De oorsprong van Krohn Porto, de producent van deze Valdouro Ruby Port, is verrassend genoeg Scandinavisch. In 1865 werd het porthuis opgericht door twee Noorweegse neven. Het bedrijf is tegenwoordig echter in handen van de Carneiro-familie uit Portugal. Het is een van de weinige onafhankelijke familiebedrijven in Porto. Een Ruby port dankt zijn naam aan de opvallende robijnkleur. Het is een jonge, toegankelijke wijn die twee tot drie jaar heeft gerijpt, en perfect combineert met blauwschimmelkaas of melkchocolade. 19% Vol. |
Het landgoed van Krohn, de producent van deze Valdouro Tawny Port, ligt in Sarzedinho, een klein dorpje in de Portugese Rio Torto-vallei. Het gebied is uitstekend geschikt voor de productie van port van hoge kwaliteit vanwege de grond, de hoogte en de helling van de wijngaarden. Tawny Port is vaak een blend van oudere vintages, en brengt aardig wat tijd door in eikenhout. Probeer het eens met pure chocola, gedroogd fruit of appeltaart, en bereid je voor op een fijne verrassing. 19% Vol. |
Een jonge, rode port van een producent die innovatie combineert met bijna 300 jaar ervaring. Offley Ruby is een blend en wordt gemaakt van de beste druiven van de traditionele blauwe druivensoorten uit de Douro-streek, met name Touriga Franca, Tonta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca en Tinto Cão. Offley Ruby heeft een robijnrode kleur en een levendig aroma dat doet denken aan rijp rood fruit, aangevuld met wat complexere toetsen. 19.5% Vol. |
Een elegante rode port met een klassieke stijl. Hij is zowel vol als fris en is gemaakt van een mengsel van wijn uit de rijke voorraad van Offley. Deze Tawny is een blend, gemaakt van de beste traditionele druivensoorten uit de regio Douro, in het bijzonder Touriga Franca, Tonta Roriz, Trincadeira, Tinta Barroca en Tinto Cao. Smaakt uitstekend als aperitief met Goudse kazen en gedroogde ham. 19.5% Vol. |
De meer dan 250 jaar geschiedenis en ervaring van Real Companhia Velha, de oudste wijnproducent van Portugal, vind je terug in hun wijnen. Real Companhia Velha is een familiebedrijf dat eigenaar is van enkele van de beste quinta’s van de Douro. De Royal Oporto – Ruby heeft gerijpt in oude Portugese eikenhoutenvaten voor minstens 3 jaar. De mooie robijnachtige kleur is een voorbode van de heerlijke smaken die de Royal Oporto – Ruby kenmerken. 19% Vol. |
De meer dan 250 jaar geschiedenis en ervaring van Real Companhia Velha, de oudste wijnproducent van Portugal, vind je terug in hun wijnen. De Royal Oporto – Tawny is gemaakt van verschillende oogstjaren en heeft minstens 5 jaar gerijpt, liefst 2 jaar langer dan de minimumvereiste. Tawny is een verwijzing naar de oranjebruine kleur van de Royal Oporto – Tawny, die een verfijnd boeket heeft en heerlijke geuren van rood fruit. 19% Vol. |
Bulas staat bekend om zijn hoge kwaliteit en traditionele werkwijze. Gelegen aan de samenvloeiing van de Douro en de Ceira (Seyra) is dit een van 's werelds oudste erkende wijngebieden. Deze Tawny is een blend van verschillende druiven uit verschillende oogstjaren. De rijping in gebruikte eiken Barriques geeft de wijn zijn typische taankleur. Het hout zorgt voor een lichte oxidatie. Ook deze Port is op traditionele wijze geproduceerd: de druiven worden met de hand geplukt en met de voet geplet. 19.5% Vol. |
Deze Ruby wordt nog steeds bereid volgens het traditionele recept. Gerijpt in grote, luchtdichte eiken vaten. Dit geeft hem zijn donkere kleur en originele smaak. Een jonge Port, sterk en vol van karakter. Sandeman Ruby is de klassieke Port dat jeugdigheid en volwassenheid combineert. Zijn fruitigheid maakt hem ideaal als aperitief, maar hij past ook perfect met gerookte ham als voorgerecht. 19.5% Vol. |
