Since 1932, the Spanish house La Chinata has specialised in olive oil. They also produce other delicacies such as honey, bell pepper powder and tapenades. The olives grow in their orchards in the Gata mountains. The olive oil used for this oil is the Manzanilla Arbequina. The first pressing of this olive gives a soft, intense olive oil with a slightly sweet and fruity taste. This oil is particularly well suited to mozzarella, cucumber and tomatoes. |
Fabriqué par la maison Naturvie, l'un des principaux producteurs d'huile d'olive d'Espagne. La Sierra del Conde est un mélange de 4 olives différentes, toutes issues des oliveraies de la maison Naturvie. La Sierra del Conde est une huile de première pression avec des tons doux d'amande verte, de pomme et de tomate. Cette huile d'olive est une véritable huile polyvalente, utilisée par de nombreux grands chefs. Des soupes et des sauces aux salades, cette huile peut tout faire. |
An olive oil with a protected designation of origin (PDO), made in the traditional way in Kolymvari, Chania, Crete, a region recognised worldwide for its quality. The rich soil of the area, the right altitude and the microclimate are ideal for growing olive trees. Agorá has orchards of the Koroneiki variety, which extend between Samaria and the Mediterranean Sea. This Agorá Crete is cold-pressed and has a rich, fruity and peppery taste. Delicious in stews or just over the bruschetas. |
Cette huile d'olive vierge non filtrée provient de la ville de Tarragone, au nord de l'Espagne, en Catalogne, l'une des plus anciennes régions productrices d'huile d'olive. La Catalogne produit beaucoup d'huile d'olive, dont la meilleure provient de la région de Tarragone. L'huile d'olive de Tarragone, fabriquée à partir de l'huile d'olive Arbequina, est brillante et plus légère en texture et a beaucoup de goût. C'est une huile d'olive élégante, très adaptée aux salades, à la cuisson et aux tapas, mais elle se combine aussi très bien avec un simple morceau de pain. |
The history of the Ursini House, from central Italian Fossacesia, dates back to the 19th century. The Terre Dell' Abbazia is a virgin olive oil and is a blend of 7 carefully selected olives, the Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana and the Dritta olive. The result is a soft olive oil with many flavours of green bananas, ripe tomatoes and a light pepper. Can actually be used with many dishes; an all-rounder. |
Une huile d'olive biologique primée de Cordoue, dans le sud de l'Espagne. Cette huile est fabriquée à partir d'olives Hojiblanca à 100%, cultivées biologiquement, cueillies et pressées le premier jour de la récolte. L'huile d'olive Rincón est le fruit d'une collaboration entre Virgen del Castillo et Nazareno et a été commercialisée pour la première fois en 2007. L'huile a été choisie comme la meilleure du monde en 2013, 2015, 2016 et 2017. Épicée, fruitée et intense, elle convient parfaitement aux viandes, aux poissons gras et à toutes sortes de salades. |
A special olive oil from Sucesores de Hermanos Lopez from Cordoba, Spain. Antonio López Ortiz built his olive oil mill in 1918, his descendants still make traditional organic olive oil. The Morrelana is a virgin olive oil of the Picuda olive, a green olive that gives a lot of oil. The oil is powerful with hints of green almond, green banana and artichoke. This organic olive oil is suitable for old cheese and all kinds of fish, such as octopus and tuna. |
Already in 1639 the Gradassi family made olive oil in Spoleto in Umbria. The Cufrol brand began in 1998 with a partnership between Carlo Gradassi and Tiziano Scacaroni. They wanted to make a special olive oil for special people. Reasoning from the tradition of the Gradassi family, it has become a blend of the best olives from Umbria. A rich and powerful oil, very suitable for soups and meat. Used in numerous star kitchens. |
La maison Pago Baldios San Carlos est née au XVIIe siècle dans la vallée espagnole du Tiétar. Ils apportent différentes marques, qui ont toutes leur propre philosophie. L'Oro San Carlos est élaborée à partir d'olives Arbequina et Cornicabra, cueillies le premier jour de la récolte. Cette huile est classée 9e sur la liste officielle des meilleures huiles d'olive du monde. L'huile a un goût légèrement amer et fruité et convient très bien au riz et aux espèces de poissons. |
An oil from the French Provence, made by wine and olive oil house Le Chateau d' Estoublon, founded in 1731. The house is situated in the Les Baux de Provence Valley and is famous for its various olive oils. They use 5 variants; in this virgin olive oil it is the black Grossane olive. The oil is soft, slightly sweet and fruity. It is an olive oil that is very suitable for crustaceans and shellfish, such as snails and scallops. |
The grandfather of the current owner of the Naturvie house, Fernando Sánchez-Mohino, turned a number of wild olive trees into an orchard. The different variants still grow mixed. The Cornezuelo olives are picked by hand, transported in small crates to prevent bruising and are pressed directly. The oil is velvety and has flavours like mint, fig, apple and tomato. This lightly peppery oil is, as you might say, born for salads and red meat. |
Famous for his great passion for olives, Mario Glorioso began his own olive oil trade in Sicily in the 1970s. His son Luigi came to the company in 2004 and started bottling olive oil. He chose this olive oil; the first pressing of the Nocellara del Belice olive, mainly because of its 'grassy' taste. The olives are picked by hand and come from western Sicily. Delicious on bruchetta, in salads and soups. |
