Hergestellt vom Haus Naturvie, einem der führenden Olivenölproduzenten Spaniens. Die Sierra del Conde ist eine Mischung aus 4 verschiedenen Oliven, die alle aus den eigenen Olivenhainen von Naturvie stammen. Das Sierra del Conde ist ein Erstpressöl mit sanften Tönen von grüner Mandel, Apfel und Tomate. Dieses Olivenöl ist ein echter Allrounder, der von vielen Spitzenköchen verwendet wird. Von Suppen und Saucen bis hin zu Salaten; Dieses Öl schafft alles. |
Dieses ungefilterte native Olivenöl stammt aus der nordspanischen Stadt Tarragona in Katalonien, einer der ältesten Olivenölregionen. Katalonien produziert viele Olivenöle, von dem das Beste aus der Region Tarragona stammt. Das Tarragona-Olivenöl, dass aus dem Arbequina-Olivenöl hergestellt wird, ist hell, leichter in der Textur und ist vielseitig im Geschmack. Es ist ein elegantes Olivenöl, dass sich sehr gut für Salate, zum Backen und mit Tapas eignet, aber es harmoniert auch gut mit einem Stück Brot. |
Dieses Olivenöl von Pago Baldios San Carlos hat den 9. Platz in der offiziellen Liste von World’s Best Olive Oils 2015 und wurde erst in 2006 introduziert. Ab dem ersten Jahr gewinnt das Oro Olivenöl viele Preise. Fast alle spanischen Topköche haben eine Flasche des flüssigen Golds in der Küche. In den Niederlanden wird es vor allem von Wilco Berends von De Nederlanden, Eric van Bochove von Restaurant ´t Vlasbloemeken und Grand Hotel Karel V in Utrecht genutzt. Sehr fruchtig mit ein wenig extra Pfeffrigkeit durch die Cornicabra Olive. |
Die Autorität bezüglich das 'ranking the Olive Oil' hat diese Olivenöl auf den 1 Rang als World’s Best Olive Oil platziert. Baron Santaella ermordete seine Frau aus Eifersucht und wurde vom König aus Andalusien verbannen. Der Baron konzentrierte sich auf das Herstellen des besten Olivenöls. Als der König sein Olivenöl probierte, war er so beeindruckt, dass er dem Baron direkt begnadete und ihm seinen Adelstitel zurückgab. Das Olivenöl ist herrlich fruchtig, frisch und ein wenig grasig mit einem Hauch von Tomate, Apfel und Banane. |
Au steht für Aceites Unicos, was "einzigartiges Olivenöl" bedeutet und gleichzeitig ist es auch das chemische Symbol für Gold. Bereits im November werden die Picual-Oliven geerntet. Dies verleiht dem Olivenöl viel "Körper" und gibt einen starken Geschmack im Mund wieder. Leicht würzig grün und fruchtig mit einem Hauch von grünem Apfel und einer mittleren Bitterkeit. |
Frantoi Cutrera Sicilia ist ein mittelblumiges und etwas würziges Olivenöl aus Sizilien, das am besten für Fisch, Rindercarpaccio oder Gemüse verwendet wird. Die Ernte der Oliven erfolgt ausschließlich von Hand, damit die zarten Früchte vor dem Pressen, das nicht länger als 6 Stunden nach der Ernte erfolgt, nicht beschädigt werden. Die Ursprünge von Franto Cutrera reichen mehr als ein Jahrhundert zurück. |
The Mussini family has a very extensive line of balsamic vinegars. The oldest have matured for no less than 100 years on wood. This youngest one is 3 years old. The coin on the front of the bottle indicates the age of the balsamic vinegar. Each coin is equal to 3 years aging in wooden barrels. So you can see how old a balsamic vinegar really is. Young balsamic vinegar is perfect to use over salads, in combination with a nice olive oil. It has a fresh - sour taste. Because of its freshness and spicy tones it is also ideal for sauces, reducing, and making stew. |
The Piazza Grande brand has been on the market since February 2000 and was conceived by Matteo Trenti. The Balsamico is made by the Mussini family and stands out for its modern packaging. Piazza Grande has become a great success and very popular all over the world. It is a modern version of the traditional Balsamic vineger. This one matured 7 years on small barrels and is fresh acidic and full of taste. Ideal in, for example, a stew. |
The Mussini family has been making Balsamicico since 1909. They were the first to set up a vinegar factory in Magreta, near Modena. They still work very traditionally and have their Balsamic matured on 7 different types of woods such as oak, walnut, cherry and juniper wood. The grape varieties used are Trebbiano and Lambrusco. The youngest Mussini is 3 years old and is still fresh in its acids compared to the older Balsamicis. Very suitable for salads. |
Vinum Acre is a delicious blend of old sherry vinegar, dessert wine and grape must, all from the Pedro Ximenez grape and courtesy of the Anima Aurea winery. A vinegar perfect for cold dishes and salads, but also great to marinate freshly caught fish. Then again, pretty much any protein will benefit from a little drizzle. You could also contemplate experimenting with an assortment of cheeses. Vinum Acre is a beautiful product of Spain. |
San Carlos – Gourmet is a balsamic-style vinegar made exclusively from the must of Pedro Ximenez — and exclusive grape variety. These grapes are exposed to the sun to increase the sugar concentration, followed by a long process of acidification. Finally, it ages for at least 5 years in American oak barrels, following the age-old system of Criaderas and Soleras. This mild, bitter and sweet vinegar is perfect for seafood, meat, cheeses, and fruit. Pretty much anything! |
An older Balsamico of the Mussini family, made from the Trebbiano grape. The Balsamico begins its maturation in a large barrel and will change to a smaller barrel every year. This gives it its remarkable intense taste and the balsamic will become sweeter and sweeter. A good Balsamico can be matured for up to 100 years on the smallest barrel used, 15 litres. This 9 year old fits very well with grilled vegetables, such as eggplant and bell peppers. |