Während dem ersten Vollmond von Oktober werden in Extremadura beim berühmten Olivenölhaus Naturvie durch 150 Mitglieder des Full Moon Olive Oil Clubs Oliven mit der Hand gepflückt und innerhalb von einigen Stunden gepresst. Das Resultat ist ein fantastisches, grünes und frisches Olivenöl mit einem Hauch unreifer Banane und Apfel. Nur 800 Flaschen sind für nicht-Mitglieder verfügbar. Das Full Moon Club Olivenöl ist eine Mischung von vielen Sorten Oliven von eigenem Boden. |
Casa Pons befindet sich in dem kleinen nordspanischen Dorf L' Albagés, wo die Familie seit 1945 auf traditionelle Weise Olivenöl herstellt. Im Oktober beginnt die sanfte Ernte der kleinen grünen Arbequina-Olivenhaine; ein wahres Erntefest. Die Oliven werden sofort nach der Ernte kalt gepresst. Dieses erste Öl ist sehr limitiert und sehr beliebt. Ein fantastisches Öl mit weichen Aromen von Nüssen und Früchten. Ideal für einen Salat oder über Fleisch oder Fisch gestreut. |
Ein extra Vergina Olivenöl mit frischen Aromen und vollem Geschmack, von 3 Generationen der Familie Dafnis hergestellt. Sie arbeiten sorgfältig mit jahrhundertalten 'Lianolia' Olivenbäumen. Dieses ungefilterte ‘early harvest’ Öl wird kalt gepresst bei eigener Oliven-Mühle mit Hilfe von den meist verfeinerten Methoden. Diese Sorgfalt wird mit diesem tollen Olivenöl mit ungewöhnlich hohem Polyfenol-Pfeil belohnt. Somit ist dieses Öl sehr gesund. |
In den 50er Jahren kaufte Fernando Franci zusammen mit seinem Bruder Franco den historischen toskanischen Olivenhain Villa Magra. Im Jahr 1995 trat Giorgio, der Sohn von Fernando, in das Unternehmen ein. Das war der Beginn einer Reihe von ganz besonderen Olivenölen. Im Jahr 1997 stellte er zum ersten Mal das Olivastra Seggianes her; ein weiches, natives Olivenöl aus einer einzigen Olivensorte. Ein aromatisches, fruchtiges Olivenöl, das sich sehr gut für Gemüsesalate und weißes Fleisch eignet. |
Das Haus Chateau d' Estoublon befindet sich im Vallée des Baux in der Provence, Frankreich. Seit 1731 werden hier Olivenöl und Wein hergestellt. Im Tal wachsen viele Olivenbäume, von denen die grüne Salonenque-Olive 60 % einnimmt. Estoublon erntet die Oliven Anfang November, wenn sie gut ausgereift sind. Das ergibt einen schönen ersten Druck mit einem frischen, buttrigen Geschmack. Dieses Öl passt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, Tartar, Carpaccio und überrascht mit einer Schale Eiscreme. |
Die Autorität bezüglich das 'ranking the Olive Oil' hat diese Olivenöl auf den 1 Rang als World’s Best Olive Oil platziert. Baron Santaella ermordete seine Frau aus Eifersucht und wurde vom König aus Andalusien verbannen. Der Baron konzentrierte sich auf das Herstellen des besten Olivenöls. Als der König sein Olivenöl probierte, war er so beeindruckt, dass er dem Baron direkt begnadete und ihm seinen Adelstitel zurückgab. Das Olivenöl ist herrlich fruchtig, frisch und ein wenig grasig mit einem Hauch von Tomate, Apfel und Banane. |
Eines der wenigen Olivenöle weltweit mit einer gesetzlich zulässigen Gesundheitsmarke! Ein sehr seltsames Extra Vergine Olivenöl aus Corfu mit einem ungewöhnlich hohen Polyfenol-Pfeil. 3 Generationen der Dafnis Familie arbeiten mit den 'Lianolia' Olivenbäumen, alle 100 bis 500 Jahre alt. Eine sorgfältige Ernte in Oktober resultiert in eine sehr limitierte Auflage hochwertigen Oliven. Eine sehr verfeinerte und kalte Pressung am gleichen Tag sorgt für ein tolles, ungefiltertes Olivenöl mit smaragdgrüner Farbe, reicher Textur und einzigartigem pfeffrigem Geschmack. |
Said and Jaouad, 2 friends from the Moroccan Marrakech, are descended from olive farmers. A few years ago, they decided to start making and exporting olive oil themselves. They use Arbequina and Dahbia olives from the orchards of their families. The harvesting of the olives starts in September and continues until October. The first pressing gives a velvetyly soft, delicate olive oil, which stands out in simple dishes. |
Das berühmte Château d'Estoublon hat einige unterschiedliche Olivenöle, alle sehr hochwertig. Die Oliven einer Sorte werden handgepflückt und sorgfältig gepresst. Trotzdem ist das Haus vor allem bekannt für exzentrische Verpackungen, inspiriert von der Parfümwelt. Das Olivenöl ist neben dem Wein ein sehr wichtiges Produkt für Estoublon. Das Öl hat eine besondere kleine Auflage und ist meist ausverkauft bevor die neue Ernte verfügbar ist. Béruguette hat einen typischen Nussgeschmack und ist herrlich frisch und grasig. |
Pago Baldios San Carlos gibt es seit dem 17. Jahrhundert. Sie befinden sich im spanischen Valle del Tiétar. Das Vollmondöl ist die erste Pressung der Arbequina-Olive, die beim ersten Vollmond im Oktober geerntet wird. Es ist ein außergewöhnlich weiches Öl mit frisch-fruchtigem und nussigem Geschmack und einem leichten Geruch nach frisch gemähtem Gras. Die Ernte am ersten Vollmond hat eine fast magische Bedeutung; das Öl soll Liebe, Wohlstand und Gesundheit fördern. |
Eines der besten Olivenöle der Welt in der Kategorie 'Intensiv und Würzig'. Der toskanische Vorstand für Olivenöle wählt dieses Produkt schon seit 15 Jahren als Bestes Produkt. In Oktober werden die allerbesten Frantoio Oliven des besten Obstgartens handgepflückt; Villa Magra für die Herstellung von 2.100 Liter. Der Geruch ist frisch mit Gras und Artischocke, Kardone und grünen Mandeln. Außerdem riecht man ein wenig Blumen und Kirschen. Eine äußerst komplexe Mischung. Der Geschmack enthält starke Kräuter und ein wenig Bitterkeit, typisch für die Toskana. Dies wird aber mit aromatischen Noten verdeckt. |
Joil stands for 'Jewel Oil Italian Luxury'. Produced by the house Gradassi, founded in 1639 in Spoleto, Umbria, under the brand name Cufrol. The black Moraiolo olive is a fairly rare Tuscan olive of which Cufrol makes this Premier Cru oil. They themselves speak of an "olive jewel". The oil is slightly peppery and spicy and is actually only used to sprinkle over dishes in order to enhance the deep taste. |