Diese Destillerie baut ihre eigene Gerste, Malz auf eigener Malzflur an, hat einen eigenen Böttcher und einen Kupferschmied für die Instandhaltung von Fässern und Kesseln und den am längsten arbeitenden Maltmeister der Branche. Balvenie Double Wood ist ein klassischer Speyside, gereift in Bourbonfässern, der nach etwa zehn Jahren in Oloroso-Sherryfässer umgefüllt wird. Die Reifung in Bourbonfässern verleiht dem Whisky den traditionellen weichen Geschmack und das Sherryfass fügt dem die Kraft und Tiefe des Geschmacks hinzu. 40% Vol. |
In der Glenfiddich Destillerie wird noch immer auf traditionelle Art und Weise gearbeitet. Der komplexe Charakter und die pure Sanftheit von diesem Whisky entspringen aus der jahrelangen Reifung in den schönsten Oloroso Sherry- und traditionellen Bourbonfässern. Der Hauch Süße der traditionellen Sherryfässer bringt ihn perfekt in Balance. Das Ergebnis ist ein außergewühnlicher Scotch Single Malt Whisky, der unter anderem 2012 Gold bei der International Wine and Spirit Competition gewann. 40% Vol. |
Knockando Single Malt ist ein vollkommen natürliches Produkt, dem keine künstliche Farbe hinzugefügt wird. Die Destillerie steht in Speyside und benutzt für die Reifung des Whiskys vor allem Bourbon- und zu einem kleinen Anteil Sherryfässer. Im Gegensatz zu anderen Single Malts wird der Whisky von Knockandu nicht zu einem vorab bestimmten Alter abgefüllt, sondern erst dann wenn das richtige Maß an Reife festgestellt wird. 43% Vol. |
Die drei Männer, die in der Edradour Destillerie arbeiten, produzieren pro Jahr die Anzahl an Litern, die manche anderen Destillerien in einer Woche produzieren. Der Whisky wird daher auch „The Hand Made Malt“ genannt. Dieser Caladonia ist persönlich ausgewählt von Douglas MacLean, dem bekannten schottischen Sänger, und ist nach dessen bekannten Lied benannt. Dieser Single Malt hat ein vierjähriges Finish in Olorosofässern bekommen. 46% Vol. |
Die Pulteney Destillerie ist bei der Gründung 1826 nach dem damaligen Gouverneur des Anglervereins Sir William Pulteney benannt worden. Vollständig in luftgetrockneten, speziell ausgewählten, alten Bourbonfässern gelagert, wird dieser Whisky noch immer nach den selben althergebrachten, traditionellen Techniken produziert, die viele andere Destillerien schon lange aufgegeben haben. Dieser Gewinner verschiedener Goldmedaillen bei verschiedenen prestigeträchtigen internationalen Wettbewerben hat einen festen namen unter den Qualitätswhiskys. 40% Vol. |
Die Tobermory Destillerie, die einzig auf der Insel Mull, hat ihren Standort in der kleinen Hafenstadt Tobermory an der rauen schottischen Westküste. Hier wird auch Ledaig produziert. Dieser Whisky ist zehn Jahre in Eichenholzfässern in alten Kellern gereift ohne auch nur einen einzigen Einfluss von außen. Die Lochanquelle hoch in den Bergen sorgt für besonders aromatisches Wasser. Zusammen mit der gemalzten Gerste, die speziell mit Torf getrocknet wurde, ist das Ergebnis dieser rauchige, getorfte Single Malt Whisky. 46.3% Vol. |