Corralejo de Guanajuato, fondée en 1775, est une ancienne ferme. En 1996, la famille a décidé d'ouvrir une distillerie de Tequila. De vieux alambics à cognac provenant de France sont utilisés. Il en résulte une Tequila très fruitée et complexe de 100% Agave. Les agaves bleus proviennent tous de leur propre ferme et, malgré le fait que ce Blanco n'ait pas vieilli, cette tequila donne le goût pur de l'agave. Pure et intense, cette tequila n'est pas un shot, vous pouvez la déguster pure et simple. Vol de 38%. |
Le nom 1800 fait référence à l'année d'origine de la Tequila. C'est à cette époque que la Tequila a été fabriquée pour la première fois à partir de l'agave au Mexique, plus précisément dans les environs de la ville de Santiago de Tequila, dans la province de Jalisco. Il s'agit d'une tequila 100% agave, distillée 2 fois et fabriquée à partir de l'agave bleu Weber (Agave Tequilana). La plupart des tequilas de cette mise en bouteille ont mûri pendant 15 jours dans des fûts de chêne. On y a ajouté une petite partie de tequila beaucoup plus ancienne, jusqu'à 12 ans d'âge. Après filtrage, toute la couleur disparaît et on parle d'une Tequila Blanco, Silver ou Plata. Vol de 38%. |
Espolon a été inventé et réalisé par le maître distillateur Cirilo Oropeza. Il rêvait depuis des années de fabriquer une très bonne tequila et en 1995, ce rêve est devenu réalité. Il a alors ouvert la Destiladora San Nicolas et a commencé à produire de la tequila 100% agave. Ce Reposado a mûri entre 3 et 5 mois dans des chênes américains légèrement grillés. C'est une tequila légèrement épicée et fruitée, comme le dit Cirilo lui-même : "Je voulais faire une tequila que presque tout le monde aimera". Vol de 40%. |
En 1942, Julio Gonzales a reçu un prêt pour fabriquer sa propre Tequila de la part d'un riche homme d'affaires, qui a vu que Julio était un homme inspiré. Bientôt, Julio avait sa propre distillerie et il plantait lui-même tous les agaves sur son humble Hacienda dans les montagnes. Il a également pris le processus de fabrication de la Tequila très au sérieux et a pris le temps de faire de la qualité. Ce Reposado a mûri pendant 8 mois, plus longtemps que les 3 mois habituels. Parce que ses agaves poussent sur des terres plus élevées, son goût est un peu plus profond et plus terreux que celui de la Tequila de la vallée. Vol de 38%. |
Tequila 100% agave de Corralejo de Guanajuato, l'une des plus anciennes distilleries de Tequilla, datant de 1775. À l'époque, les alambics étaient de vieux alambics à cognac provenant de France et ils utilisent toujours ces alambics. Le résultat est une tequila au fruité très doux. Anejo signifie que la période de maturation doit être d'au moins 1 an. À Corralejo, cette Tequila a mûri pendant plus d'un an sur du chêne américain grillé. En grillant - la légère combustion de l'intérieur du tonneau - la Tequila obtient également un léger goût de fumée. En 2016, cet Anejo a reçu une médaille d'or à San Francisco. Vol de 38%. |
Patron est une tequila très populaire. C'est la tequila 100% agave la plus vendue au monde. Haciënda Patron était l'une des premières distilleries de la région de Jalisco. En 2002, une nouvelle distillerie a été construite, où la tequila est distillée en petits lots. À partir de ces différents lots, un assemblage est réalisé, qui est ensuite mis en fût. Cet Anejo a mûri pendant au moins 12 mois dans de petits fûts (200 litres) de chêne blanc américain. Le résultat est une tequila douce et équilibrée avec des tons terreux de vanille, de miel et de chêne. Vol de 40%. |
Casamigos est une marque de tequila renommée, fondée par la star hollywoodienne George Clooney et ses amis Rande Gerber et Mike Meldman. L'agave Blue Weber utilisé pour produire la tequila Casamigos Blanco fermente pendant un total de 80 heures avec l'aide d'un mélange spécial de levures. Après un repos de deux mois dans des cuves en acier inoxydable, Casamigos Blanco est une tequila très fruitée. L'idée de Casamigos Blanco est née lors de soirées tequila entre amis, ce qui est exactement la meilleure façon d'apprécier cette tequila. Vol de 40%. |
Casamigos est une marque de tequila renommée, fondée par la star hollywoodienne George Clooney et ses amis Rande Gerber et Mike Meldman. La tequila Casamigos Reposado est fabriquée à partir de 100 % d'agaves Blue Weber, qui sont lentement rôtis dans des fours en briques traditionnels au lieu de la méthode plus commerciale de la vapeur. La tequila vieillit pendant 7 mois dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui lui confère des saveurs douces, boisées et caramélisées. L'idée de Casamigos Reposado est née au cours de soirées entre amis remplies de tequila, ce qui est exactement la meilleure façon d'apprécier cette tequila. Vol de 40%. |
Casamigos est une marque de tequila renommée, fondée par la star hollywoodienne George Clooney et ses amis Rande Gerber et Mike Meldman. La tequila Casamigos Anejo est une tequila ultra-premium, produite en petite quantité à partir d'agave Blue Weber 100 % sélectionné à la main. La tequila vieillit pendant 14 mois dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui permet d'obtenir un équilibre parfait entre la douceur, les épices et le chêne du fût. L'idée de Casamigos Anejo est née lors de soirées tequila entre amis, ce qui est exactement la meilleure façon d'apprécier cette tequila. Vol de 40%. |
La dernière vraie distillerie Haciënda (commencée en 1870) de Tequila sur notre planète. Du moins, selon Herradura. En tout cas, ils ont été les premiers à faire vieillir la tequila plus longtemps sur du chêne américain, chose sur laquelle ils ont été beaucoup suivis. Ce Blanco a mûri pendant quelques semaines et a été filtré après maturation. Il est fait à 100% d'agave bleu Weber (Agave Tequilana) et a un goût profond de fruit et de vanille. Le goût typique de terre de l'agave est bien reconnaissable dans ce Herradura ; riche et aromatique. Vol de 40%. |
La tequila Olmeca Altos Plata est une tequila blanco exclusive produite sur les hauts plateaux de Los Altos, à partir de 100 % d'agave. Un processus de traitement long et intensif permet d'obtenir une délicieuse tequila douce avec des notes d'agrumes qui lui confèrent un arôme délicieux et fruité. Cette tequila a remporté plusieurs prix, dont une médaille d'or au concours international de spiritueux de Los Angeles. Vol de 38%. |
Un Anejo doit avoir mûri pendant au moins 1 an. Cependant, cet Anejo 1800 a mûri pendant plus de 14 mois. La particularité de la 1800 est qu'elle mûrit sur de petits fûts de chêne français. C'est de là que cette tequila 100 % agave tire son goût doux et épicé aux nuances boisées. Le nom 1800 fait référence à l'année d'origine de la tequila. L'agave est récolté lorsqu'il a atteint sa pleine maturité, entre 8 et 12 ans. L'agave est cuit à la vapeur pendant 2 jours, coupé et fermenté en morceaux. Après 2 x distillation dans une bouilloire en cuivre, le produit peut être appelé Tequila. Vol de 38%. |