Un Gin inhabituelle de la Forêt Noire d'Allemagne, Monkey 47 contient des canneberges comme un ingrédient unique. Le «47» vient du nombre de plantes qui entrent dans ce Gin unique, ainsi que le fait qu'il est mis en bouteille à 47% d'alcool. En 2011 Monkey 47 gagne le Gold Award World Spirits dans la catégorie du Gin et la médaille d'or pour le meilleur de sa catégorie au monde à l'International Wine and Spirits Competition de Londres. Vol de 47%. |
Cet Gin primé offre initialement un bouquet de genévrier riche qui est sauvegardé dans un riche esprit céréalier. Les notes de tête de cardamome et fleur d'oranger sont évidentes accompagné d'un soupçon de cannelle. Au départ nous avons le Juniper, mais les plantes plus terreuses peuvent être découvertes. La bouche est exceptionnellement crémeuse. Dans la finition le genévrier disparaît et cède la place à la cardamome et la cannelle, avec une réapparition de zeste d'orange. Vol de 43.3%. |
Imprégné du cépage de l'Ugni Blanc. Pour le nez, les notes de raisin sont répandues, mais il y a des notes d'agrumes équilibrées avec la cardamome. Même au palais les raisins prennent les devants. Les plantes fraîches sont savoureuses et prononcées, en particulier le haut, des notes de gingembre. Les raisins ajoutent une agréable douceur. C'est presque comme une vodka aromatisée. La finition est très propre et agréable avec des herbes et des notes herbacées avec un léger goût minéral. Vol de 40%. |
Les 4 plantes 'méditerranéennes' sont évidentes dans le nez de ce gin, le romarin en particulier se fait remarquer. Toutefois, le genévrier joue toujours un rôle de premier plan et est complété plutôt que dominé par les autres plantes. Les éléments à base de plantes salées sont immédiatement évidents, avec le romarin au centre de la scène aux côtés de l'épine dorsale de genièvre classique. Une légèreté est créé par le citron et le basilic avec une nuance d'olive savoureuse. Il y a une bonne profondeur de saveur et une olive persistante et le thym. Vol de 42.7%. |
Ki No Bi se traduit approximativement par "La beauté des saisons". C'est un gin inspiré par la tradition et distillé, mélangé et embouteillé à Kyoto. Le KI NO BI Kyoto Craft Gin est indéniablement un gin de style sec, mais avec une touche japonaise distincte. Le gin est créé à partir de plantes japonaises telles que le yuzu jaune, les copeaux de bois de hinoki, le bambou, le thé gyokuro et les baies vertes sansho. KI NO BI est embouteillé à 45,7% ABV, et utilise une base d'alcool de riz et une eau incomparable provenant de Fushimi, un célèbre district de brassage au Japon. Vol de 45.7%. |
Ce gin a un délicat profil riche et doux, qui commence avec le parfum des roses accentué par la fraîcheur des pêches et un léger soupçon de pin. En bouche, ce Gin emboîte le pas à la framboise qui brille doucement de façon intéressante, doux mélange de genièvre, racine d'iris, et de réglisse traîner dans le fond. Le finale sèche est l'endroit où le genévrier devient moins transparent, laissant l'expérience d'une familiarité accueilli. Vol de 47.6%. |