De geschiedenis van het Porthuis Offley Forrester begint in 1737, als de Engelse handelaar William Offley zich vestigt in Porto. In 1803 verbindt Joseph James Forrester, een beroemde wijnkundige die een methode ontwikkelde voor het bestrijden van een desastreuze druivenziekte, zich aan het huis. Bijna 300 jaar later is Offley Forrester een van de grootste porthuizen ter wereld. Deze is een frisse, jonge zoete witte port, gemaakt van de traditionele witte druivensoorten uit de Douro-streek, zoals Malvasia Fina, Códega, Viosinho en Gouveio. 19.5% Vol. |
Rosé Port is de nieuwste soort port, en bestaat pas officieel sinds 2009. De Valdouro Rosé Port is een lichte wijn met een roze kleur die afkomstig is van de druivenvellen. Het is een perfecte zomerdrank, die op een vergelijkbare manier geproduceerd wordt als roséwijn. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen, wat zorgt voor een lichte en erg fruitige wijn die bij voorkeur koud gedronken wordt, zo tussen de 6 en 8 graden. De combinatie met amandelen of charcuterie werkt geweldig. 19.5% Vol. |
Sandeman – Fine Tawny Porto wordt ieder jaar gemaakt van lichtere wijnen, en rijpt daarna in kleine vaten van eikenhout om de smaak verder te ontwikkelen. Sandeman – Fine Tawny wordt volgens traditionele methodes geproduceerd: de druiven worden met de hand geplukt en vergisten in een gecontroleerde omgeving. De toevoeging van wijnalcohol op het juist moment, zorgt voor een geweldige balans. 19.5% Vol. |
Quinta do Crasto ligt op een eersteklaslocatie in de Douro-regio in Portugal, en is al meer dan een eeuw in handen van de familie van Leonor en Jorge Roquette. De geschiedenis van Quinta do Crasto voert terug tot aan 1615. The Quinta do Crasto Porto Finest Reserve is van verschillende druivenrassen gemaakt, die aan wijnstokken groeien van meer dan zestig jaar oud. De druiven worden met steel en al met de voet geperst in traditionele stenen tanks. Ze rijpen 2 tot 4 jaar in vaten van Portugees eikenhout. Het resultaat is een levendige, complexe port. 20% Vol. |
Quinta do Crasto groeit zijn druiven op een ecologisch verantwoorde manier, wat betekent dat ze alleen producten of middelen gebruiken die zijn gecertificeerd. Daarmee respecteren ze het milieu en de wortels van hun wijnstokken. De Late Bottled Vintage Port is gemaakt van een enkel oogstjaar en is na ongeveer 4 tot 6 jaar rijping in grote eikenhouten vaten gebotteld. Voor deze wijn zijn verschillende druivenrassen gebruikt, die geoogst zijn van wijnstokken die meer dan zestig jaar oud zijn. 20% Vol. |
Churchill’s is in 1981 opgericht door John Graham. Op dat moment was het ’t eerst nieuwe porthuis in meer dan 50 jaar. Daarmee bewaakte de oprichter de lange familietraditie in de port, die terugvoert tot de 18e eeuw. Hij heeft het bedrijf naar zijn vrouw vernoemd, Caroline Churchill. Zij is een afstammling van Winston Churchill. Deze Late Bottled Vintage is ongeveer vier jaar na de oogst gebotteld. Het is een donkere, geconcentreerde port die direct gedronken kan worden, maar ook nog best een tijdje verder mag rijpen. 19.5% Vol. |
Wiese & Krohn is in 1865 opgericht door 2 jonge Noren, Theodor Wiese & Dankert Krohn. In 1880 verkocht Wiese zijn aandelen aan zijn partner. De firma is nog steeds gevestigd in Gaia en heeft daar in de Douro Vallei ook eigen wijngaarden, genaamd Quinta do Retiro Novo. 90% van hun Port wordt geëxporteerd. Deze 10 jaar oude Port is een blend van verschillende Tawny’s en heeft een grote complexiteit, waarin houtinvloeden zijn te herkennen. 20% Vol. |
Het huis Niepoort is opgericht in 1842 door Eduard Kebe, die in 1847 de Nederlander Franciscus Marius van der Niepoort als zakenpartner kreeg. Inmiddels zit de vijfde generatie, Dirk van der Niepoort in het bedrijf. De innovatieve Senior Tawny is een blend van diverse Tawny Ports, die minimaal 7 jaar op kleine vaten hebben gerijpt. Dit geeft iets meer oxidatie en zorgt voor een verfijnde, diepe smaak van rood fruit. 19.5% Vol. |
