Während dem ersten Vollmond von Oktober werden in Extremadura beim berühmten Olivenölhaus Naturvie durch 150 Mitglieder des Full Moon Olive Oil Clubs Oliven mit der Hand gepflückt und innerhalb von einigen Stunden gepresst. Das Resultat ist ein fantastisches, grünes und frisches Olivenöl mit einem Hauch unreifer Banane und Apfel. Nur 800 Flaschen sind für nicht-Mitglieder verfügbar. Das Full Moon Club Olivenöl ist eine Mischung von vielen Sorten Oliven von eigenem Boden. |
Casa Pons befindet sich in dem kleinen nordspanischen Dorf L' Albagés, wo die Familie seit 1945 auf traditionelle Weise Olivenöl herstellt. Im Oktober beginnt die sanfte Ernte der kleinen grünen Arbequina-Olivenhaine; ein wahres Erntefest. Die Oliven werden sofort nach der Ernte kalt gepresst. Dieses erste Öl ist sehr limitiert und sehr beliebt. Ein fantastisches Öl mit weichen Aromen von Nüssen und Früchten. Ideal für einen Salat oder über Fleisch oder Fisch gestreut. |
Ein extra Vergina Olivenöl mit frischen Aromen und vollem Geschmack, von 3 Generationen der Familie Dafnis hergestellt. Sie arbeiten sorgfältig mit jahrhundertalten 'Lianolia' Olivenbäumen. Dieses ungefilterte ‘early harvest’ Öl wird kalt gepresst bei eigener Oliven-Mühle mit Hilfe von den meist verfeinerten Methoden. Diese Sorgfalt wird mit diesem tollen Olivenöl mit ungewöhnlich hohem Polyfenol-Pfeil belohnt. Somit ist dieses Öl sehr gesund. |
In den 50er Jahren kaufte Fernando Franci zusammen mit seinem Bruder Franco den historischen toskanischen Olivenhain Villa Magra. Im Jahr 1995 trat Giorgio, der Sohn von Fernando, in das Unternehmen ein. Das war der Beginn einer Reihe von ganz besonderen Olivenölen. Im Jahr 1997 stellte er zum ersten Mal das Olivastra Seggianes her; ein weiches, natives Olivenöl aus einer einzigen Olivensorte. Ein aromatisches, fruchtiges Olivenöl, das sich sehr gut für Gemüsesalate und weißes Fleisch eignet. |
Das Haus Chateau d' Estoublon befindet sich im Vallée des Baux in der Provence, Frankreich. Seit 1731 werden hier Olivenöl und Wein hergestellt. Im Tal wachsen viele Olivenbäume, von denen die grüne Salonenque-Olive 60 % einnimmt. Estoublon erntet die Oliven Anfang November, wenn sie gut ausgereift sind. Das ergibt einen schönen ersten Druck mit einem frischen, buttrigen Geschmack. Dieses Öl passt hervorragend zu gedünstetem Gemüse, Tartar, Carpaccio und überrascht mit einer Schale Eiscreme. |
Die Autorität bezüglich das 'ranking the Olive Oil' hat diese Olivenöl auf den 1 Rang als World’s Best Olive Oil platziert. Baron Santaella ermordete seine Frau aus Eifersucht und wurde vom König aus Andalusien verbannen. Der Baron konzentrierte sich auf das Herstellen des besten Olivenöls. Als der König sein Olivenöl probierte, war er so beeindruckt, dass er dem Baron direkt begnadete und ihm seinen Adelstitel zurückgab. Das Olivenöl ist herrlich fruchtig, frisch und ein wenig grasig mit einem Hauch von Tomate, Apfel und Banane. |