiken.

40% Vol.

Giboin - VSOP

Borderie

François Giboin heeft een klein Domaine (60 hectare) in de Borderie, de kleinste Cru van de Cognacstreek. Zijn overgrootvader begon in 1830 op dezelfde plek met het maken van Cognac. De Borderie heeft als enige Cru bruine klei als grondsoort. Hierdoor is de Cognac iets boerser en steviger dan Cognac uit de andere Cru’s. Giboin gebruikt voornamelijk Ugni Blanc druiven. Deze stevige Cognac rijpte eerst tot 8 jaar op grote vaten, waarna nog 2 jaar op vaten van 250 liter.

40% Vol.

Baron Otard - VSOP

Grande Champagne

De gemiddelde VSOP Cognac rijpt 4,5 jaar, maar in Baron Otard VSOP Zitten duidelijk ook veel oudere eaux-de-vie. Door eaux-de-vie uit verschillende regio’s te combineren, waaronder ook Grande Champagne, is Baron Otard VSOP een elegante cognac geworden. Otard, ook wel bekend als Château de Cognac, is een Frans cognachuis dat in 1795 is opgericht. De kelders van Château de Cognac hebben muren van 3 meter dik en een hoge vochtigheidsgraad, wat positief bijdraagt aan het rijpingsproces.

40% Vol.

Pierre Vallet - VSOP

Grande Champagne

Pierre Vallet was de tweede generatie van de eigenaren van Chateau Montifaud. De zesde generatie, Laurent Vallet, gebruikte ter ere van zijn betovergrootvader zijn naam voor deze Cognac. Anders dan de Montifaud Cognac, is dit een assemblage van de 2 belangrijkste Cru’s; Petit Champagne en Grande Champagne. De gebruikte druiven zijn Colombard, Folle Blanche en Ugni Blanc. Deze VSOP is ruim 5 jaar oud en wat steviger dan de Montifaud VSOP. Een warme Cognac met veel rozijnen en kruiden.

40% Vol.

Hennessy - VSOP

Cognac, France

In de vroege 19e eeuw bestelde koning George IV van Engeland een ‘very superior old pale Cognac’ bij Hennessy. Daarmee creëerde hij onbewust de VSOP-classificatie: een cognac die minstens 4 jaar heeft gerijpt. Deze traditie wordt tegenwoordig door Hennessy in leven gehouden met de Hennessy – VSOP Privilège, een blend van 60 eaux-de-vie uit vier verschillende crus van de beroemde Cognac-regio.

40% Vol.

We hope you enjoyed this Tasting Collection.

For more tastings and background information,
please visit www.tastingcollection.com