Deze Tawny is het resultaat van een zorgvuldige mix van Portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten in de Quinta wijnmakerij, gemaakt volgens de oude Douro wijnbouwtradities. Deze Port is een mix van oudere wijnen, die superieure complexiteit bieden, met jongere wijnen, die vers fruit smaken brengen. Elegant en zacht. De Port presenteert subtiele tonen van gedroogde vruchten en jam. Deze Port moet licht gekoeld worden geserveerd, als aperitief of bij het dessert. 20% Vol. |
In Nederland relatief onbekend, in Portugal de meest verkochte Port. Calem stamt uit 1859 en is sindsdien bezig met het maken van kwaliteit. De druiven halen ze uit de gebieden Cima Corgo en de Douro Superior, bijgenaamd de ‘Port Wine Cathedral’. Maximaal 4% van de wijn is geschikt voor Vintage Port; eerst gerijpt op eikenhout, daarna nagerijpt in de fles. Deze 2012 Vintage Port heeft diepe tonen van bramen en vijgen en heeft zelfs gerookte aroma’s. 20% Vol. |
Deze 10 jaar oude Port is gemaakt van hoogwaardige kwaliteit druiven. De wijn is een blend van verschillende jaargangen waarvan de jongste wijn 10 jaar oud is. De Port is gerijpt in houten vaten. Een zachte heldere kleur met een heerlijk aroma van gedroogd en gekonfijt fruit. De smaak is pittig met zoethout, vanille en rijp rood fruit. Dit is een perfect voorbeeld van een 10 jaar oude Port op zijn best. De beste serveertemperatuur is 15 °C tot 18 °C, als aperitief, digestief of in combinatie met diverse soorten kaas. 20% Vol. |
Quinta da Romaneira is een van de grootste landgoederen van de Douro-regio. In 1757 waren er al wijnstokken gepland in deze wijngaard. De Romaneira Port werd in 1872 zelfs al geveild bij het beroemde Londense veilinghuis Christie’s, wat aangeeft hoe groot de status van de Romaneira-naam was. Nieuwe eigenaren hebben de wijngaard in 2004 overgenomen, en zij bewijzen opnieuw dat Romaneira een van de beste wijnproducenten van de regio is. De Vintage 1994 is een uitmuntend voorbeeld van waar deze wijngaard toe in staat is. 19.5% Vol. |
Het resultaat van zorgvuldig geblende portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Een uitzonderlijke Tawny stijl, die rijke aroma’s van vijgen en rozijnen combineert met een zijdezacht mondgevoel. Als aperitief wordt deze 20 jaar oude Port het liefst op kamertemperatuur of licht gekoeld geserveerd. Als digestief goed in combinatie met gedroogd fruit, zoals vijgen en abrikozen, maar ook heerlijk met blauwe kazen of een dessert op basis van koffie en amandelen. 20% Vol. |
Deze 20 jaar oude Tawny Port heeft een schitterende bruine kleur met okerkleurige randen. In de neus aroma's van walnoten en amandelen. In de mond heerlijk zacht met iets van rozijntjes en caramel.De smaak is zacht met prachtig ontwikkelde elementen van kruiden en gedroogde vruchten. De afwerking is bijna eindeloos.Een glas 20 Years Old na de maaltijd bij zachte kazen, crème brulée, noten of een amandeltaartje is een ware traktatie! 20% Vol. |
Quarles Harris is opgericht in 1680, waarmee het een van de oudste porthuizen in de regio is. Het was ook een van de eerste bedrijven die port verscheepte, met name naar Engeland. Het bedrijf kende meteen enorm veel succes en was ooit de op een-na-grootste exporteur van port. Tegenwoordig is Quarles Harris in handen van de Symington-familie. Zij hebben uitstekende banden met wijnboeren in de Douro-regio, waar de Vintage 2003 is geproduceerd. Het smaakprofiel van Quarles Harris staat bekend om zijn stevige en licht droge stijl. 20% Vol. |
Bulas 30 jaar oude Tawny is het resultaat van een zorgvuldige mix van de Portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten in de Quinta wijnmakerij, gemaakt volgens de oude Douro wijnbouwtradities. Deze Tawny heeft een goudbruine kleur, evenals zeer intense en complexe aroma's, waarin tonen van karamel, noten en koffie. In de mond is hij dik en romig, met intense tonen van koffie die, eenmaal in de mond, samensmelten tot een lange zachte afdronk. 20% Vol. |