In Extremadura, at the famous Naturvie olive oil house, olives are picked by hand during the first full moon in October and pressed within the hour by the 150 members of the Full Moon Olive Oil Club. The result is a fantastic, fresh olive oil with flavours of fresh grass, green banana, kiwi and apple. Only 800 bottles are available for non-members. This olive oil deserves to be used in all kinds of dishes. |
Casa Pons est située dans le petit village de L'Albagés, au nord de l'Espagne, où cette famille fabrique de l'huile d'olive de manière traditionnelle depuis 1945. En octobre, la cueillette douce des petites oliveraies vertes d'Arbequina commence ; une véritable fête de la récolte. Les olives sont pressées à froid immédiatement après la cueillette. Cette première huile est très limitée et très populaire. Une huile fantastique avec des saveurs douces de noix et de fruits. Idéale pour une salade ou pour arroser une viande ou un poisson. |
The Greek family Dafnis has a large old olive grove on the Greek island of Corfu in Agios Mathaios. With three generations, they pick and process the Lianolia olive into one of the best virgin olive oils in the world. This beautiful olive oil, with the world's highest level of polyphenols, even has official permission to carry a health claim; good for many diseases such as Alzheimer's, heart conditions and diabetes. |
Dans les années 50, Fernando Franci a acheté l'oliveraie toscane historique Villa Magra avec son frère Franco. En 1995, Giorgio, le fils de Fernando, est entré dans l'entreprise. C'est le début d'une série d'huiles d'olive très spéciales. En 1997, il a fabriqué pour la première fois l'Olivastra Seggianes ; une huile d'olive douce et vierge d'une seule variété d'olive. Une huile d'olive aromatique et fruitée, qui convient parfaitement aux salades de légumes et aux viandes blanches. |
La maison Château d'Estoublon est située dans la Vallée des Baux en Provence, France. Depuis 1731, on y fabrique de l'huile d'olive et du vin. Dans la vallée, de nombreux oliviers poussent, dont 60% sont occupés par l'olive verte de Salonenque. Estoublon récolte les olives au début du mois de novembre, lorsqu'elles sont bien mûres. Cela donne une belle première pression avec un goût frais et beurré. Cette huile s'accorde parfaitement avec des légumes vapeur, un tartare, un carpaccio et est très surprenante avec un bol de glace. |
Lorsque le baron Santaella a été exilé en Andalousie au 14e siècle pour avoir assassiné sa femme, il s'est concentré sur la fabrication d'huile d'olive. Lorsque le roi Henri III goûta cette huile d'olive, il fit preuve de grâce et lui rendit son titre. En hommage au baron, Venta del Baron élabore une belle huile d'olive vierge composée de 75% d'olives Hojiblanca et de 25% d'olives Picuda. Deux années de suite, elle a été récompensée par le titre de "meilleure huile d'olive du monde". |
The Greek Dafnis family makes olive oil in Agios Mathaios on Corfu in a very traditional way. For this Limited Edition they use only the harvest of very old olive trees, the Lianolia. Some trees are even 500 years old. The olives are carefully picked by hand. The result is a fantastic, soft and fresh peppery olive oil with nutty influences. This olive oil also has a scientifically proven medicinal effect for cardiovascular diseases, diabetes and Alzheimer's disease. |
Said and Jaouad, 2 friends from the Moroccan Marrakech, are descended from olive farmers. A few years ago, they decided to start making and exporting olive oil themselves. They use Arbequina and Dahbia olives from the orchards of their families. The harvesting of the olives starts in September and continues until October. The first pressing gives a velvetyly soft, delicate olive oil, which stands out in simple dishes. |
Chateau d'Estoublon has already made wine and olive oil since 1731 in the Vallee des Baux in the French Provence. They use 5 variants of olives, of which the Béruguette olive. This olive is typical of Provence. The Béruguette olive is the smallest breed that grows on the estate, so the olive oil is sold out very quickly every year. It is a light bitter, powerful oil with a soft pepper, intended for poultry, fish and, very surprisingly, for all kinds of cakes. |
Les Pago Baldios San Carlos existent depuis le 17e siècle. Ils sont situés dans la Valle del Tiétar espagnole. L'huile Full Moon est la première pression de l'olive Arbequina, qui est cueillie lors de la première pleine lune d'octobre. C'est une huile exceptionnellement douce, au goût de fruits frais et de noix, avec une légère odeur d'herbe fraîchement coupée. La cueillette à la première pleine lune a une signification presque magique ; l'huile stimulerait l'amour, la prospérité et la santé. |
A Grand Cru that is named after the house of the Franci family, Villa Magra. It is their best olive oil, of which they only produce 2100 litres per year. The oil has won several awards and has won the title 'Best olive oil from Tuscany' for 15 years in a row. The taste is intense with hints of artichoke, cherry, nuts, grass and flowers. The oil can easily handle sturdy dishes. Sprinkle a little bit over your meat, fish or vegetables and you will taste the quality. |
Joil stands for 'Jewel Oil Italian Luxury'. Produced by the house Gradassi, founded in 1639 in Spoleto, Umbria, under the brand name Cufrol. The black Moraiolo olive is a fairly rare Tuscan olive of which Cufrol makes this Premier Cru oil. They themselves speak of an "olive jewel". The oil is slightly peppery and spicy and is actually only used to sprinkle over dishes in order to enhance the deep taste. |