Quinta do Crasto groeit zijn druiven op een ecologisch verantwoorde manier, wat betekent dat ze alleen producten of middelen gebruiken die zijn gecertificeerd. Daarmee respecteren ze het milieu en de wortels van hun wijnstokken. De Late Bottled Vintage Port is gemaakt van een enkel oogstjaar en is na ongeveer 4 tot 6 jaar rijping in grote eikenhouten vaten gebotteld. Voor deze wijn zijn verschillende druivenrassen gebruikt, die geoogst zijn van wijnstokken die meer dan zestig jaar oud zijn. 20% Vol. |
Churchill’s is in 1981 opgericht door John Graham. Op dat moment was het ’t eerst nieuwe porthuis in meer dan 50 jaar. Daarmee bewaakte de oprichter de lange familietraditie in de port, die terugvoert tot de 18e eeuw. Hij heeft het bedrijf naar zijn vrouw vernoemd, Caroline Churchill. Zij is een afstammling van Winston Churchill. Deze Late Bottled Vintage is ongeveer vier jaar na de oogst gebotteld. Het is een donkere, geconcentreerde port die direct gedronken kan worden, maar ook nog best een tijdje verder mag rijpen. 19.5% Vol. |
Wiese & Krohn is in 1865 opgericht door 2 jonge Noren, Theodor Wiese & Dankert Krohn. In 1880 verkocht Wiese zijn aandelen aan zijn partner. De firma is nog steeds gevestigd in Gaia en heeft daar in de Douro Vallei ook eigen wijngaarden, genaamd Quinta do Retiro Novo. 90% van hun Port wordt geëxporteerd. Deze 10 jaar oude Port is een blend van verschillende Tawny’s en heeft een grote complexiteit, waarin houtinvloeden zijn te herkennen. 20% Vol. |
Kopke is gespecialiseerd in oude Colheita Port. Deze Port uit 1981 is zorgvuldig samengesteld uit druiven die zijn geoogst in 1981. Het grote verschil tussen een Colheita en een Vintage port uit 1981, is dat de Colheita bijna 35 jaar op vat heeft gelegen, terwijl de Vintage al na een paar jaar in de fles is gegaan. Een oude Colheita heeft geen flesrijping en kan gedronken worden wanneer je maar wilt. Bij een Vintage loont lang bewaren wel. 20% Vol. |
Deze Tawny is het resultaat van een zorgvuldige mix van Portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten in de Quinta wijnmakerij, gemaakt volgens de oude Douro wijnbouwtradities. Deze Port is een mix van oudere wijnen, die superieure complexiteit bieden, met jongere wijnen, die vers fruit smaken brengen. Elegant en zacht. De Port presenteert subtiele tonen van gedroogde vruchten en jam. Deze Port moet licht gekoeld worden geserveerd, als aperitief of bij het dessert. 20% Vol. |
In Nederland relatief onbekend, in Portugal de meest verkochte Port. Calem stamt uit 1859 en is sindsdien bezig met het maken van kwaliteit. De druiven halen ze uit de gebieden Cima Corgo en de Douro Superior, bijgenaamd de ‘Port Wine Cathedral’. Maximaal 4% van de wijn is geschikt voor Vintage Port; eerst gerijpt op eikenhout, daarna nagerijpt in de fles. Deze 2012 Vintage Port heeft diepe tonen van bramen en vijgen en heeft zelfs gerookte aroma’s. 20% Vol. |
Deze 10 jaar oude Port is gemaakt van hoogwaardige kwaliteit druiven. De wijn is een blend van verschillende jaargangen waarvan de jongste wijn 10 jaar oud is. De Port is gerijpt in houten vaten. Een zachte heldere kleur met een heerlijk aroma van gedroogd en gekonfijt fruit. De smaak is pittig met zoethout, vanille en rijp rood fruit. Dit is een perfect voorbeeld van een 10 jaar oude Port op zijn best. De beste serveertemperatuur is 15 °C tot 18 °C, als aperitief, digestief of in combinatie met diverse soorten kaas. 20% Vol. |
Quinta da Romaneira is een van de grootste landgoederen van de Douro-regio. In 1757 waren er al wijnstokken gepland in deze wijngaard. De Romaneira Port werd in 1872 zelfs al geveild bij het beroemde Londense veilinghuis Christie’s, wat aangeeft hoe groot de status van de Romaneira-naam was. Nieuwe eigenaren hebben de wijngaard in 2004 overgenomen, en zij bewijzen opnieuw dat Romaneira een van de beste wijnproducenten van de regio is. De Vintage 1994 is een uitmuntend voorbeeld van waar deze wijngaard toe in staat is. 19.5% Vol. |
Het resultaat van zorgvuldig geblende portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Een uitzonderlijke Tawny stijl, die rijke aroma’s van vijgen en rozijnen combineert met een zijdezacht mondgevoel. Als aperitief wordt deze 20 jaar oude Port het liefst op kamertemperatuur of licht gekoeld geserveerd. Als digestief goed in combinatie met gedroogd fruit, zoals vijgen en abrikozen, maar ook heerlijk met blauwe kazen of een dessert op basis van koffie en amandelen. 20% Vol. |
Deze 20 jaar oude Tawny Port heeft een schitterende bruine kleur met okerkleurige randen. In de neus aroma's van walnoten en amandelen. In de mond heerlijk zacht met iets van rozijntjes en caramel.De smaak is zacht met prachtig ontwikkelde elementen van kruiden en gedroogde vruchten. De afwerking is bijna eindeloos.Een glas 20 Years Old na de maaltijd bij zachte kazen, crème brulée, noten of een amandeltaartje is een ware traktatie! 20% Vol. |
Quarles Harris is opgericht in 1680, waarmee het een van de oudste porthuizen in de regio is. Het was ook een van de eerste bedrijven die port verscheepte, met name naar Engeland. Het bedrijf kende meteen enorm veel succes en was ooit de op een-na-grootste exporteur van port. Tegenwoordig is Quarles Harris in handen van de Symington-familie. Zij hebben uitstekende banden met wijnboeren in de Douro-regio, waar de Vintage 2003 is geproduceerd. Het smaakprofiel van Quarles Harris staat bekend om zijn stevige en licht droge stijl. 20% Vol. |
Bulas 30 jaar oude Tawny is het resultaat van een zorgvuldige mix van de Portwijnen, gerijpt in eikenhouten vaten in de Quinta wijnmakerij, gemaakt volgens de oude Douro wijnbouwtradities. Deze Tawny heeft een goudbruine kleur, evenals zeer intense en complexe aroma's, waarin tonen van karamel, noten en koffie. In de mond is hij dik en romig, met intense tonen van koffie die, eenmaal in de mond, samensmelten tot een lange zachte afdronk. 20% Vol. |