Château de Montifaud’s lange geschiedenis gaat terug naar 1837, toen Augustin Vallet het Château begon. Inmiddels beheert alweer de zesde generaties Vallet de productie met uitsluitend eigen geteelde druiven van de ca. 75 hectare tellende eigen wijngaarden in Petite Champagne en Grande Champagne. Deze Cognac heeft eerst 10 tot 12 maanden gerijpt in nieuwe eiken vaten, waarna deze is overgestoken op gebruikte of ‘Roux’-vaten. 40% Vol. |
Frapin is een Single Family Estate van één enkele aaneengesloten wijngaard, gelegen in het hart van de Grande Champagne, de Premier Grand Cru van Cognac. De Grande Champagne regio levert de beste kwaliteit en meest intense en complexe Cognac. Het persen van de druiven geschiedt bij Frapin binnen 2 uur na de oogst. 1270 verwijst naar het jaar waarin de familie Frapin zich in Cognac vestigde. Frapin 1270 vervangt de vertrouwde VS en rijpte maar liefst 6 jaar! 40% Vol. |
De basis voor Joseph Guy wordt gelegd met het oogsten van de Ugniblanc druif in Cognac, een Franse provincie die is onderverdeeld in zes streken (cru’s). Door een unieke combinatie van bodemgesteldheid, klimaat en licht(inval) brengt elke cru en elke wijngaard een andere wijn voort. Deze Joseph Guy VS rijpte voor minimaal 2,5 jaar op gebruikte Limousin vaten. Gouden medaille-winnaar op de World Spirits Awards 2016. 40% Vol. |
Moullon Cognac werd in 1852 opgericht door de broers Lucien en Sylvestre Moullin. Deze cognacproducent bevindt zich in de Grande Champagne, de belangrijkste regio in het Franse Cognac-district. Het lukte de broers om hun bedrijf te laten groeien, zonder daarbij concessies te doen aan hun kwaliteit. Nadat de broers eind 19e eeuw overleden, is Moullon een aantal keer van eigenaar gewisseld. Tegenwoordig is het in handen van Meukow, een van de grote cognachuizen in Frankrijk. De Moullon Cognac 1e Grand Cru Champagne is opvallend licht van kleur en rijpte minstens 8 jaar. Het is een van de weinig verkrijgbare expressies van Moullon. 41.6% Vol. |
De producenten van Rochenac besloten dat marketing minder belangrijk was dan het investeren van tijd en geld in het maken van kwaliteitscognac. Daarom heb je misschien nog niet eerder van Rachenac VS gehoord, maar deze 3 jaar oude cognac heeft een mooie prijs-kwaliteitverhouding. Deze Franse cognac is volgens traditionele methoden geproduceerd en heeft in eikenhoutenvaten gerijpt. 40% Vol. |
Rémy Martin – VS werd voor het eerst gemaakt in 2007 door Pierrette Trichet, de eerste vrouwelijke keldermeester van een groot cognac-huis. Ze koos de beste druiven uit de Petite Champagne, een belangrijke cru in de Cognac-regio. Rémy Martin – VS heeft minstens 2 jaar gerijpt in eikenhoutenvaten gemaakt van bomen uit het nabijgelegen Limousin-bos. Je kan van deze cognac genieten met ijs, puur of zelfs met ginger ale. 40% Vol. |