Net als de andere rums van dit merk uit de Dominicaanse republiek, wordt Ron Barceló Imperial Onyx gemaakt van vers suikerrietsap in plaats van de traditionele melasse. De Imperial Onyx rijpt eerst 10 jaar in intens geblakerde ex-bourbonvaten. De volgende stap in het productieproces is even innovatief als bijzonder. Ron Barceló Imperial Onyx is namelijk gefilterd door onyx-stenen, wat volgens de makers een “intense, diepe smaak en uniek karakter” geeft. 38% Vol. |
De Appleton plantage bestond al in 1655, toen de Engelsen Jamaica van de Spanjaarden veroverden. Sinds 1749 wordt er, naast het verbouwen van suikerriet, ook rum geproduceerd. Deze rum is een blend van 15 rums, ieder gerijpt tussen 5 en 10 jaar in ex Jack Daniels vaten. Na het blenden wordt de rum in nieuwe vaten gegoten en rijpt nog enkele maanden zodat de verschillende smaken en aroma’s goed samensmelten. 40% Vol. |
El Dorado Rum wordt gemaakt bij de Diamond distilleerderij, de laatst overgebleven rum distilleerderij in Guyana. De belangrijkste grondstof voor alle El Dorado rums is molasse van 100% Demerara-suiker. De Diamond distilleerderij kan veel verschillende soorten rums maken, en dat is een voordeel voor de El Dorado 8 jaar oud. Het is een blend van gerijpte rums gedistilleerd in ten minste vier van de aanwezige traditionele ketels, zoals de originele houten ketel van Enmore, en de dubbele houten pot still van Port Mourant. 40% Vol. |
Gosling – Black Seal is een kenmerkende donkere rum die in Bermuda wordt geblend. De rum rijpt 3 tot 6 jaar in vaten van Amerikaans eikenhout waarin eerder bourbon werd gerijpt. Goslings Black Seal is gedistilleerd in distilleerketels en -kolommen en wordt al sinds de 19e eeuw gemaakt. De naam is afgeleid van de zwarte was die vroeger werd gebruikt om de opvallende fles te dichten. 40% Vol. |
Na de oprichting van de republiek Panama begon José Varela in 1908 een rietsuikermolen in Pesé. In 1935 startte hij met het maken van Rum. Abuelo is een herkenbare Panamese Rum in de Spaanse stijl; zacht met mooie zoete invloeden. De Rum heeft 12 jaar gerijpt volgens het Solera principe (de vaten worden ieder jaar bijgevuld met nieuwe Rum). De Gran Reserva is fruitig met kruiden en noten; een prachtig voorbeeld van een Panama Rum. 40% Vol. |
Brugal - 1888 Gran Reserva is een rum uit de Dominicaanse Republiek en is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van Brugal, met een blend van rums die tot 14 jaar gerijpt zijn in ex-bourbonvaten en eindigen in sherryvaten. De smaak is complex, met tonen van vanille, gedroogd fruit en eikenhout, en de afdronk is zijdezacht en verfijnd. Een must-have voor iedere rum liefhebber. 40% Vol. |